Sopa italiana amb barreja de mongetes

Sopa italiana amb barreja de mongetes

Categoria: Primer àpat

Cuina: italià

Ingredients
brou de carn	3L
una barreja de llegums (pèsols grocs i verds dividits, llenties)	2 mstk
ordi perlat	0,5 mstk
patates	3 unitats
Pebre dolç	1 PC
bombeta	2 unitats
pastanaga	1 PC
tomàquets secs	100gr
pernil	100gr
alfàbrega, herbes, sal, pebre

Mètode de cocció

• Una sopa espessa, rica, aromàtica i contundent feta a partir d’una barreja de llegums i ordi de perles és especialment característica de la cuina toscana. He cuinat a l'olla a pressió multicooker Shteba DD2. Remullar per endavant la barreja de llegums i ordi rentada en diferents recipients (ordi 6-8 hores, llegums 2 hores). Bullir el brou, treure els ossos amb la carn, guardar la carn. Ho vaig fer al programa Soup de 0,7 bar (pressió alta) durant 30 minuts. Aboqueu l’ordi perlat i la barreja de llegums (escorreu, esbandiu) al brou. Coeu-ho durant 20 minuts. He cuinat al programa "languor" 102 * С. Durant aquest temps, fregiu les cebes i les pastanagues picades. Afegiu el sofregit a la sopa i deixeu-ho coure 10 minuts més. Talleu les patates a daus petits, talleu la carn i els pebrots, obteniu els tomàquets secs (es poden substituir per uns frescos). Afegiu-ho a la sopa i deixeu-ho coure 10 minuts més. Piqueu el pernil (tinc el meu propi sous vide natural) i el verd (tinc cebes anzur i alfàbrega seca). Afegiu-ho a la sopa, rectifiqueu-ho de sal, pebre i deixeu-ho coure 5 minuts més. Tanqueu i deixeu-ho coure durant 15 minuts.
• 

Hora de cuinar:

30 min + 45 min

Que colorit i probablement deliciós. És una llàstima que no ho pugui fer ara mateix ... Però després ho he de cuinar.

[Maryana]

Maryana, com pot ser això impossible? .... Si només sigui .... alimentar-se. És molt boníssim!

M’encanten les mongetes, cuino alguna cosa així, realment faig servir tres tipus, mongetes autèntiques, mongetes i llenties

tres classes, mongetes autèntiques, mongetes i llenties

Sí, podeu utilitzar qualsevol combinació de llegums. També hi ha una interessant combinació de llegums i ordi. I els tomàquets secs amb alfàbrega donen un sabor interessant. I també un pernil (ells, però, tenen pernil de Parma, però el nostre sí).

... Si només fos .... alimentant-se.

... però per això, ho deixaré tot)) temporalment ..

[Maryana]

Maryanaval la pena, es pot i ha de ser pacient

Fragant, ric, vaig anar a buscar crema agra i una cullera ... Agafo el monitor

Natalie, gràcies! M’agrada pel seu sabor, aroma, beneficis, riquesa i, sobretot, pel fet que els pèsols continuen sent pèsols, les llenties són llenties. No m’agrada l’embolic, en què la sopa amb llegums bullits es converteix en escombraries.

Lina, gràcies! Sempre tens un conjunt d’ingredients saludables i saborosos. Receptes de llenties Vaig cuinar les vostres. També en marcador aquest, per no perdre'm, cuinaré.

Receptes de llenties Vaig cuinar les vostres

Sí, Marish, m’encanten els llegums a tothom!

Jo també passaré per les sopes! Gràcies, Linochka! Una sopa meravellosa i és molt important triar els modes adequats!

Lina, s’obliden immerescudament. Llegums, ordi, hi ha tantes coses útils. Vaig tractar molt malament l’ordi perlat i, quan vaig llegir sobre el seu ús, vaig començar a cuinar-lo. I és deliciós i ho vam descuidar. També els van anomenar noms - "kirzuha".

Oksan, Marish, aquestes sopes són útils (especialment per a nosaltres, noies) i són saboroses i fàcils de preparar. La nostra opció.

Linochka és una sopa tan contundent !!!! : noia-sí: Colorit, deliciós !! Gràcies per la recepta! M’ho vaig endur! :-)
Oooh ...... 3000 mil missatges !!! Enhorabona per la figura reflectida !!!!

Aquí està: 3001 missatges! Gràcies, no m'hi hauria adonat!

[Lina]

Lina, d'alguna manera, de manera màgica, avui el vostre tema estava en "no llegit". Sorprenentment senzill.
Hem de cuinar aquesta sopa aquesta setmana, en versió magra.
Gràcies i accidents!

Vaja! Vaja! Una de les meves sopes preferides. També m’encanten les llenties. Tinc moltes opcions, també n’hi ha de magres.