Rotlles de patata amb llavors de rosella

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Rotlles de patata amb llavors de rosella

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
patates	250 g
farina de blat premium	250 g
llevat premsat	15 g
rosella	25 g + 2 culleradetes
mantega de ghee (en tinc una de normal)	65 g
pebre vermell dolç	1/2 culleradeta
nou moscada	xips.
sal amb una mica de lliscament	1 culleradeta
rovell + 1 cullerada. l llet

Mètode de cocció

Bulliu les patates amb el seu "uniforme". Aboqueu-hi aigua freda, peleu-la i escalfeu-la al puré. Tinc 230 grams de puré acabat.

Foneu la mantega i refredeu-la fins que estigui calenta.

Tritureu les llavors de rosella (25 grams) en un molí de cafè o de qualsevol manera disponible.

Esmicolar el llevat i triturar amb farina. Afegiu-hi espècies, llavors de rosella, sal i oli.

Pastar la massa a mà. La massa s’agruparà al principi, semblarà que necessiteu líquid. Però al cap d’un parell de minuts es tornarà homogeni i flexible. No s’enganxa a les mans.

Passeu la massa a un bol. Tapar i col·locar en un lloc càlid per fermentar. Hauria d’augmentar de volum.

Vaig trigar la meva prova 40 minuts.

Pastar la massa. Dividiu en 8 trossos (aproximadament 73 grams). Arrodoneix cada peça.

Enrotlleu cada peça en una "llengua" llarga i prima.

Desenvolupar. Estireu una mica els extrems.

Col·loqueu-lo sobre una plata de forn i enrotlleu-lo en forma de ferradura. Tapem i deixem reposar durant 20-30 minuts.

Agiteu el rovell amb la llet. Unteu els bagels i escampeu-los amb llavors de rosella.

Es cou al forn preescalfat a 200 graus durant 20-25 minuts.

Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

Recepta del llibre "Des d'Europa amb amor. Cuinar de l'A a la Z".
Deliciosos panets aeri i perfumats amb gust de rosella. No sentia pebre vermell i nou moscada en productes de forn. Recomanar!
P.S. gràcies Tane 4er-ta per llibre)

[Àngel,]

Àngel, MERAVELLOS els vostres bagels. Ja vull))
Ahir vaig coure el vostre shirin-chёryak a la meva manera, ara també cuinaré aquests panets. Moltes gràcies per les meravelloses receptes.

Estic prenent això. Ens encanten els productes de forn de patata. Gràcies!

Àngel, vaig fer uns panellets meravellosos.
La impressió és una delícia extàtica! Aquest aroma i sabor de rosella es va reduir simplement.
El pebre vermell i la nou moscada realment no se senten. La molla més suau. Abraçaria els vuit ... Però m’aguanto ... amb l’últim tros de força.
Moltes gràcies per la recepta.

[Svetlana]

Ens encanten els productes de forn de patata

Svetlana, després intenta coure)

Vaig coure un bagel meravellós.

No és just. No necessito enllaç a cap altre tema aquí, sinó una foto dels mateixos bagels. Traieu l'enllaç i porteu aquí els bagels amb urgència.

Impressió

Genial! Ahir vaig tornar a coure al forn. Però en lloc de llavors de rosella hi ha llavors de sèsam. Hi poso una mica més de pebre vermell i nou moscada. S'han afegit 15 grams de sucre. També va sortir genial.

Genial! Ahir vaig tornar a coure al forn. Però en lloc de llavors de rosella hi ha llavors de sèsam. Hi poso una mica més de pebre vermell i nou moscada. S'han afegit 15 grams de sucre. També va sortir genial.

També provaré aquesta opció.

No és just. No necessito enllaç a cap altre tema aquí, sinó una foto dels mateixos bagels. Traieu l'enllaç i porteu aquí els bagels amb urgència.

Així doncs, la recepta es refà, ja que la publico aquí. No és autèntic. Un llevat completament diferent i una alineació lleugerament diferent, en relació amb això ..

[Natasha]

Natasha, així que només heu de portar bagels i escriure que heu cuinat al forn amb massa fermentada. Això és més interessant que passejar pel tema d'una altra persona que no necessito.

Tinc un problema en penjar fotos. No puc penjar-la a la galeria per utilitzar la foto del lloc.
Així que deixeu-me eliminar l’enllaç i deixar un comentari.

[Natasha]

Natasha, bé)

[Bagels amb llevat de patata-llúpol:]

Vaig veure un tema sobre la càrrega de fotos.He esborrat la memòria cau - ficwam ... Però em va semblar que era possible fer-ho des d'un altre navegador))

Bagels amb llevat de patata-llúpol:
Massa:
* Entrant: 50 g.
* Farina: 30 g.

Massa:
* Pasta: tot
* Puré de patates - 200 g.
* Farina de blat, de primera qualitat - 220 g.
* Rosella - 25 g. + 2 culleradetes.
* Mantega de Ghee: 65 g.
* Pebre dolç - 0,5 culleradetes.
* Nou moscada mòlta: un pessic
* Sal - 1 culleradeta. amb un petit tobogan
* Rovell + 1 cullerada. l llet

Prepareu la massa.
**********
Bullir les patates a la pell, pelar-les, escalfar-les.
Foneu la mantega i refredeu-la fins que estigui calenta.
Tritureu les llavors de rosella (25 g) en un molinet de cafè.
**********
Afegiu espècies, llavors de rosella, sal, oli, puré de patates, farina a la massa acabada. Comenceu a barrejar.
En primer lloc, la massa és grumollosa (no afegiu líquid !!!)
En el procés de pastar, la massa esdevé obedient, no enganxosa.
Col·loqueu el bol amb la massa al foc perquè pugi i el doble.
Arruïnar-se. Després de pastar, dividiu el monyo en 8 parts. Enrotllar en boles.
Feu rodar cadascuna en una "llengua" llarga i prima
Enrotllar-lo i donar-li forma de bagel.
Doneu una prova als espais en blanc (no oblideu tapar-los amb paper d'alumini)
Ara cobrim la part superior amb un puré de rovell, escampem amb les llavors de rosella restants.
L’enviem al forn, preescalfat a 200 * C durant 20-25 minuts, fins que es posi un color vermell intens.