Pa de soda integral de gra (senzill) a Panasonic SD-2500 Bread Maker

[Fora]

Pa de soda de gra sencer (senzill) a Panasonic SD-2500 Bread Maker

Categoria: Pa especial

Cuina: irlandès

Ingredients
Vidre i culleres: mesurant des d’una màquina de pa.
Farina de gra sencer	400 g
Pols de coure (pols de coure)	4 culleradetes
Sosa	1 culleradeta
Sucre / mel	1 culleradeta
Sal	1,5 culleradetes.
Ou (mitjà)	2 unitats
Kefir	320 ml

Mètode de cocció

• Aquesta recepta està extreta de les instruccions de la panificadora Panasonic SD 2500/2501 per a Europa (secció de receptes per a Anglaterra i Irlanda). Els meus comentaris es ressalten en blau i hi ha els meus afegits als ingredients.
• La massa s’amassa Fora fabricants de pa - a mà, en qualsevol bol.
• * Abocar la farina de gra sencer, la pols de coure en un bol i escombrar-ho tot per fer una barreja suau i lleugera.
• * A continuació, afegiu sucre i sal.
• * Afegiu ous i kefir. Remeneu-ho ràpidament.
• * Traieu la pala de pastar de la galleda HP. Podeu untar el pin amb mantega i espolsar-lo amb un polsim de farina, cosa que evita que s’enganxi la massa quan es cou el pa.
• * Amb les mans mullades formar un pa i col·locar-lo en una galleda, tocant la part superior de la massa amb les mans.
• * Selecciona mode núm. 14 "Cocció" per a Panasonic SD 2500 o núm. 15 per a SD 2501... Introduïu 50 minuts. El sostre del pa refrescant sempre soscava, podem dir que es tracta d’una "família")))
• * Traieu el pa acabat de la galleda, tapeu-lo amb una tovallola i refredeu-lo.
• Aquesta és l’estructura de la molla.
• 
• Vaig esquitxar llavors de lli només per bellesa.

El plat està dissenyat per

Pes del pa llest - 800 gr.

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Fabricant de pa.

Nota

Les proporcions d’aquesta recepta per coure a HP, però, per descomptat, es poden coure tant al forn com a la cuina lenta ...

Fer la farina de gra sencer o amb segó i altres additius similars que no es passin per un colador... Agafo la farina amb una tassa o tassa i la sacsejo de nou. Tantes vegades. La farina es fa fluixa i uniforme. És més fàcil pastar una massa homogènia de la farina embotida, tant a mà com en KhP

També hi ha una recepta d’un pa de blat tan senzill que es pot coure com a postres

Pa refrescant (blat normal) en una màquina de fer pa Panasonic SD-2500.
Bona sort amb el vostre pa i bona gana!

[Natàlia]

Natàlia, Sens dubte, provaré el vostre pa.
Digueu-me, què més cuineu? Vull dir, pa. I no pa. I això ... també poseu carn i patates autèntiques. Estic esperant!

[Natasha]

Natasha, intenta-ho. Ho dic de seguida: el pa no és per al gust de tothom, perquè el sabor del refresc es nota i l’estructura no és tan rica com en el pa de llevat habitual.

M’agrada més de la simple farina

Vaig mirar les receptes de refresc, però no vaig trobar pa senzill aquí al fòrum. Jo exposo els més senzills i fàcils de coure a KhP. Fins i tot és adequat per a les persones que estimen / es veuen obligades a menjar aliments senzills / sense llevats
De fet, no ho vaig dir perquè algú "repetís-repetís" directament, sinó perquè fos per a aquells que realment ho necessitessin
Però si voleu, al forn, és clar. Podeu provar, com a mínim, de saber com de diferent és el pa refrescant

Seguiré directe ara mateix i repetiré ~ repetiré. Volia!



Natasha, al forn segons dues receptes, va passar així. Llet i kefir + ou 320 ml. Com que també volia blat, però hi vaig posar 4 cullerades de farina c / z. I amb el líquid ... bé, simplement no n'hi havia prou, vaig afegir un ou, així que vaig venir aquí amb un informe. També hi publicaré una foto.
Va ser així com es va desordenar ~ ho va fer bé a l'HP.





I ara ja està a punt.





Les esquerdes són molt casolanes. L’olor és fantàstic. Es refreda.

Bé, això és bo

Heu comprovat la disponibilitat amb una broqueta?

Bé, què passa?)
Ofendreu! Es va coure durant 55 minuts.

[Rita]

Rita, de cap manera volia ofendre

Aquí feia costelles avui. Vaig pastar la carn picada i ja vaig començar a modelar-me, vaig recordar que hi hauria d’haver cebes a la carn picada, però l’he oblidat. Ho vaig tornar a posar tot i vaig afegir un arc ...
I sé que no només em passa a mi

[Cintura]

Cintura, Natasha, sí, sóc jo per cert, argot rus
("Feu mal, amic!")

Bé, va portar una peça per mostrar! El gust em va agradar molt. Poso 2 cullerades de mel. Poso mel a tot arreu!

I el que és més important, no vaig treure l’espàtula, però simplement no em va sortir, ho vaig intentar després de pastar, però els dits estaven febles, bé, vaig haver de marxar. Així que ho és per aquest dos gobis !!! Com un camell de nadó ~ al centre hi ha una fossa de l’omòplat.



Però no crític. Va sortir fàcilment, es va sacsejar, l’omòplat va romandre al passador. Tot correcte.
No entenc per què alguns forats són tan grans, igual que al formatge!

El que tinc d’aspecte diferent. Això és el que significa pastar i modelar.
Però no fa cap diferència, fins i tot amb un panell o amb un monticle; el més important és el gust

Rita, forats ... Potser la sosa i la sal no es distribueixen uniformement. Tamizo diverses vegades junts o bato tots els ingredients secs junts. Fins i tot m’agrada i és fàcil que els fogons ho pastin tot de manera uniforme

M’alegro que t’hagi agradat el gust.

I sé que no només em passa a mi

Aha, aha amb mi, constantment

tamisar junts repetidament o barrejar amb un batedor

Jo també.
Per això em sorprèn ... Vaig garbellar dues vegades farina i gasosa per un colador. Sempre ho faig per magdalenes ... Fins i tot tres vegades, però ahir dues vegades.

[Cintura]

Cintura, com em diu l'autor de dues receptes similars, quina diferència hi ha en el gust i l'estructura del pa amb cz i farina normal? Faig servir psh dues vegades. tsz i tot està d'alguna manera desordenat (((, es necessita més líquid per a això, ho vaig entendre immediatament. Si no tinguéssiu una cocció en pols, com calcularíeu la quantitat de soda i àcid cit. a la recepta)? I què dóna un ou, fins i tot dos?

en què es diferencia el pa amb cz i farina normal pel que fa al gust i a l’estructura?

Al gust: el simple es pot utilitzar com a postres i el gra sencer, tot i que com a taula, tot això és pa.
Per textura: més fluix amb farina CZ.
Els ous aporten sabor i reforcen l’estructura.

Veuré sobre la substitució de la pols de coure

[Cintura]

Cintura, el menjador s’assembla més a una tradició. llevat? Això és el que necessito, fins i tot la meva dona em rebutja les "costelles" de sosa, diu dolç i cautxú: estem acostumats a l'habitual. Amb els ous, el mateix pot ser un problema, però els ous. la pols no es pot substituir?

menjador: s’assembla més a una tradició. llevat?

No, més aviat com una magdalena. No és gens cautxú, sinó més aviat humit en comparació amb el llevat, més pesat.

Amb els ous, el mateix pot ser un problema, però els ous. la pols no es pot substituir?

Per què? No o no? Esteu a dieta?

[Cintura]

Cintura, car. Per tant, la farina és més accessible per al gas? I són preferibles aquestes farines al pa refrescant? Ho he entès correctament? I n’hi ha prou de substituir una part del / per c. h. 1/10? I resultarà "normal que no sigui una fleca"

[Segons la fórmula per coure en pols: 12 parts de farina o midó + 5 parts de sosa + 3 parts d’àcid.]

Si no tinguéssiu cocció en pols, com calcularíeu la quantitat de soda i àcid de calç a la recepta?

Segons la fórmula per coure en pols: 12 parts de farina o midó + 5 parts de sosa + 3 parts d’àcid.
4 culleradetes de forn en pols a la recepta són (arrodonides a 0,5) = 2,5 cullerades de farina + 1 culleradeta de bicarbonat de sodi + 0,5 cullerades d’àcid.

Però crec que es pot prescindir d’aquestes "danses amb panderetes" i prescindir d’afegir àcid, s’ha de provar.

Mai no he tractat amb ou en pols, ni tan sols m’interessava, així que no puc aconsellar res aquí.

[Cintura]

Cintura, és clar ... llavors 1 culleradeta de pols de coure equival a aproximadament 1/4 de sosa i 1/8 d’àcid ... sembla que no hi ha cítrics, però l’alum, l’alum, en general, algun tipus de sal d’amoni, funciona millor segons la idea? I l’equivalència a l’àcid cítric, les pomes. el vinagre al de la pols de coure no és crític?

[Palych]

Palych, Pols de coure (pols de coure) # 11