Scoops amb mató d'acord amb GOST, un record deliciós de la infància

Scoops amb mató d'acord amb GOST, un record deliciós de la infància

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
per a la prova:
farina	210gr
sucre (idealment sucre en pols)	50gr
mantega	100 g
pols de coure	1 / 4h l
sal	pessigar
ou	1 PC
Farciment de mató
formatge fresc	200gr
Rovell d’ou - (la meitat del rovell entra al farciment, diluïm la segona meitat del rovell en 1 cullerada d’aigua tèbia: es tracta de lubricar la part superior dels sucs)	1 PC
sucre	40gr
farina	30gr
crema agra	20gr

Mètode de cocció

• La massa amb formatge cottage resulta simplement incomparable: la massa és tendra, esmicolada i es manté tova el segon dia. D'acord amb aquest GOST, vaig coure carxofes amb mató per primera vegada, però estic molt satisfet del resultat. De la norma de productes adjunta s’obtenen 6 sucs grans. Però, com que vaig cuinar per a una família nombrosa, vaig agafar productes per 2,5 normes (en tinc 21)
• En primer lloc, fem el farciment:
• Pastar el formatge cottage, afegir el sucre, la meitat del rovell, la crema de llet i barrejar. A continuació, introduïm farina a la massa de mató i remenem bé tota la massa. Ho deixem una estona mentre fem la massa.
• 
• Per preparar la massa:
• Foneu la mantega a temperatura ambient fins que quedi tova, però no líquida. Afegiu sucre, sal, ou a la mantega i barregeu-ho amb una batedora. Barregeu bé la farina amb pols de coure i afegiu porcions a la massa líquida, pastant ràpidament la massa. Resulta suau.
• Escampeu la taula de tallar amb farina. A sobre, a partir de la massa resultant de massa, estireu una salsitxa, que dividim en 6 parts iguals (però, com que tinc una norma gran, van sortir 21 grumolls). Enrotllem cada part en forma de cercle i l’exprimim en cercles, a la meitat de la qual posem el farcit de mató i tapem amb l’altra meitat, i així ho fem amb tots els grumolls. No pessiguem les vores del exprimidor.
• 
• Cobriu el plat de forn amb un full de paper, poseu els sucs a poca distància l’un de l’altre, unteu la capa superior i la part sobretaula del mató amb el rovell que queda.
• Posem a coure al forn preescalfat durant 15-20 minuts. Temperatura de cocció 200 * C.
• 
• Ens ajudem, els sucs van resultar molt saborosos.
• Que aprofiti!

Hora de cuinar:

1h

[Ludmila]

Ludmilaque senzill! Definitivament, ho intentaré, però ara per ara, marqueu-ho!
Gràcies per la recepta!

que senzill! Definitivament, ho intentaré, però ara per ara, marqueu-ho!
Gràcies per la recepta!

Bé, tot enginyós és senzill ...... proveu-lo i us agradarà !!

[lisa11441]

lisa11441, Lyudimla, gràcies per la recepta des de la infància, segur que ho provaré!

[Ludmila]

el meu amor des de la infantesa
Ludmila,: un petó: que intel·ligent que és compartir la recepta
: -Xya, el teu fondant de les tires de sorra, estic explotant amb força i amb molta astúcia Gràcies per ella i pel meu "preeeeee" - sucs!

[Lyudmila,]

Lyudmila, Gràcies per la recepta, també ens agrada molt coure amb mató !!!

[Ludmila]

Ludmila, gràcies per la interessant recepta. Ho porto a les adreces d'interès.

[Chuchundrus]

Chuchundrus,Kizya, Cançó *Moltes gràcies noies pel vostre interès per la recepta, tot bon humor i pastes delicioses !!!

Estic fent servir el vostre fondant de tires de sorra, l’utilitzo amb força i força

Explota, només estic per ..... el més important és que t'agradi la recepta i que la utilitzis

Luda, moltes gràcies per la recepta, cuita ahir, molt gustosa.

cuit ahir, molt saborós.

I gràcies per cuinar ... i on és el reportatge fotogràfic, tinc moltes ganes de veure-ho

Vaig fer una foto, però no sé com fer-la

Vaig fotografiar

Bé, no és tan terrible, bona gana !!!

Luda, molt gustós i cruixent va resultar, però per dins-noooooo. Bé, gens igual que als menjadors escolars solien ser 13 copecs cadascun: nowink: Gràcies per

Molt dolç i cruixent va resultar, però per dins-noooooooo. Bé, gens igual que als menjadors escolars abans de 13 copecs. Gràcies per

Oh, què bé per a aquesta ressenya, moltes gràcies per apreciar-les, però no hi ha cap foto?

[exactament la mateixa recepta]

Durant diversos anys he estat preparant sucs exactament la mateixa recepta ...

[lisa11441]

lisa11441, moltes gràcies per la recepta més sucosa. Va resultar una pastisseria exquisida. Tot està bé, però afegiria una mica de sal al farcit (la propera vegada ho faré). Ja he posat la vostra segona recepta al meu "transportador" (la primera és un pastís de tires de sorra).

Moltes gràcies per la recepta més sucosa. Va resultar una pastisseria exquisida. Tot està bé, però afegiria una mica de sal al farcit (la propera vegada ho faré). Ja he posat la vostra segona recepta al meu "transportador" (la primera és un pastís de tires de sorra).

Natalia moltes gràcies per la vostra confiança i pel fet que us agradin les meves receptes !!!

Aquí teniu els meus sucs de mató


Fet per a 1,5 racions, van sortir 11 peces de la mida d’un palmell.
A la foto, el primer ja no és, ho he entès
El farciment no va sortir (de què em preocupava?!)
Tot va sortir molt saborós, gràcies a l'autor per la recepta!

Tot va sortir molt saborós, gràcies a l'autor per la recepta!

Gràcies, Yulia, per la vostra confiança i reportatge fotogràfic, és molt agradable que us hagin agradat els autors

[Lyudochka]

Fa molt de temps que no vaig coure aquestes teranyines, així que vaig decidir sacsejar els vells temps ...



Lyudochka, gràcies per recordar-me una recepta tan meravellosa ...

Sempre cuino estrictament segons la recepta de la Irina: Chadeyki, Fins i tot mesuro la massa i el farcit a la balança ...

Aquesta és una de les meves dues receptes més sucoses preferides dels meus menjadors ...

[Ganxet]

Ganxet, i quin és el segon?

Innochka va a coure pastissos amb flocs fermentats, em vaig gastar la meitat en pa, meravellós !!!

Fa molt de temps que no cuino aquestes cuines

Les receptes oblidades sempre són bones

Això és el que vaig fer:

La primera vegada que vaig fer els sucs: vaig sintonitzar durant molt de temps, vaig pensar que no funcionaria, però va resultar exactament "comprat", només moderadament dolç (per a mi en general ho és)
Sens dubte en faré més!

La primera vegada que vaig fer els sucs: vaig sintonitzar durant molt de temps, vaig pensar que no funcionaria, però va resultar exactament "comprat", només moderadament dolç (per a mi en general ho és)

Tens sucs molt bonics !!!