Gelat de mel

Gelat de mel

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
crema del 20 al 30%	250 ml
rovells	3 unitats
amor	100gr
sucre vainilla	1/2 culleradeta

Mètode de cocció

• 	Barregeu la nata amb la mel i el sucre vainilla. Posem un foc petit, remenem constantment fins que la mel es dissolgui.
  	Bateu els rovells.
  	Barregeu els rovells batuts amb la massa cremosa i torneu a posar a foc molt baix. Remeneu-ho constantment, ja que es crema molt ràpidament. No cal fer-ho bullir, tan bon punt comenci a espessir-se la massa, la retirem immediatament. Traiem per congelar.

• El gelat es recollia fàcilment amb una cullera directament des del congelador. Gust ..., durant molt de temps vam tenir un cafè infantil "conte de fades", en el qual de vegades ens deixaven espatllar amb gelats, abocar-los amb mel i esquitxar-los amb nous. Que deliciós estava aleshores .... i ara.
• Bon Appetit a tothom.

Deu ser un gelat increïble! Però, què no heu indicat a la recepta, la quantitat de mel i vanil·lina? I quin és el percentatge de greix de la crema?

Deu ser un gelat increïble! Però, què no heu indicat a la recepta, la quantitat de mel i vanil·lina? I quin és el percentatge de greix de la crema?

Oh, oi, alguns dels ingredients han desaparegut, ara hi afegiré tot. Moltes gràcies. Vaig prendre la crema del poble.