Pastís de gelatina a base de xocolata amb pa Borodino

[La Fundació]

Pastís de gelatina a base de xocolata amb pa Borodino

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Per mousse
Formatge cottage puré	170 g
Crema de formatge	70 g
Iogurt gruixut natural	250 g
Sucre	2-3 c. l.
Gelatina	10 g
Gelea de cirera a punt	275 g
Per a la base
Mantega	50 g
Xocolata	50-75-100 g
Pa Borodinsky	150 g
Servir canyella, decoració fina de xocolata

Mètode de cocció

• La Fundació.
• Talleu el pa a daus molt petits. Es pot esmicolar, però volia que el pa tingués ganes.
• Desfeu la xocolata amb mantega, barregeu-la amb pa.
• 
• Premeu la massa resultant amb una capa en un motlle, col·locant una làmina de pergamí al fons. Posar a la nevera i reservar.
• Mousse.
• Poseu la gelatina en remull en 50 ml d’aigua bullida freda durant 40 minuts i després dissoleu-la a foc lent. Afegiu sucre i remeneu fins que es dissolgui. (El sucre es pot augmentar si es desitja).
• Combineu productes lactis i barregeu fins que quedi homogeni, afegiu gelatina. Deixeu que la massa espesseixi una mica i es divideixi per la meitat.
• Piqueu finament la gelatina de cirera acabada. Barregeu la meitat de la massa de iogurt amb la gelea i poseu-la al pastís. Col·loqueu l’altra meitat a sobre, amb compte de no barrejar les capes. Poseu-ho tot a la nevera fins que es solidifiqui completament. Millor que 12 hores.
• Traieu el producte acabat del motlle, talleu-lo en 10 trossos iguals, espolseu-lo amb canyella mòlta i decoreu-lo amb una fina decoració de xocolata.
• 

El plat està dissenyat per

10 peces.

Nota

Forma 22x14, alçada dels pastissos 5 cm.
Quanta xocolata per prendre. La primera vegada que vaig prendre 50 g, tenia prou gust, però la base del pastís acabat es tendia a esmicolar i vaig decidir augmentar la xocolata. Però hem de recordar que, com més xocolata, més martellarà la sensació de pa. Volia preservar aquesta sensació.
No us descuideu la canyella, apaga el contingut de llet agra de la mousse i fa que el sabor del pastís sigui complet, com si l’arrodoníssim.
He utilitzat gelatina de cirera això... No vaig posar sucre a la massa de iogurt. Al meu parer, la xocolata, la gelea i la canyella donen prou dolçor.

Sembla una obra mestra! Tastem-la! Tot i que el sabor és fantàstic! Gràcies per la recepta i la bonica presentació!

[Olga]

Gràcies, Olga, i vaig pensar que tothom ja dormia!

[Olga]

Gràcies, Olga, i vaig pensar que tothom ja dormia!

Què estàs fent! A Moscou, la gent només renta i pinta en aquest moment!

Bé, de tota manera ocupat, no està a l’altura d’Internet.

[Premier]

Premier, Una obra mestra segur! Molt bonic!
No puc cuinar això!
Deliciós i bonic!

Antonina, no l’has de cuinar, funcionarà per si sola. T'asseguro!

: oOriginalment saborós i bonic !!! Olga gràcies !!!!!!!

[Premier]

Premier, Tan gustós !!! Si només es pogués trobar pa Borodino ... Gràcies per la recepta!

[Nikitosik]

Vaja! Increïblement bonic!

Nikitosik, per què buscar-lo? Podeu comprar o coure al forn.

[inka_kot]

inka_kot, Però aquí teniu el problema ... que al nostre poble no el podeu comprar ... hi va haver un cas trist. El vaig comprar, i és una pintura sòlida ..., sense gust, sense olor. I coure el màxim ..., de manera que també necessiteu farina de sègol i tota la resta. Però ... no ens rendim: noia-sí: buscaré un substitut per al pa Borodino.

I m’uniré als crits d’admiració! Recepta meravellosa i presentació meravellosa! Gràcies!

[car]

Noies, car, Estic molt content la vostra admiració!
Pel que fa al pa, crec que en farà alguna que us agradi. M'encanta Borodinsky, però així ...Sí, com a mínim, agafeu un pa blanc, amb canyella, per exemple, o amb panses.
Com amb una amanida: poses tot el que vols menjar en un plat i resulta que ... bé, amanida.
És el mateix amb el pastís!

[Premier]

Premier, Ol, com m'encanta el pa negre i tot el relacionat amb ell. Pa Borodino amb xocolata amarga, mmmm. Cal provar-ho. Gràcies.

Com he trobat a faltar molt amb la meva ocupació! Olya, grans pastissos! No tinc cap dubte que el sabor no és inferior a l'exterior. Definitivament repetiré!

[Larisochka]

Bé, és clar, Larisochka, com més saborosos siguin els ingredients, més saborós serà el resultat!

[Olya]

Olya gràcies per la recepta! : rosa: la marcaré a favorits i la cuinaré definitivament. Molt bonic i saborós (vist pels ingredients)! La meva mare menja qualsevol pastís o pastisseria amb pa. I al vostre pastís dos en un, no tres en un (pa + mousse + gelatina). I xocolataaad! Així que aquesta és la nostra recepta segur. Ja puc imaginar l’efecte de servir !!!

[Volum]

VolumQuan serveixi, saludeu la mare de mi!

Pass obligatori! T’explicaré i et diré d’on ve la recepta. : noia-sí: Gràcies de nou.

[Olya]

Olya, i em va agradar molt la recepta, sobretot el fet que el pa pot ser diferent, de manera que es tracta de pastissos diferents. gràcies per la bellesa

[Oksana]

Per la teva salut, Oksana!