Pastís "Frezier" amb kiwi

[Galeta:]

Pastís "Frezier" amb kiwi

Categoria: Pastisseria

Cuina: francès

Ingredients
Galeta:
ou	5 articles
sucre	100 g
farina de blat / grau	150 g
Crema:
llet	600 g
ou	5 peces.
sucre	300 g
mantega	300 g
gelatina instantània	20 g
aigua	70 g
vainilla	gust
midó (tinc patata)	90 g
Xarop:
aigua	100 g
sucre	100 g
cognac o licor	opció
kiwi (maduixa)	600-700 g
xocolata	50 g
________________________ _________
El formulari	d = 26

Mètode de cocció

• Aquesta és la recepta del famós pastís Frezier francès. Aquest pastís es fa amb maduixes (fraise) i pasta de festucs. S'acaba la temporada de maduixes, els festucs queden com un coet. Per tant, procedim del que és. Però aquest pastís de kiwi no és pitjor.
• Galeta:
• Podeu prendre qualsevol recepta que vulgueu. Vaig fer això.
• Batre els ous amb sucre fins que el volum augmenti de 2-3 vegades.
• Els ous estan ben batuts i correctament. tret que us caiguin del dit.
• Tamiseu la farina suaument i afegiu-hi vanil·lina.
• Durant més temps, tothom actua com li resulta més convenient. Remou amb la mà (agafo els dits com un rasclet. O remou plegant amb una espàtula.
• Aboqueu-ho en un motlle cobert de paper.
• Coure a 180 graus durant 15-20 minuts.
• Crema:
• Batre els ous amb mig sucre fins que quedin esponjosos.
• Afegiu midó i remeneu per evitar grumolls.
• Feu bullir la llet amb l’altra meitat del sucre.
• Aboqueu la llet a la barreja de midó d'ou en un raig prim.
• Poseu-ho al foc i porteu-lo fins que espesseixi sense deixar de remoure.
• Retirar del foc, refredar lleugerament i afegir la meitat de l'oli. Bateu bé.
• Deixeu refredar completament la nata.
• Diluïu la gelatina amb aigua calenta. Remeneu fins que es dissolgui completament.
• Afegiu la resta de mantega (la mantega és tova) i bateu-la uns minuts.
• Afegir la gelatina i batre també.
• Xarop:
• Barregeu sucre i aigua i deixeu-ho bullir.
• Podeu afegir alcohol, xarop o res.
• Muntatge:
• Talleu la galeta per la meitat.
• Col·loqueu una part en un motlle cobert amb paper d'alumini o poseu-hi un anell dividit.
• Remullar-lo amb almívar.
• Repartiu 2/3 de la crema.
• Talleu el kiwi a anelles.
• Poseu els anells a la crema.
• Tapem amb l’altra meitat del pastís.
• Lubriqueu-ho amb nata.
• Decorar amb kiwi.
• Cobriu-les amb paper plàstic i refrigereu-les fins que la crema s’endureixi completament (durant la nit).
• Aconsegueix-ho.
• Traieu l'anell, traieu, traieu la pel·lícula.
• Fregueu la xocolata per sobre o talleu-la en virutes fines amb un pelador de verdures.
• Això és el que va passar en el context:
• 
• 
• I al vídeo hi ha un pastís "correcte" (amb maduixes).
• Gaudeix del teu estiu i del te!

El plat està dissenyat per

16 racions

Hora de cuinar:

1 hora 30 minuts

Programa de cuina:

batedora, forn

Nota

Un pastís meravellós i delicat. La recepta es troba a moltes fonts de la xarxa. Recomanar.

Receptes similars

Pastís d'Amaretto (ANGELINA BLACKmés)

Pastís de nous amb crema cremosa de caramel (Vilapo)

Bescuit amb crema Charlotte (Gdalinka)

[Àngela]

Sí, d’aquesta bellesa morir i no aixecar-se.
Àngela, gràcies! Les vostres receptes sempre són molt interessants.

[Marca de verificació,]

Marca de verificació,Moltes gràcies!

[Àngel!]

Quin pastís tan bonic Àngel! Podem unir-nos i visitar-nos (al seu torn): esteu amb el pastís, jo estic amb els meus kebabs, etc. Anem, eh?

[ang-kay]

ang-kay, tan impressionant, sinó no diràs, pastís! Àngela, sóc la primera, fins que la tallen! TOT! S'ha trobat el segon pastís d'aniversari.

[Marina]

Marina, Olya!Gràcies. Vaig intentar.

Podem connectar-nos? Vostè està amb el pastís, jo estic amb els meus kebabs, etc. Anem, eh?

Encantat.

Avui també he fet una llonganissa. Està madurant i exposaré les farinetes.

S'ha trobat el segon pastís d'aniversari.

Penso. que tant vosaltres com els convidats quedareu satisfets! Molt fàcil de realitzar. Només s’escriuen moltes cartes.

[ang-kay]

ang-kay, M'encanten aquestes cremes, greixos i cremoses! Al cap i a la fi, el pastís hauria de ser pastís! Gràcies de nou per la meravellosa recepta!

En realitat, sóc indiferent a tot tipus de pastissos, però això ... ALGUNA cosa!
No hauria passat per aquí! Bellesa!
Angelka, les teves mans són or pur!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela és un pastís molt bonic! Hi ha? Només cal mirar aquesta deliciosa quantitat!
M’imagino que deliciós! Ben feta Àngela, que esculpeu aquestes obres mestres!

Avui també he fet una llonganissa. Està madurant i exposaré les farinetes.

Vaja! Puc imaginar-me quin banquet seria ...

[Ol,]

M'encanten aquestes cremes, greixoses i cremoses!

Ol,que estrany que és, però el seu sabor no és greixós, sinó un pastís lleuger.

Sóc indiferent a tot tipus de pastissos,

Com m'agradaria ser indiferent a això! Però no ...Menja... menjar i menjar.

or pur recte!

: girl_red: Gràcies!Lenochka, gràcies estimat!
Tonya,i tu, estimat, i gràcies.

què seria un banquet.

I totes, noies meves, sou bones i estimades!

[Àngela]

Àngela, molt bonic pastís!

[Marca de verificació]

Marca de verificació, gràcies! També és deliciós.

Diví !!!!!!! Àngela, mmmmm. bellesa indescriptible !!!!!!

També és deliciós.

: noia-sí: Sí, m'ho puc imaginar!

[Natasha,]

Natasha,no caiguis! : girl_haha: Corre més ràpid que hi ha pastís!

gràcies! Tonya, gràcies, estimada!

Quin tipus de tonya? Posa’t gris als ulls!
Aquest va ser el meu elogi!

: perdó: ho arreglaré tot. Rascat completament.

Corro, corro: de menjar tan deliciós, no em negaria

: perdó: ho arreglaré tot. Rascat completament.

El mateix! Fins que no crideu, no respectaran!

Oh, com m'encanten els pastissos de fruites! (encara que menjador de carn) Moltes gràcies, segur que cuinaré!

[Àngela]

No hauria entrat si Lenka no hagués cridat aquí i hagués agitat amb un corró
Àngela, però, com es comporta el kiwi aquí, no té gust amarg o no té temps, perquè el pastís acaba ràpidament?
Gràcies per aquesta bellesa

[Alyona]

Alyona, correctament assenyalat: "No té temps" L'únic temia que tot es congelés (el kiwi encara és fruHt), però res. Una mica més suau al seu voltant. I ben fet. que vaig anar. I domarem Lenka junts més ràpidament.

La frenareu, és clar ... canviarà el corró a la bazuca
El dia 4 del dia caldrà fer dochu del campament "pioner", amb un pastís així per trobar-se amb una galeta ja al congelador.

[Àngela]

Àngela, va resultar un pastís molt bonic!

Tenia por que tot es congelés (el kiwi encara és fruHt), però res. Una mica més suau al seu voltant.

Pel que sembla, el petroli ha fet el seu enfortiment negocis!

[Olya]

Olya, gràcies. Potser mantega. Però amb el kiwi he "aconseguit" més d'una vegada.

També ho vaig aconseguir. És cert, una vegada i ja no experimenta.
I també només faig servir pinyes en conserva a la gelatina.

Sí, oblidaré així, passa, em deixo endur i recordo quan no es congela. Un amic em va trobar que el kiwi es comporta de manera diferent. Depèn de la varietat. Però la gelea s’endureix si aboca aigua bullent sobre la polpa. No ho he provat jo mateix, així que no discutiré.

Pastís "Frezier amb kiwi"

Oh què, sense paraules! Quin pes vas obtenir a la sortida?

[Raisa]

Raisagràcies per l’elogi. Malauradament, no el vaig pesar.

Malauradament, no el vaig pesar.

No es pot calcular Frezier. El preu de cost és de 85 hryvnia, això és sense maduixes, cosa que ara no en tinc ni idea)). He llegit aquí que cal multiplicar per 2,5-3. però! aquesta és la quantitat per a tota la recepta, per a un formulari de 26 cm. Volen 1,5 kg. En adonar-se que el més fred és molt pesat, va dir de seguida que seria més difícil, però volen saber com a mínim el preu per kg aproximadament. què faré per demanar, de manera que no es pensava pesar-ho, ara estic patint
: oops: Podeu compartir algunes idees?

[Raisa]

Raisa, Sóc fabricant de pastissos per a mi. No cuino per encàrrec i mai he hagut de calcular d’alguna manera. M'atreveixo a suposar que a la regió del 2800 funcionarà amb maduixes. Potser ho diran les noies que cuinen per encàrrec.

Gràcies)) He d’anar a Isskusnitsa per tocar al fòrum ucraïnès))

[ang-kay]

ang-kayEl que hi ha amb les maduixes, el que hi ha amb el kiwi és mooooolt deliciós! Gràcies per la recepta, marcada com a marcador.

[Konstantin]

Konstantin, gràcies. Un amic al forn amb pinya enllaunada diu que és molt bo.

[ang-kay]

ang-kay, I amb préssecs en conserva encara és més saborós

Cal provar-ho. Crec que és deliciós.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, obtingueu els préssecs, escorreu-los i pleneu-los. amb una tovallola, tallada a rodanxes i inserida a la crema. Però si afegiu una mica de licor de préssec a la crema, obtindreu deliciós!

[Konstantin]

Konstantin, gràcies.

[ang-kay]

ang-kay, Però serà un pastís una mica diferent. I aquest amb kiwi és deliciós amb acidesa.

Bé, aquí teniu el meu "Frezier" Dins d'un plàtan. En el context, em vaig oblidar de fer una foto, quan em vaig afanyar el segon dia, pràcticament no hi havia res a fotografiar))) Però, sincerament, el plàtan tenia una bellesa interior! La forma fa 21 cm, el pes va resultar de 2 kg, bé, amb un cèntim petit. És cert, aquí la decoració en si té pes, les roses s’omplen de gelatina.

[ang-kay]

ang-kay, el vostre pastís és increïble, no tinc cap dubte que és molt saborós. I vaig fer aquest pastís a l’estiu amb maduixes, només era la temporada de maduixes. Això és el que tinc

[peix]

peix, ben fet. Ha acabat amb maduixes. Només una altra opció per a mi.

[Irisik]

Bé, aquí teniu el meu "Frezier" dins d'un plàtan. En el context, em vaig oblidar de fer una foto, quan em vaig afanyar el segon dia, pràcticament no hi havia res a fotografiar))) Però, sincerament, el plàtan tenia una bellesa interior! La forma fa 21 cm, el pes va resultar de 2 kg, bé, amb un cèntim petit. És cert, aquí la decoració en si té pes, les roses s’omplen de gelatina.

Irisik, Raisa, com no he vist aquest informe? Moltes gràcies. Molt bonic. Decoració-bomba)))

[ang-kay]

ang-kayGRÀCIES, Àngela, estimada! És molt agradable rebre elogis de professionals. Encara estic aprenent i estudiant)))
Però els clients estan satisfets, i això també és important per a mi)) I què faria sense vosaltres, noies? Jo m’asseuria a les fosques i no m’atreviria a sortir a la gent amb els seus dolços i les seves idees))

I aquí teniu el meu pastís.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, pastís saludable) Bona noia. I tan deliciós, sens dubte)

Ah, i no vaig informar de chtoli? Ho vaig fer, encara que per emportar, ni tan sols ho vaig intentar

Sembla interessant amb el kiwi.

[Alyona]

Alyona, com em fas feliç avui))))))) Meravellós pastís. Gràcies.