Nalistniki

Nalistniki

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina	3 cullerades. l. amb la part superior
midó de patata	1r. l. amb la part superior
ou	1 PC.
sal	a la punta d’un ganivet
aigua	400 ml

Mètode de cocció

• Podeu barrejar-ho tot a mà o a la batedora.
• Tots els ingredients a la batedora i aboquem aigua als globus oculars (matràs de 400 ml), batem, aboquem el contingut en un bol i després miro el primer panell, si cal, hi afegeixi aigua (el més sovint hi afegeixo) i ho coento untant lleugerament la paella amb oli de gira-sol (amb un greix que tenim dir).
• Si necessiteu més panellets, afegiu-hi 3 cullerades més de farina i una cullerada de midó, heu de batre la ració següent, però ja no afegeixo aquesta farina als ous i aboco el midó i l’aigua a la primera ració i remeneu.
• Es couen els panellets molt prims, els tallo i els poso en una cassola (el tinc per al microones), submergeixo una cara amb mantega fosa, plegueu-los en un cercle l’un sobre l’altre amb el costat greixat cap avall, només submergiu els darrers panellets pels dos costats. I el vaig posar al forn o al microones, perquè s’escalfessin una mica (al forn). Resulta uns panellets molt saborosos que es fonen a la boca, et lleparàs els dits. També hi podeu embolicar qualsevol farcit, i després fregiré els sobres amb el farcit amb mantega. Però adoro la meva sense omplir-la.
• 
• 

El plat està dissenyat per

tot depèn del gruix del panell

Nota

Aquesta recepta sempre la feia servir la meva àvia, era especialment saborosa quan posava aquests fulletons a l’estufa i allà llanguraven.
Fins i tot abans de la guerra, treballava com a cuinera al menjador de la fàbrica, potser una recepta d’aquells temps.
Bon Appetit a tothom

Tanyusha gràcies per la recepta. Intentaré cuinar-lo. La meva àvia va assecar aquests panellets i després els va tallar a trossos prims de fideus. O viceversa .. no me’n recordo. I després em va fer una sopa de llet amb mel. era molt saborós.

potser és sopa de llet Mogilev? allà, els panellets només es fan amb midó, ous i aigua: es couen al forn i s’enrotllen calents i es tallen a fideus
i després bullir un parell de minuts en llet bullent i afegir una mica de mantega, aquesta sopa queda empobrida, tot i que a molts no els agrada perquè els fideus són relliscosos

potser és sopa de llet Mogilev? allà, els panellets es fan només amb midó, ous i aigua: es couen al forn i s’enrotllen calents i es tallen a fideus
i després bullir un parell de minuts en llet bullent i afegir una mica de mantega, aquesta sopa queda empobrida, tot i que a molts no els agrada perquè els fideus són relliscosos

bé, potser, però definitivament els va assecar en una tovallola de lli. la mare diu que al principi va tallar prim i després es va assecar

[Tatyana]

Tatyana, una recepta interessant És bo que la vaig dissenyar per separat

Gràcies Albina, estaré contenta si us agrada cuinar-la

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, gràcies per una recepta a part! Jo també me la vaig emportar. Al meu nét li encanten molt les creps, les cuinaré amb una especial per a ell. Espero que també us agradin els fulletons.

Cuineu per la salut, m’alegraré si us agrada