Amanida d’oasis

Amanida d’oasis

Categoria: Menjars i aperitius freds

Ingredients
Cigró	0,5 c
Pastanaga	1 gran
Cogombre fresc	1 mitjà
Pebre vermell o taronja	1 petit
Api	1 ploma
Anet, cilantro	diverses branques
Ceba	petit. cap
Repostatge de combustible:
sal	0,5-1 culleradetes
pebre mòlt: negre, vermell	pessigar
mostassa	0,5 culleradetes
salsa de soja	1 cda. l.
oli d’oliva i / o gira-sol	3-5 cullerades. l.
suc de llimona	1 cda. l.

Mètode de cocció

• 
• 1. Esbandiu els cigrons i poseu-los en remull per un dia, canviant d’aigua 1-2 vegades.
• 2. Ratlleu les pastanagues a tires, talleu la ceba a mitges anelles, talleu l'api.
• 
• fer un amaniment i abocar-lo sobre les pastanagues amb ceba i api, deixar-ho una hora.
• 
• 3. Talleu el cogombre i el pebre a tires.
• Piqueu les herbes finament.
• 
• 4. Barregeu tots els ingredients, poseu-los en un plat, decoreu-ho com vulgueu.
• 

[Anya]

Anya, No ho acabo d’entendre, teniu brots de cigró o l’heu bullit?