Rotlles de mató

[no més prim]

Rotlles de mató

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
formatge fresc	500gr
mantega	150gr
ou	1 PC
sucre	1 / 2a
sal	pessigar
refresc	1h sense tapa
vinagre per apagar el refresc
farina	2 1 / 2st
per separat:
ou	1 PC
sucre per escampar
farcit	melmelada, melmelada
vidre facetat 250ml

Mètode de cocció

• Cuinar.
• Ratlleu la mantega al mató amb un ratllador gruixut, remeneu perquè la mantega es distribueixi uniformement al mató, afegiu els ingredients restants: barregeu-hi, afegiu 2 1/2 tasses de farina. Si el mató és líquid, podeu afegir-hi un altre got de farina. Tinc formatge cottage de granja i prenc exactament 2 1/2 cullerades de farina. Posar la massa sobre la taula i muntar-la ràpidament en una bola. Si s’enganxa a les mans, simplement empolsineu-les lleugerament amb farina i recolliu la bola. Poseu la massa a la nevera durant una hora. A continuació, divideix la bola en 4 parts i enrotlla cada part en un cercle, alhora que empolsines la taula i el corró amb farina. Gruix de laminació 0,5 cm, no més prim , tallat per sectors, poseu el farcit a la part ampla
• 
• torçar els bagels, submergir un costat en un ou batut, enrotllar aquest costat amb sucre i col·locar-lo en una safata de forn a distància l’un de l’altre
• 
• Preescalfeu el forn fins que 180* si marques el ritme. a més, els productes es fregiran ràpidament per sobre, però no es cuinaran dins. Al meu forn a 180 * en el mode "calor superior / inferior", els bagels es couen durant 20-25 minuts. El punt de referència per a altres forns és el color daurat dels productes. Els panets s’eleven bé, es tornen molt exuberants; és millor no obrir el forn durant els primers 15 minuts.

El plat està dissenyat per

sortida - 25-30pcs

Hora de cuinar:

temps de cocció amb totes les manipulacions unes 2 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

No es pot mantenir a la nevera durant una hora, però cuinar just després de pastar, però em va agradar més amb mantenir la massa al fred, almenys 30 minuts
Després d’haver fet aquests bagels una vegada, realment només us heu d’asseure a ells, perquè això MOLT SAGRADOS
Bon apetit
r.s. Vaig escriure la recepta durant molt de temps en algun lloc d’Internet i, en revisar totes les entrades de la meva llibreta, es va trobar accidentalment; ara cuino cada setmana i és saborosa i sana, gairebé a partir de mató.

Afegiu ingredients a la recepta, pliz

[nou]

nou, Ira, que gentil! : girl_love: Imagineu-vos que us fondreu a la boca.

[Irisha]

Bé, imagina’t, però ja estem esquerdats
Deliciós !!!!!!!!!!!!!
Ahir em vaig asseure pensant on col·locar el formatge cottage, avui volia coure bunyols de formatge cottage i després van aparèixer els ROLLIES, bé, és clar, l’elecció va caure a la cocció sense mantega! Des del primer lot, la melmelada es va filtrar, em va ofendre i al segon vaig enganxar rodanxes de plàtan
A la foto (des del telèfon) només amb un plàtan

Irishagràcies per la recepta!

[Alyona]

Alyona , M'alegro molt que us hagin agradat els panets, són molt saborosos, romanen suaus durant molt de temps amb una crosta cruixent i hi ha on posar-hi mató. A la meva família, ningú menja mató, però aquí fa més d’un mes que cuino bagels i ni una sola ànima ha endevinat que la massa està pràcticament feta de mató i ho pregunten tot i els demanen Doncs Alyonushka, mengeu-lo per la salut
I perquè no en surti res, o faig servir la meva melmelada de prunes casolana, que necessito trossejar amb una destral, o compre una melmelada de cirera, albercoc o poma resistent a la calor
Sonadora-Manechka- No és suau, però és el més delicat i no cal imaginar-se, sentir, tocar, olorar i menjar en excés

Demà aniré a buscar mató i, sens dubte, el cuinaré. M'encanten les receptes tan ràpides, tot i que tampoc no hi ha melmelada, al mateix temps compraré els caramels "Lady", crec que encaixaran aquí com a farcit.

[nou, Irina!]

nou, Irina! La massa deliciosa ja és només per descripció. I la recepta és fàcil. Utilitzem pa de pessic i llevat i, de fet, la pastisseria de mató està a favor ... Ara començaré a cuinar els vostres bagels. Estic segur que agradarà a tothom!
Gràcies per la gloriosa recepta!
==================================
Leka_s, Alyonka! Quins homes guapos a la foto! I gràcies per la idea del plàtan! _{Alguna cosa darrerament, i les meves melmelades brollen del farcit ... Així que de vegades fa mal!}

I m’encanten els pastissos de mató! Gràcies per la recepta!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, Només tinc una filla amb plàtan i porta, li agradava molt
Encara vaig submergir trossos de plàtan una mica en sucre, sense fanatisme

[Alyonka!]

Vaig entendre sobre el sucre Alyonka! Gràcies per la pista!

recepta, quan poso el farcit perquè no flueixi, quan dobli la vora ampla amb el farcit, premo la massa al voltant del farcit per tots els costats, el farcit surt com si estigués dins d’una bossa, i després l’enrotllo fins a la vora estreta

[Anyura]

Anyura, gràcies per compartir la vostra experiència. Intento fer-ho també darrerament. Però hi ha alguns embussos que encara flueixen a la temperatura del forn ... Es troben forats microscòpics. Sí, i, de nou, a mi, per exemple, m’encanten els bagels d’aspecte clàssic (amb cua) i no els sobres, ja que resulta que si els extrems estan ficats. Aquí, abans, es venia una melmelada tan gruixuda que pesaven ni melmelades que ni tan sols se'ls ocorria arrossegar-se, i molt menys escapar de panets i panets.

[Mikhaska]

Mikhaska, s’obtenen amb cues de cavall: quan comenceu a ficar-vos, deixem les cues, retirem-nos de la vora, on la melmelada (veiem un tubercle), premem la massa des dels 3 costats amb els dits (4t costat del plec), no toqueu les cues, no agafeu, enrotlleu més , potser no tinc clar que escriuré demà cuinaré, faré una foto per claredat, la meva germana m’ho va ensenyar, abans treballava per coure "xinxes", així que aquí es diuen bagels de les botigues
hi haurà cues, només els laterals ja no veuran la confitura

Quins bonics panets !!! Ho hauré de provar, he fet galetes, però gràcies a Irochka per la idea amb els panets !!! Arrossegats !!!

Noies, molt bons panells farcits d’aquesta recepta https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=225435.0 El farciment és molt saborós, agredolç i no flueix

[i útil]

ara cuino cada setmana i deliciós i útil

M’encanta la gent amb sentit de l’humor !!!

Sens dubte, cuinaré aquests bagels, ni tan sols pel gust, sinó només pel bé!

Irishka, gràcies per la recepta !!!

no suau, però el més delicat i que no cal imaginar: sentir, tocar, olorar i menjar en excés -Nut Irina, que deliciós que parles dels panets, ja tenies ganes de cuinar. Gràcies per la recepta, la porto als vostres punts de llibre.

Ooooh, això és deliciós !! Spaaasiiiboooooo !!!

Al forn! Amb plàtan i melmelada, deliciós !!!

[Irishka]

Irishkaestimada, moltes gràcies per la recepta, tot els meus menjadors eren molt saborosos !!!



Omplert: melmelada de poma de plàstic ...

Al forn en dos pisos, en una safata de forn no hi volien cabre 32 bagels (començant per un forn fred, a la massa de mató li encanta) només 15 minuts, a 160 gr. (convecció).

Innuska, bé, tens uns bagels tan bonics, almenys a l’exposició. Estic content que t’hagi agradat. Menja per a la teva salut

[Irlandès]

bé, tens uns bagels tan bonics

Què es, Irlandès ...

Esculpit de totes maneres gairebé corrent ...

Sens dubte repetiré, em va agradar molt !!!

Vull afegir-hi els meus bagels. Marit encantat! Vaig posar rodanxes de codony de melmelada casolana al farcit: no va sortir res!
L'únic és que el meu forn és vell i mentre esperava que la part superior es daurés, el sucre va començar a cremar-se per sota ...
Per escampar-hi per sobre, vaig barrejar sucre amb canyella: m’encanta molt!
Tinc 32 coses saboroses!

Gràcies per la recepta!

[Irina]

Irina, nou, i la massa resulta escamosa, oi? Sembla que aquesta és la mateixa recepta que vaig perdre fa molt de temps i que després vaig buscar sense èxit

[Tina]

Tina , és difícil dir l'aspecte de la massa, jo ho diria: molt tendre, airejada, de cada tipus de massa (pa de pessic, full, mantega, mató) hi ha uns quants sabors presos. Només s'ha de provar
Julia- És molt agradable que proveu la recepta, mengeu per a la vostra salut i us agradi els vostres éssers estimats

Aquesta nit i ho intentem, gràcies

Gràcies, és molt saborós, sobretot tenint en compte que he perdut aquest moment amb seguretat

, submergiu un costat en un ou batut, enrotlleu aquest costat amb sucre i col·loqueu-lo sobre una safata de forn a distància l’un de l’altre

M'han encantat els vostres bagels! : girl_love: Moltes gràcies per la recepta! Ompliment: pomes ben picades.

Tatyana, a la foto els bagels semblen bolets

[nou]

nou, gràcies per la recepta! Deliciosos panets.
Es va reduir l'oli a 70 grams, però es van afegir pastanagues ben ratllades.

Aquí teniu els meus bagels. També hauria de coure molta melmelada. És només una mena de flagell. Així que m’esforço per empènyer més farcits a tot arreu.

[Irishechka]

Irishechka, De nou a tu amb un reverència baixa i un gran agraïment !!!

!!!

També amb melmelada de pera

Les fosques no es cremen, són sucre amb canyella. El farciment s’ha filtrat, tot i que es tracta d’una melmelada de plàstic. Però no crític.
Infern a la princesa en 2 passades. Els primers 15 minuts, després es van reposar en 15 minuts calents. El segon lot després de 5 minuts es va cremar, va haver d'apagar-se i tornar-lo a encendre i apagar. Però el resultat és preciós! Ho he estat provant tot el dia, és hora de parar, però les meves mans s’estiren
Moltes gràcies, es fa molt ràpidament i no és difícil.

Irina, bona tarda; Estic sense foto, però almenys amb paraules
cuit al forn 2 vegades, en una princesa, amb melmelada de nabius comprada d’un pot, no el va submergir en un ou, el sucre s’adheria molt bé; ambdues vegades més 0,5 cullerades de farina (1r grau) a la recepta, en cas contrari, la massa s'adheriria fins i tot després de guardar-la a la nevera
molt gustós gràcies

[Darya]

El farciment s’ha filtrat, tot i que es tracta d’una melmelada de plàstic.

Darya, i amb quin tipus de melmelada vas omplir els bagels?

Faig servir Ozersky durant molt de temps), mai no em va decebre, en el sentit que no va intentar fugir ...

Ells també
Fins i tot es va fer una foto

Potser necessiteu un forn en forma? Llavors la calor és menor ...
O vaig fer triangles estrets i la melmelada fins a la llibertat només s’havia de fer un pas

[Dasha]

Potser necessiteu un forn en forma?

Dasha, Estic fora de forma sempre Cuino bagels ...

[Irina]

Irina, aquí teniu les meves delicioses belleses amb albercocs secs i melmelada de prunes. Per la recepta d’un enorme merci

Els he cuinat! Em va agradar molt. Per descomptat, vaig fer ajustaments, ajustant-los al meu gust. La farina va prendre 3 gots (520 grams en grams). El recobriment dels ous i la immersió en sucre s’elimina com a classe, a més de reduir la quantitat de melmelada en comparació amb el que apareix a la foto. En cas contrari, hauria estat increïblement dolç, però va ser així. Vaig ficar la segona porció de la massa a la nevera durant la nit, on es va tallar la mantega a 100 g i la quallada es va augmentar amb els mateixos 50 g. Més endavant escriuré com va passar.

Afegit el dilluns 23 de maig de 2016 a les 11:59

Estic informant. No vaig notar cap canvi qualitatiu en substituir 50 grams de mantega a la prova per 50 grams addicionals de mató. Ara ho faré. Els panets són meravellosos!

No em canso d’agrair a Irina aquesta excel·lent recepta. Avui ho he tornat a fer, he posat menys mantega (100 g) i més formatge cottage per aquests 50 (o fins i tot 100) grams. Farina 520gr., Una mica de ratlladura de llimona ben ratllada a la massa, al farciment - crema parisenca d’aquesta recepta (+ 1 culleradeta. Essència de llimona natural i farina 30gr, per fer-la més forta, deixar refredar completament):

[Nata]

Nata, no submergiu els bagels amb sucre?

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

No mai. Serà massa dolç per a mi. Sóc molt saborosa i completament normal, dolça.

[Espantaocells]

Espantaocells, ahir a temps sobre els bagels em va recordar. I calia adjuntar el mató i la melmelada residual era vostra.

Tampoc el vaig submergir en sucre. I molt dolç !! Com vivia amb sucre
Sempre em penedeixo de la farina, després de coure em cauen una mica.
Però té bon gust