Canelons amb salsa a Stebe DD1

Canelons amb salsa a Stebe DD1

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Canelons	16 unitats.
Carn	500 g
La poma no és dolça	1 gran
Ceba de nap	1 gol
Crema agra	200 g
Tom. enganxar	2-3 culleradetes
Aigua	1 l
Sal	gust
Alfàbrega seca	1 culleradeta
Espècies 4 pebrots	gust
Oli d’oliva.	2-3 c. l.

Mètode de cocció

• Rentar la poma, treure el nucli, pelar la ceba, rentar, rentar la carn, tallar-la. Passeu-ho tot per una picadora de carn. Afegiu-hi sal i pebre. Pastar i batre la carn picada.
• Farciu els canelons amb aquesta carn picada.
• Salsa: Afegiu a l’aigua nata agra, pasta de tomàquet, sal, alfàbrega, barregeu-ho tot bé.
• Aboqueu oli en un bol i doblegueu els cannellonni, aboqueu-hi la salsa. La salsa hauria de cobrir el caneló. No apileu bé.
• Mode farinetes 0,7 x 10 min. la pressió s’allibera a l’atzar.
• Espolvoreu amb formatge ratllat als plats. O podeu abocar formatge en un bol i daurar-lo amb una tapa AG o una altra cosa.

El plat està dissenyat per

4-5 racions

Hora de cuinar:

minuts 40-60

Programa de cuina:

Farinetes 0,7

Nota

No marxar per molt de temps. Cuinar abans de servir. Com que, com més llarga és la pasta a la salsa, més suau és.

[Tatyana]

Una recepta interessant. M’agradaria poder fer els canelons nosaltres mateixos. Sí, sí, però fins a quin gruix he de rodar-lo?

Tatyana, i per no alleujar la pressió a la força, a quina hora és millor establir (menys)? o la qüestió és estendre's immediatament als plats i començar a menjar?

Aygul, i no vaig alleujar la pressió per força. Vaig esperar fins que es plegés. Són 12-15 minuts.
Com que els canelons són a la salsa, es tornen suaus després d’una llarga estada.
Crec que podeu definir el temps no 10 minuts, sinó 7.
En general, no cuino cap pasta per a ús futur) A la meva no m’agrada.

[Aygul]

Aygul, em sembla 2-3 mm, bé, un màxim de 4 mm. de diàmetre 2-3 cm, llargada 10 cm, però si hi ha productes ja fets a la botiga, agafeu Barilla, és el més comú i no està malament.Tatyana, gràcies per la recepta!

[Gulnara]

GulnaraSi us plau) resulta deliciós i la picada és tan tendra. : nyam: La meva filla parla lasanya similar al gust.