Sopa de crema de xirivia i pera

Sopa de crema de xirivia i pera

Categoria: Primer àpat

Ingredients
arrel de xirivia	160 g
pera de conferència (petita)	2 unitats
ceba blanca	1 PC
aigua o brou de verdures	200 ml
llet	150 ml
oli d’oliva
pebre mòlt
sal
crema balsàmica

Mètode de cocció

• Peleu i talleu l'arrel de xirivia, traient-ne la mitja. El vaig tallar amb un espiromat, on el centre queda als residus.
• Peleu i talleu les peres.
• En una paella profunda prèviament escalfada, fregiu primer les cebes i la xirivia, després afegiu-hi la pera, aboqueu-hi aigua o brou de verdures, sal i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre.
• Batre les verdures preparades amb la batedora en puré de patates, afegir llet, tornar a batre tot i escalfar a foc mig.
• Vaig servir sopa, escampada per sobre crema balsàmica, que vaig fer per un altre plat.
• 

El plat està dissenyat per

2 racions

Nota

La sopa té una textura cremosa molt delicada amb un gust dolç. Excel·lent tant fred com càlid.

Receptes similars

Sopa de crema de verdures amb flet fumat al processador Oursson (Administrador)

Sopa de crema de verdures en una olla a pressió multicooker marca 6051 (Irene)

Sopa de puré de xoriço (Anka_DL)

Una altra recepta molt interessant))) Quantes vegades vaig passar xirivia, volia comprar-la, però com us podeu imaginar que hagueu de buscar una recepta d’alguna mena. Ara sabré que tinc preparada una recepta i segur que intentaré cuinar-la. M'encanta aquesta inusual combinació de productes Gràcies

[Olya]

Olya, M'agrada molt la xirivia, tinc dues receptes més "Waffles" de l'arrel de xirivia i Espaguetis vegetals esmaltats amb cansalada ... N’hi haurà més.

Curiosament, però sembla pastanagues? No tenim xirivies, però vull provar-ho.

[Feta]

Feta, les pastanagues faran una sopa de pastanaga i pera Probablement també estarà deliciosa, però serà una sopa completament diferent
Les xirivia tenen el seu propi sabor especial: dolç i picant.

Gal, gràcies)) He fet tants punts de llibre amb xirivia. Espero que ara s’inclogui a la nostra dieta. De vegades voleu cuinar alguna cosa sense acabar

[Marca de verificació!]

Molt interessant i realment sopa d'estiu! Gràcies per ell, Marca de verificació!

[Galyun!]

Galyun!Matat al moment! : girl-swoon: Molt apetitós. Jo, en la meva penombra, mai he vist ni tastat xirivia, però és impressionant. La foto és genial. Res de més! Només un plat! Gràcies!

[Irina, Àngela]

Noies, Irina, Àngela,

Jo ... mai he vist ni tastat xirivia

Àngela, no és massa tard per descobrir aquest producte. Jo, tot i que coneixia la seva existència, però fa relativament poc temps que vaig començar a utilitzar-lo activament, vaig començar a aparèixer amb freqüència a la botiga.

no és massa tard per descobrir aquest producte

Estaria content, però no plantem ni venem, com el nap i el rutabaga.

[Gala]

Gala, molt interessant, ho porto a les adreces d'interès, estem esperant l'estiu.
ang-kay, no enganyeu la gent, es planten xirivia i, de vegades, podeu comprar al mercat de les granges col·lectives. És cert que la meva amistat amb ell no es desenvolupa, és difícil créixer, però ahir la vaig sembrar. De sobte creixerà.

[Elya]

Elya, no plantem ni venem. Vivim a la mateixa zona o ciutat?

Plantaré, créixeré i provaré! AQUÍ! Gràcies, una altra opció meravellosa per sopar a la guardiola.

Plantaré, créixeré i provaré

Així que també volia plantar aquest any, però no vaig veure les llavors. Curiosament, créixer?

Plantaré, créixeré i provaré! AQUÍ!

Crec que ja volia el mateix. Quina composició interessant de la sopa, Gala!

[Marina]

Marina, però estem oberts a experiments!
És imprescindible la salsa balsàmica o el vinagre.

Gràcies per les bones receptes!

[ang-kay]

ang-kay, no, jo mateix sóc a Lugansk, per això vaig decidir que només hi havia una regió, no haurien de ser molt diferents.

[Elya_lug]

Elya_lug, No vull coquetejar, però fins i tot els germans són diferents. Potser algú s’asseu amb nosaltres, però això no és absolutament massiu. Ni tan sols vaig sentir. I no vaig veure llavors a la venda. I la gent, per guanyar diners, només transporta el que es demana.

Gala, vaig córrer aquí per informar també
Ens encanta la xirivia molt, molt, per això hem decidit experimentar. Bé, la teva foto va resultar seductora.
Així que això és el que vaig aconseguir a la fase final

Puc dir una cosa sobre el sabor: una subtil combinació de pera + xirivia + porro -.
M'ha agradat especialment tot el que hi havia a l'etapa abans de fer el puré, m'ha agradat molt, realment, repetiré aquesta sopa, espero que no us ofengueu si escurcem el procés suprimint l'ús de la batedora
Ah, només hi hauria xirivia! El proveïdor d’avis d’aquí "em va fer feliç": les seves xirivia no han nascut aquest any ... l'estiu era sec ...
Ah, quasi me n’oblidava! Vaig intentar fer crema balsàmica en dues versions: la vostra, per la puresa de l'experiment, i la segona, basant-me en el fet que l'orientació oriental "dolç en salat" no m'és propera. A continuació s’explica com molts van intentar descobrir plats indis amb aquesta combinació:
Per tant, he eliminat el sucre i he utilitzat garrofa en lloc de cacau; té una lleugera dolçor i alhora acidesa ... mmm ... ens ha agradat
Gràcies per l’empenta a experimentar. I per un sabor delicat i inusual!

[Irisha]

Irisha, Vaja! Quina bellesa! Gràcies per un reportatge tan bonic. De seguida vaig voler sopa

va eliminar el sucre i va utilitzar garrofa en lloc de cacau

Una bona idea, crec que hauria de sortir bé. Definitivament, ho intentaré.