"Tkemali" de l'espina de Trishka

"Tkemali" de l'espina de Trishka

Categoria: Salses

Ingredients
Sloe desossada	1500gr.
Aigua	375 ml. (1,5 tasses)
Sal (potser una mica més, al vostre gust)	1 cda. l.
Sucre	1 culleradeta
Anet	1 paquet
Cilantro	1 paquet.
All	1 cap
Pebre vermell picant	1-2 unitats.
Coriandre mòlt	1 culleradeta
Hmeli-suneli	1/2 culleradeta
Vinagre de vi / poma 3-5%	50-100ml.

Mètode de cocció

• També ofereixo la meva versió d’aquesta deliciosa salsa!
• Comencem doncs ...
• Aboqueu el torner amb aigua, poseu-ho a ebullició, bull durant 5-10 minuts.
• 
• 
• Coleu a través d’un colador, ja podeu fregar-lo, però no sóc un procediment Liu així, doncs perforo la polpa amb una batedora i, a continuació, afegeixo el brou escorregut mentre remeneu.
• 
• (això és una decocció).
• 
• 
• Poseu-ho tot a l’homogeneïtat, poseu-lo al foc, deixeu-ho bullir.
• Renteu els verds, lligueu-los amb un fil (bé, no m’agraden els verds que suren a la salsa: ((()), poseu-los en una cassola amb una salsa que gorgui tranquil·lament. Bulliu durant 2-4 minuts.
• 
• Mentrestant, trossegeu els alls i el pebre de la manera més convenient.
• 
• 
• 
• 
• Aconsegueix greens, tira: ((.
• Afegiu sal, sucre, espècies, all i pebre a la salsa.
• Tasteu-lo al vostre gust, podeu afegir sal o pebre, si la picor no és suficient, podeu afegir pebrot vermell picant sec.
• Tots junts "feu amics" durant 5 minuts, al final afegiu vinagre, aboqueu-los en pots preparats (rentats, esterilitzats), enrotlleu-los!
• Gireu les llaunes fins que es refredin completament. Més endavant, conservaré aquesta salsa a la nevera de totes maneres, estic molt més tranquil :)))!
• Tot i que en presència de vinagre, pot estar a la calor?
• FSE, tot bon gust!
• Ajuda't a tu mateix!!!
• 

El plat està dissenyat per

1 litre 250gr.

Hora de cuinar:

1,5-2 hores

Programa de cuina:

Mànecs / Estufa

Ksyusha! La recepta és meravellosa: la podeu veure a la composició. També afegeixo sempre llúpols-suneli, de seguida apareix un "accent caucàsic". Gràcies per la recepta, encara no la he fet, però segur que la faré segons les proporcions!

Envia variacions sobre el tema tkemal: tinc el segon marcador per avui

Sortirà de simples prunes?

Sortirà si és agre. Si és dolç, el tkemali no funcionarà, però sortirà una deliciosa salsa de prunes.

No, no es pot anomenar amarga i, simplement, no hi ha cap lloc per plantar l’arç negre (encara que vull, vull per molt de temps).
Tot i que, si s’ho pensa, no són molt dolços

Tanya, la salsa tkemali ha de ser agredolça. Podeu afegir vinagre de vi per a l’àcid o podeu fer una salsa de prunes dolça i picant segons la mateixa recepta. També hi haurà una bomba.

[Rada-dms]

He afegit la recepta, ajuda’t !!!

Rada-dms, vedmacck, Tusya Tasya, noies, gràcies per la vostra atenció!

Espero que la meva versió també sigui útil.

Ho va fer! Vaig comptar la recepta per 1 kg de prunella. Per descomptat, amb digressions: només pebrot picat, no hi havia anet fresc, no hi vaig afegir gelats. Sucre per 1 cullerada. cullera més, perquè semblava àcida, sacsejar amb pells també es va espantar, es va fregar per un colador. Aquesta va ser la meva primera experiència en la fabricació de salses, no ho jutgeu estrictament. Va resultar increïble !!! Gràcies per la recepta.

[Irin1]

Irin1, Irlandès, és molt bonic que us hagi agradat!

I no llenço gens els verds, ni Liu, quan es fa sentir a la salsa, el bullo en un munt, i després el retiro, i l’aroma queda, i no interfereix amb la salsa.

No hi ha espines, hi ha una pruna groga ... molta ...
He utilitzat la vostra recepta, simplement no he afegit aigua, ja que les prunes són més sucoses que les espines. I el doble de sucre. Vaig bullir la pruna més temps del que es necessita per coure l'espina.
Com a resultat, va resultar ser un tkemali tan delicat, a tothom li va agradar molt.

Gràcies per la recepta

[Exocat]

Exocat, Ludmila, Estic molt content que la recepta us hagi estat útil, per a la vostra salut.