Galetes "Margarita de maduixa"

Galetes "Margarita de maduixa"

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Nord-americà

Ingredients
La massa
mantega	200gr.
sucre	120gr.
rovell	1 PC.
sal	1 / 4h l.
Lima	2 unitats
maduixes seques	100gr.
xips de maduixa (si n’hi ha)	100gr.
farina	350gr.
tequila	2n. l.
Escampant
sucre	50gr.
sal gruixuda	1h l.
Lima	1 PC.
proteïna	1 PC.
Spray mix
tequila	1r. l.
aigua	1r. l.

Mètode de cocció

• Vull presentar-vos una recepta de galetes per a adults. Fa molt de temps que el preparo per a reunions amb els meus amics. Fa uns dies vaig aconseguir una nova safata de forn Nordic Ware i vaig decidir provar-hi aquesta recepta.
• Tots els aliments han d’estar a temperatura ambient.
• Batre la mantega tova amb el sucre fins que quedi blanca.
• Afegiu-hi el rovell, la ratlladura de 2 llimes i el suc d’1 llima i bateu-ho bé. Al final, proveu-ho, si creieu que el sabor de la llima és feble, podeu sobreviure a un altre.
• Afegiu tequila i sal a la barreja de mantega.
• Si teniu xips de maduixa, és clar que no cal afegir-los, però en surten més perfumats, és que no els podeu comprar a tot arreu. Triturar en pols.
• Talleu les baies senceres a trossos grans.
• Afegiu maduixes i maduixa en pols a la barreja de mantega i pasteu suaument.
• Afegiu-hi farina tamisada, barregeu-ho tot bé.
• Preparant l’aspersió. En un bol, combineu sal, sucre i 1 ratlladura de llima.
• En una ampolla de polvorització, barregeu aigua i tequila i refrigereu.
• Si cuineu en un motlle, escampeu 2-3 culleradetes al fons. l. espolsar, posar la massa per sobre i espolvorear amb espolvorear de nou durant 2-3 hores. l.
• Obteniu més ruixats del que necessiteu quan els coureu en un motlle. La resta de l'apòsit es pot abocar en un pot i emmagatzemar-lo en un armari, excepte el que va entrar en contacte amb la proteïna.
• Es cou al forn preescalfat a 175 ° C durant 40-50 min.
• Traieu-lo del motlle i talleu-lo a quadrats mentre les galetes estiguin calentes.
• Si no hi ha forma, agafeu un paper film, poseu-hi la massa i enrotlleu-la amb una salsitxa de 8-10 cm de diàmetre. Poseu-ho al congelador durant 30 minuts.
• Traiem la salsitxa de la pel·lícula i la cobrim de proteïna, escampem amb espols per sobre, pressionant lleugerament cap avall.
• Tallat a cercles de 2cm de gruix.
• Cuinem al forn preescalfat a 175C 15-20min
• Escampeu les galetes calentes amb una barreja de tequila i aigua prèviament preparada.
• 
• 
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

9 unitats

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

forn

Nota

Les galetes són molt aromàtiques i tenen un gust molt similar a la margarita. M’agrada especialment la combinació de galetes dolces amb una escorça salada. Espero que gaudiu i tingueu una bona trobada.

[bukabuza]

bukabuza, Helen, em sembla la primera a tenir galetes. Molt bonica! Gràcies per emetre una recepta a part. Als marcadors !!!!

[Lyudochka / b], gràcies, ajuda't]

Lyudochka / b], gràcies, ajuda't

També em vaig afanyar a les galetes! Gràcies, forn boom! Entenc bé: l’aspersió és una crosta o un tipus d’escorça, per obtenir una ombra de gust?

[Oksana]

Oksana, uniu-vos a una deliciosa delícia
L’aspersió és necessària per obtenir una ombra de gust. És com una vora salada en una copa de còctel, ja que millora el sabor principal.

[Elena]

Elena, galetes interessants per a adults
I l’aspersió no perjudicarà la forma?

[Albina]

Albina, en conjunt, ni tan sols vaig tenir temps de treure-la del forn, però va saltar de forma. Tots els ruixats s’enganxen a la massa i no queda res al motlle.

M’he oblidat d’escriure que s’obté més aspersió de la que necessita quan es couen en un motlle. Aboco 2-3 hores al fons. i per sobre 2-3 hores. l. La resta de l'apòsit es pot abocar en un pot i emmagatzemar-lo en un armari, excepte el que va entrar en contacte amb la proteïna.

L’Helen és una recepta molt interessant. Vull provar-ho! gràcies!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, IraAjuda't a tu mateix!

[bukabuza]

bukabuza, Lena, gràcies per la recepta! emportat als marcadors! On compreu maduixes seques i patates fregides? Comparteix el teu secret, si us plau!

[Natasha]

Natasha,
Els vaig assecar jo mateix a l'estiu, i així l'altre dia vaig estar al carrusel i hi havia tota una baia seca, i fa temps que no veig patates fregides.

[bukabuza, Helen!]

bukabuza, Helen! Una galeta tan rica! Puc imaginar-me que fragants i atractives!
Gràcies, estimada, per favor amb els vostres experiments.

[bukabuza]

bukabuzaQuina recepta tan interessant! Gràcies !!!

[Yutan]

Yutan, Mikhaska,
Ir, per tant, tinc una gran col·lecció de galetes per a adults, així que us animaré una mica alternant amb pastissos de neules

[bukabuza]

bukabuza, i on entra en contacte l’aspersió amb la proteïna "excepte la que va entrar en contacte amb la proteïna"? Encara no entenc quan afegir proteïna i com afegir-la? fuetejar i untar la part superior?

i dins de la galeta, com és? a la foto sembla que és suau, ja que estava mullat

[teleologiya]

teleologiya, Tancha, la proteïna només es necessita si es cuina fora de forma, però es dóna forma amb una salsitxa i es recobreix amb proteïna i, a continuació, s’espolsa per sobre perquè no s’esmicolin quan es tallen a les volanderes.

A l’interior, les galetes són fredes i humides, no estan seques, sinó que s’esmicolen, de manera que surt si es couen en un motlle. Si només es troba en cercles, sembla "Jubileu".