Mandonguilles amb patates

Mandonguilles amb patates

Categoria: Alimentació saludable

Ingredients
Vedella mòlt	700 g
Arròs (rentat)	150 g
Ceba	3 unitats
Pastanaga	1 PC
Julivert (picar finament)	5 peces
Ou	1 PC
Patates	800 g
Espècies de llúpol-suneli, marduix.

Mètode de cocció

• 
• Aboqueu les patates uniformement amb aigua, afegiu-hi sal.
• A falta de fulles de llorer, vaig tirar una mica de marduix i herbes franceses. Vaig posar una base de tres potes en una tassa i a sobre una cistella d’acer inoxidable. A continuació, preparem els "eriçons". Saleu, afegiu el llúpol suneli, una mica de comí i algunes herbes franceses. Tinc dos eriçons. En total, al meu entendre, hi ha 20 peces.
• 
• Tancat el primer lot (9 peces). La primera vegada que el règim va ser de 20 minuts. Un cop alliberada la pressió, es van retirar els eriçons. Les patates són bullides al voltant del 20 per cent. No importa, el greix dels eriçons va baixar i va formar un brou.
• 
• Va treure les patates amb una cullera ranurada, va tirar-hi una cullera de postres de mantega per a l'olor i les va puré. Vaig tirar el segon lot d’eriçons durant 15 minuts i van resultar ser més sucosos (no secs com el primer lot).
• En general, va resultar bo, gairebé plat dietètic. Podeu abocar les mandonguilles en un plat amb el brou resultant. Que aprofiti ! ...
• 

El plat està dissenyat per

6 persones

Hora de cuinar:

15 minuts

Programa de cuina:

Verdures, pressió 0,7

Nota

La placa de la foto final no és Feng Shui (triturat durant 3 hores).

Gràcies, senzill, saborós i saludable