Panets "Abolitis"

[Bolets Abolitis]

Panets "Abolitis"

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de fleca c. des de.	500 g
Llet	310 ml
Sal	5 g
Sucre	52 g
Margarina	50 g
Llevat sec	8 g (2 + 1/3 culleradetes)
Vanil·lina
Ou (per a lubricació)
Molla d'acabat:
Farina	30 g
Sucre	30 g
Mantega	15 g
moldre en molles
Melmelada de poma, pruna o albercoc Per omplir

Mètode de cocció

• Vaig prendre la margarina més comuna a la recepta. per als opositors a les margarines, s’ha de prendre margarina no hidrogenada a base d’oli d’oliva Lactantia (Olivina) o Becel o substituir-la per mantega.
  
• 
  
• pastar la massa i deixar-la fermentar durant 2-3 hores amb 1-2 cops durant la fermentació. es pot pastar en HP, només cal deixar la massa al cubell durant una hora més després d’acabar el programa, de manera que la massa fermenti durant el temps prescrit.
  
• aquí teniu una foto de la massa immediatament després de pastar (és humida, enganxosa) i després de la fermentació: és molt bona, no s’enganxa, meravellós
  
• 
  
• 
  
• 
  
• talleu la massa fermentada en 12 trossos (en tinc 16), enrotlleu-les en boles, cobriu-les amb cel·lofana i deixeu-les damunt la taula per a la prova preliminar durant 5 minuts. a continuació, estireu-la en un pastís. posar 2 culleradetes al centre. melmelada i tapar-la amb vores. això farà bollos tancats. i en vaig obrir d'altres, com aquest:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• col·loqueu-lo en una safata de forn per a la prova (50 min a 40 ° C). Ho deixo reposar 20 minuts al forn amb els llums encesos i un bol d’aigua bullent, i després 20 més just a la taula mentre el forn s’escalfa. unteu amb un ou (1 ou + 1/4 d’aigua en pes de l’ou, sacseu-lo), espolseu-ho amb xips d’acabat (no he espolsat).
  
• 
  
• 
  
• 
  
• coure durant 20 minuts a T 190C amb convecció, 200C sense convecció.
  
• qui fa calor?
  
• 
  
• 
  

Nota

Al cap i a la fi, Lyudmila (Toronto) només té una meravellosa selecció de receptes a LJ. i com que el peix vermell per a les empanades no es fa més barat i tenim la nostra pròpia melmelada de poma, he provat una altra recepta de la col·lecció de convidats de Riga de Lyudmila: Bolets Abolitis, l'original és aquí 🔗.

Abolitis: vol dir poma, aquests panets amb melmelada de poma. He cuinat amb poma, però és possible amb pruna i albercoc.

al principi els vaig coure segons la recepta, a l'original estan sobre aigua. a l'aigua, van sortir uns bollits tous molt agradables, però .... gens igual que m'agradaria veure bollos dolços amb melmelada. així que els vaig pastar amb llet i el resultat va superar totes les meves expectatives una desviació més de la recepta original: els vaig obrir, de manera que em va agradar molt més, només ajuden els panets suaus i esponjosos

[De Lisss]

De Lisss -

El resultat són els pastissos més airosos, els més deliciosos del món amb cireres

La recepta és meravellosa, va resistir l’addició d’altres 1 cullerada. cullerades de sucre, substituint la mantega per oli de llavors de raïm i afegint 2 cullerades. l. un guanyador que es troba estirat des de l'any passat, amb molta olor de llet en pols.

Deliciosos panets, gràcies per la recepta !!!!!!!!!!

[Ficada de pota]

Ficada de pota, els nostres panets germans bessons són deliciosos!

i què hi ha dins teu: només una poma tallada?

Lisss és el que és bonic i bocabadat. I només miro el LJ de Ludmila. I algú els va fer amb llevat premsat i quant es van quedar? gram 12-15 ???

[Juliana]

Juliana, gràcies pel compliment Lyudmila té un meravellós LJ, hi ha moltes receptes fantàstiques

Sempre compto el llevat d'acord amb aquesta regla: el llevat sec s'ha de prendre 1/2 de la premsada, respectivament, la premsada estarà seca * 2

[Ficada de pota]

Ficada de pota, els nostres panets germans bessons són deliciosos!

i què hi ha dins teu: només una poma tallada?

Vaig intentar molt de fer tot com el vostre.
Fins i tot a l’estiu feia farciment de poma i l’enrotllava en pots. Així que l’he utilitzat. No ho recordo com ho vaig fer, però és una cosa molt senzilla i, per descomptat, del nostre fòrum.

Els panets són realment impressionants.Avui he tractat la meva amiga a la feina amb un rotllo, de manera que em va demanar que em visités per tenir més rotllo devorar menja de manera intel·ligent .............. no, encara menja, perquè quan s’empassen aquestes peces ............. .......

[De Lisss]

De Lisss
encantats els panets! Saborós! Gràcies de nou per la idea, per compartir el que provareu vosaltres mateixos. I, per descomptat, Lyudmila, també m’agrada molt la seva LJ, llegeixo i escolto amb plaer.
Sí, llevat fresc: 10 grams (de sobte algú ho necessita) i he fet servir oli d’oliva en lloc de margarina.
Melmelada de poma formulada. La massa em va semblar una mica densa quan l’acabava de pastar, però no hi vaig afegir ni diluir res, tot era exactament segons la recepta, la distància era bona i els panets resultaven ser els més tendres!
Ara els tracto acabats de fer, aquí:

[Anís]

Anís, bonics panets que teniu, només un a un !!! m'has reservat dues coses?

no volíeu provar la versió oberta? Vaig coure tant obert com tancat, em va agradar més l'obert, proveu-ho d'alguna manera

[Anís]

Anísm'has reservat dues coses?

Per descomptat que sí! Va portar la mateixa delícia!

no volíeu provar la versió oberta? proveu-ho en algun moment

De Lisss , Definitivament, provaré la versió oberta la propera vegada, perquè tornaré a coure aquests panets.
Vaig posar la recepta en un quadern de cuina. Gràcies!

Ah, he intentat coure aquests panets amb melmelada. Quina deliciós que és ...: nyam: Vaig fer la massa en C / P en mode "pasta", i després va pujar en C / P durant una hora més. Bé, el que és interessant és que la massa de C / P és tan flexible, agradable de tallar, que no s’enganxa a la taula, tot i que no va greixar la taula amb res. Tot va funcionar molt bé ...

[Maig @]

Bé, el que és interessant és que la massa de C / P és tan flexible, agradable de tallar, que no s’adhereix a la taula, tot i que la taula no està greixada amb res.

Maig @Què m'alegro que ho hagis fet! per la teva salut!

sí, aquesta massa és molt bona. i en general, si la massa ha fermentat bé, llavors no s’enganxa i queda ben tallada

[De Lisss]

De Lisss, gràcies per la meravellosa recepta. Els panets es fonen a la boca. He fet una versió oberta. Elaborat amb melmelada d’albercoc i ruixats. Va donar aquest encant als productes del forn: tant el gust com l’aspecte. Masa amb llevat suec premsat (20 g). Presumeixo:

[Panevg1943]

Panevg1943, quins bonics panets que teniu !!! súper, meravellós! Estic molt content que us hagi agradat la recepta, per a la salut, a vosaltres i als vostres éssers estimats!

I aquí teniu els meus panets com a opció.

Es tracta d’una presa de 2 d’aquests panets. Els primers (correctes) es van cremar.
L’endemà en vaig fer de noves amb aquesta massa, hi vaig afegir una mica més de sucre.
Els vaig fer així. Després de pastar la massa al vespre, la vaig posar a la nevera i a la següent. al forn al dia al matí. No hi va haver temps per fer-les amb melmelada.
La molla és molt tendra, tova. Els panets no són tan rics, sinó dolços.
Per a cada dia, el que necessiteu!
Gràcies a l'autor!

[Elenka69]

Elenka69, Tan bonic! la teva pròpia versió, meravellosa! m'alegro que t'agradi

Aquests panets són els meus preferits, sempre molt saborosos i tot molt senzill. Les he fet principalment amb melmelada. I ahir vaig decidir fer-ho amb albercocs (van resultar que no estaven molt madurs). Cada pa estava farcit amb mig albercoc. I sota l'albercoc: una mica de mató barrejat amb crema de llet i sucre. Va resultar molt saborós. Hi havia molts rotllos. Vaig dividir la massa en 22 trossos ... A la foto hi ha restes

vaja, quina bellesa !!! He de provar amb prunes ...

i ara cuino galetes de plàtan amb trossos de xocolata: fa olor a tot l’apartament

En general, també he posat la massa, m’ha agradat molt la recepta, tot i que encara no he caminat pels panets de Gash, però vaig prometre, Gash, que l’arreglaré, sincerament! Bé, això vol dir que la massa val la pena, només que em va resultar no mullada ... però va sortir un bon pa

de totes maneres serà deliciós

Estic amb panets


Ho vaig fer amb el moble de Kroshin i va sortir fluix amb seguretat, el més bonic i ordenat amb un plàtan va resultar ser. La melmelada era gruixuda, la cullera valia la pena i vaig provar molt de no posar-la.

molt bonic com té gust, ho vas aconseguir?

Yesaaaaa té un gust així !!! Bé, em va agradar molt, gràcies per la recepta. Encara necessito esbrinar aquest mètode d’esculpir, en cas contrari resultaven ser iguals amb un plàtan, però es van obrir amb la confitura i es van posar malalts. A la foto es veu que els 3 primers són amb un plàtan.

avui he tornat a coure aquests panets, només els he modelat de manera diferent, perquè quedin més nets.

Vaig veure el mètode de formació al nostre tema Tallar la massa

poseu una cullerada de melmelada al cercle i traieu-ne la part exterior



i convertir-lo en un vuit, i després posar els anells dels vuit uns sobre els altres, obtenim una "faldilla"



posem aquesta "faldilla" al nostre cercle de melmelada. no pessigem res, quedarà tot junt i no surt res



després de coure-les, s’obtenen aquests bollos nets (la nostra és la primera fila)



I aquí en teniu una altra: primer em vaig posar una faldilla i després vaig posar la melmelada a dins. No em va agradar molt, i la melmelada s’adapta una mica, i la "faldilla" s’embruta .. però la forma en si és nítida i, sobretot, ràpidament

I avui estic amb panets, 3 peces molt saboroses slapalaaaa

[gòfer]

gòfer, oh, que bonic: net, rodó !! Bé, artesana, quina bellesa que ha fet!

Per què no el fons d’escriptori?



bé, una cosa molt íntima

[Manya]

Manyabé, doncs, no va sortir ???

i pel vostre humor professional, aquí teniu

pàg. calia greixar amb l'OU !!!!

Puc lubricar el corrent amb un ou, el testicle fa mal

Publica a mnu!
Rotllos magres, untats amb te!

[De Lisss]

De Lisss, Lyudok, gràcies per prestar atenció a aquesta recepta (altrament, d'alguna manera feia por coure segons les receptes dels celestes), però va resultar, uf, és una qüestió de la vida quotidiana. A la foto, hi ha una dama prima: no tingueu en compte els vostres rotllos per a la publicitat, només el seguici.

oh, bé, yaki, garni !!! i quina composició molt artística !!!

la teva senyora té un barret com el nostre monyo !!!

[De Lisss]

avui he tornat a coure aquests panets, només els he modelat de manera diferent, perquè quedin més nets.

De LisssEncara no he cuinat l'Abolithis, però he quedat amb aquesta idea de forma de monyo.
Es tracta de bons pastissos amb melmelada de taronja, que no van sortir absolutament. És molt convenient que no calgui estirar la massa ni pessigar les vores; resulta molt ràpid i el farcit encaixa molt.

gràcies

[Qween]

Qween, Anh, digueu-me, manera genial! L’he espiat en el tall de la massa, només allà han desaparegut les imatges ... hi podem empènyer les meves?

Ah, sí! El camí és meravellós. Em va sorprendre gratament el resultat.

Crec que definitivament cal duplicar-lo en el tall de la massa. I llavors no tothom endevinarà fer clic a una finestra buida.

🔗 així que vaig embrutir mel amb un altre informe aquesta vegada

[Home]

Homequins homes guapos que has creat !!! ah, bé !!!

Vaig coure al teixit antiadherent, mooooolt alt, no es crema res

i res s’enganxa !!! Sí, ara l’he estès per tot arreu i després l’he raspallat amb una esponja i neteja.

He preparat aquesta recepta per al cap de setmana amb melmelada de maduixa. Hi ha un inconvenient: desapareixen molt saborosos i desapareixen ràpidament de la taula. També tinc melmelada d’albercoc, també ho he de provar, crec que serà encara més saborós

[Sveta3]

Sveta3, M'alegro que us hagin agradat els panets! Vaig fer-los ahir ahir amb un farcit de mató - també fantàstic!

Lyudmila, disculpeu-me, no deixo de preguntar-me, calen 52 grams de chara? El cas és que tinc escales amb un pas d’1 g, però no hi ha mil·ligrams, i si serà 52,5 o 51,3? Gràcies per endavant per la vostra resposta

[Home]

Home, va riure

hi ha aquestes xifres, perquè la recepta es va tornar a calcular a partir de la recepta GOST, en què tot és igual, només en quilograms o tones. Què penseu que 52 kg de sucre o 51,3 kg o 53 kg és una diferència fonamental? per tant, els números es donen com haurien de ser.

una altra qüestió és que a les balances no els importa quant pesem: 50 g o 52 g .. aquest és el nostre afecte humà als números rodons. però si arrodoneix tot a l'atzar, amunt o avall, si només el número acaba en 0, no és un fet que sigui la mateixa recepta

perquè en totes les receptes els ingredients són els mateixos: farina-aigua-llevat. les seves proporcions són les que importen

MariaEspero que la meva resposta sigui exhaustiva i que cobreixi completament el problema que heu expressat.

Lyudmila, moltes gràcies per la teva resposta completa. Ara faré els vostres panets amb calma!

Home, tan tranquil com les 125 vegades anteriors, o molt més tranquil, amb capacitat de coneixement a l’equipatge?

Moltes gràcies per la meravellosa recepta. Els panets van resultar molt, molt saborosos. És cert que, amb el pas del temps, es va colar al HP durant una hora, no va sortir (15min) i es va mantenir al forn durant 30min. Aquí teniu el resultat
🔗

oh, quins bonics panets! melmelada de prunes, potser?

i alguns de mi per aquests rotllos rugaaaaayuyuyuttt ...

[variant de mató]

🔗



Mil, pren variant de mató: ou 1 pc
formatge cottage 200 gr
mascarpone 140 gr
sucre
vainilla
canyella
panses
"Mató" 2 cullerades. l

Manya, bé, és impossible viure, que bonic! sí amb mató ...

[De Lisss]

De Lisss Sí, pruna. M’encanta. Bé, no sé com em podeu renyar per aquests bollos ... i fins i tot vaig ser elogiat per ells, tant la meva sogra com la meva mare i els nens es menjaven els bollos amb gust. Recepta