Lubi

Lubi

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
No hi ha grams exactes, el més important és observar les proporcions !!! Prenem una paella, preferiblement amb un fons gruixut, estimem el seu volum i:
1/3 tomàquet d'olla
2/3 de mongetes verdes amples de cassola
All
sal-sucre = 1: 3
oli d’oliva

Mètode de cocció

• Aquest és un plat vegetal molt saborós de la cuina àrab, el vaig fer l'última vegada per l'any nou. Per descomptat, el millor és prendre verdures vives, però el gelat no és pitjor. He provat això i allò.
  
• 
  
• 
  
• Talleu els tomàquets a trossos petits, poseu-los en una cassola, afegiu-hi una quantitat moderada de mantega i sucre, deixeu-los coure a foc mig. En aquest moment, rentem i tallem les mongetes, si són fresques, només aboco aigua bullent sobre les congelades.
  
• Afegir els fesols, la sal i els alls picats grossos, posar a ebullició i reduir el foc. Cuini a foc lent fins que estigui tendre, centrant-se en els tomàquets.
  
• Apagueu-ho i deixeu-lo refredar sota la tapa fins al matí.
  
• 
  
• Servir l’habitació T. Ni fred ni calent no em va agradar tant com l’habitació T.