Pastís batut a la màquina de fer pa (opció 4)

[Etapa 1]

Pastís batut a la màquina de fer pa (opció 4)

Categoria: Setmana Santa

Ingredients
1 marcador
Ou (mitjà)	4 coses
Desguàs d'oli.	70 g
Llet (2,5%)	50 ml
Psh de farina.	260 g
Sucre	4 cullerades. l.
Llevat sec	2 culleradetes
2 marcador
Psh de farina.	130 g
Sucre vainilla	2 culleradetes
Sucre	2 cullerades. l.
Sal	0,5 culleradetes
Llevat sec	0,5 culleradetes
Panses	~ 80 g

Mètode de cocció

• Aquest pastís es pasta en dues etapes:
• Etapa 1:
• - fondre la mantega i abocar-la en un cubell (bé, també en una espàtula)
• - escalfeu la llet (~ 30 segons al microones)
• - trencar els ous, perforar els rovells
• - tamisar la farina, fer un forat al centre del llevat
• - poseu sucre a les cantonades
• - enceneu el forn: "pa dolç", "escorça lleugera", pes al forn - "750 gr"
• Seguim el procés de mescla, ajudem amb una espàtula (hi haurà molts grumolls, no us alarmeu), preparem farina i ingredients de la segona etapa.
• Etapa 2:
• - rentem i posem en remull les panses, les assequem sobre una tovallola o un tovalló
• - tamisar la farina
• - poseu sucre, sal, llevat en un munt comú
• - després que l'estufa hagi començat un nou cicle de pastat, ens adormim tot excepte les panses, ho tirem després del senyal (comença al meu cicle sense donar senyal i, després de 5 minuts, dóna senyal)
• - Seguim el procés de mescla, ajudem amb una espàtula
• El resultat és un monyo força dens, com si estiguéssim al forn pa blanc normal. En realitat, s’aixeca bé. Resulta una molla bastant esponjosa, de color gairebé blanc, molt saborosa. L’escorça és lleugerament fosca, molt esmicolada.
• En el context:
• 
• L’esmalt que heu escollit, em feia mandra experimentar amb noves opcions.

El plat està dissenyat per

~ 750 g

Hora de cuinar:

2 hores 55 minuts

Programa de cuina:

Pa dolç

Nota

Tot i l’aparent dificultat de preparació, va sortir molt bé

Un guapo tan apetitós!

Ja menjat la meitat, la bala surt
Per cert, podeu afegir 40 grams de cacauets triturats o triturats; encara serà més saborós