Sopa de puré amb ortiga i gambes

[Que aprofiti!]

Sopa de puré amb ortiga i gambes

Categoria: Primer àpat

Ingredients
gambetes congelades	~ 200 gr
ceba	1 gran
oli vegetal o de mantega	4 cullerades. l.
aigua	1 litre
patates bullides	3 mitjà
sal	2/3 culleradetes
pebre negre mòlt	opcional
ortiga jove (sencera) o fulles	2 grapats grans
crema agra (tinc un 20% de greix)	180 g
sal	1/3 culleradeta

Mètode de cocció

• 
• 1. Bullir les gambes durant 2 minuts. (després d’abocar-ho en aigua bullent i bullint), refredar-se, net.
• 
• 2. Piqueu la ceba i fregiu-la amb oli fins que estigui rossa.
• 
• 3. Ompliu la ceba amb aigua. Peleu les patates, talleu-les, poseu-les en aigua, porteu-les a ebullició. Em queden patates d’okroshka, però en general només es pot bullir cru pelat.
• 
• 4. Condimentar la sopa amb sal i pebre i puré amb una batedora (tinc un submergible, es pot en un got).
• 
• 5. Aboqueu l'ortiga rentada (excepte algunes branques boniques - per decorar) amb una gran quantitat d'aigua bullint durant 1 min. (el seu volum disminuirà molt després de bullir aigua), rebutgeu-ho en un colador.
• 
• 6. Purreu les ortigues amb la batedora fins que quedi homogènia, afegint-hi crema agra i sal. A continuació, aboqueu-ho en una cassola petita, escalfeu-ho fins que quasi bulli, però no bulliu.
• 
• 7. Aboqueu la sopa als bols i poseu-hi una salsa de crema d’ortiga, guarniu-la amb gambes i fulles d’ortiga.
• 8. També podeu barrejar patates en puré i salsa d’ortiga junts per obtenir una sopa verda (:
• 9. Aquesta sopa es pot menjar tant freda com calenta.
• Que aprofiti!

I quantes patates, no he trobat res en els ingredients
I em va interessar la sopa, ja que no cal esperar res, tot creix sota les finestres

[Svetlana]

Svetlana, sí, gràcies, l'he afegit ..
La sopa és excel·lent, la família va demanar tots els suplements