Pa de blat amb farina de blat sarraí verd

[Farina de blat sarraí verd]

Pa de blat amb farina de blat sarraí verd

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Starter starter	200 g
Farina de blat	500 g
Farina de blat sarraí verd	50 g
Llevat instantani	1,8 g
Sal	8 g
Aigua	300 ml

Mètode de cocció

• Posem tots els ingredients a la galleda de la màquina de pa, l’omplim d’aigua per sobre, posem el programa de pastat amb proves: tinc mitja hora de pastat i una hora de prova.
• És possible que hagueu d’afegir una mica d’aigua durant el procés de mescla.
• A continuació, traiem la massa, l’estirem amb cura sobre la pissarra, la doblegem en un sobre, deixem de nou la màquina de pa al cub durant una hora.
• A continuació, la traiem, la col·loquem en una bola, la posem en un motlle: tinc una paella vella normal, la posem al forn amb una safata d’aigua calenta durant una hora, després fem talls i enfornem a T200 durant mitja hora, després reduïm la T a 180 i cuinarem fins que estiguin tendres.
• Després de coure, unteu la part superior amb oli d’oliva o qualsevol altre oli vegetal, tapeu-la per sobre: ​​primer amb paper, després amb una tovallola i deixeu-la madurar fins que es refredi completament.
• És millor menjar qualsevol pa cada dos dies.
• 

Nota

Farina de blat sarraí verd

Receptes similars

Pa amb llevat de fruites amb blat sarraí verd triturat i farina de carbassa (MariV)

Costelles de fajol amb bolets (magres) (celfh)

Mandonguilles verdes de fajol amb ous de lli i salsa de llet de coco (Administrador)

Oh, que bonic! I saborós, probablement, aromàtic i saludable ... Però tenim exòtiques com la farina de blat sarraí verd ... Llàstima!
Olga, gràcies per la recepta!

[Galya]

Galya, gràcies! Feu un cop d'ull a les botigues d'aliments naturals i de granja: hauria de sortir!

[Olya]

Bé, ja llencen blat sarraí verd al pa: ho donen! Als experiments de pa del fòrum! Olya, GRÀCIES!

I ara el blat sarraí verd es pot comprar a moltes grans botigues, al departament de gra

Sí, el blat sarraí es ven a tot arreu, sí. I fa poc vaig veure farina.

[Olya]

Quina composició, això sí, sí! Olya, bravo!
Ara, després d’aquesta competició, dominaré noves varietats de pa durant molt de temps; quantes d’elles ja són a les pestanyes !!! És bo que s’acosti la seva finalització, en cas contrari ja no hi ha forces per admirar ...

[MariS]

MariS, Marina, i no admireu, només mireu!

[MariV]

MariVquina composició interessant! Tinc 2 kg de blat sarraí verd, la mòlta no és un problema. Així que ha aparegut la recepta! Gràcies!
Olenka, només digues-me el seu gust i mostra’m un tall d’inspiració, o almenys descriu l’estructura. M’agradaria provar de coure!

El gust del pa és neutre, com el de les farinetes de fajol verd: el cereal no es fregeix. Però l’escorça –no molt cruixent, però goma–, he afegit aquesta farina a la massa per a pastissos fregits: m’ha agradat molt, l’utilitzaré constantment. La farina de fajol tampoc no conté gluten, cosa que suposa un gran avantatge.

Olya, com vas a moldre els cereals? La meva compra està molt ben acabada.

Noies, sovint afegeixo blat sarraí verd (fet, realment) a la massa del pa. Així, per a una varietat de gustos. A vegades també substitueixo 50 g de farina de blat a la recepta bàsica per farina de fajol (però normal, no de fajol verd). M'encanta l'aroma del pa de fajol !!! Especialment saborós: quan fregiu un tros en una torradora fins que quedi cruixent, sí amb borscht. (i el borscht era amb ànec ......)

A mi també, i als meus menjadors, ens va agradar molt aquest pa. Afegiré constantment farina de fajol verd.

Olya, com vas a moldre els cereals? La meva compra està molt ben acabada.

Olya, gràcies per la resposta! Tinc un molí de pedra a Kenwood, que mol molt bé! Per descomptat, no us voleu embolicar, però heu de fer-ho !! I amb blat sarraí verd, vaig coure un pastís.

Demà posaré coques amb blat sarraí verd, m'han agradat!

[Olga]

Olga, gràcies per la idea de pa i farina verda

Natasha!