Parantha amb puré de patates

Parantha amb puré de patates

Categoria: Productes de fleca

Cuina: indi

Ingredients
Massa:
Sèmola	300 g
Aigua bullint	600 g
Emplenament:
Patates	6 unitats
Ceba verda	6 unitats
Pebre salat	gust

Mètode de cocció

• Per a la prova, aboqueu aigua bullent sobre sèmola, barregeu-la bé amb una cullera fins que quedi homogènia. La massa no ha de ser escarpada. Serà una massa enganxosa sense forma. Vaig pastar amb Thermomix.
• Per al farcit, bulliu les patates, escorreu l’aigua, escabeu-les amb puré de patates i afegiu-hi les cebes picades. Condimentar al gust. El farcit ha d’estar ben salat per contrastar amb la massa suau.
• Refredar una mica la massa, dividir-la en 10 trossos, posar sobre la taula, escampar-la amb farina, formar pastissos.
• Dividiu el farcit en 10 parts, enrotlleu les boles a la mida d’una nou.
• Utilitzeu les mans per pastar cada pastís (no molt prim) en cercle. Poseu el farcit al centre, tanqueu-lo amb un "sobre", pasteu-lo amb les mans en un pastís. Escampeu la taula amb farina constantment. El pastís no ha de quedar massa fi perquè el farciment no es trenqui. Tinc una mitjana de 13-15 cm de diàmetre.
• Escalfeu una paella amb un fons gruixut.
• Poseu la truita en una paella seca, fregiu-la fins que apareguin marques de color marró fosc durant uns 2 minuts. A continuació, gireu el pastís, fregiu-lo durant uns 2 minuts més, la part superior s’ha d’inflar.
• Poseu els pastissos acabats sobre una tovallola en una sola capa.
• Un cop refredats, s’estovaran i es poden plegar per la meitat.
• 
• Parantha: coques planes sense llevat amb farciment. Una opció fantàstica per a un aperitiu prim. Convenient per emportar-se a la carretera. La recepta original del llibre "El món de la cuina vegetariana" suggeria fregir en una paella, jo la vaig cuinar en una chapatnitsa. Es pot utilitzar qualsevol verd.

El plat està dissenyat per

10 peces.

Vaja! Que deliciós deu ser! Gràcies, Ksyusha! Cuinaré parantaha índia per al meu bulbash com jo ... Ell ho agrairà! I ja ho he agraït! Classe!

: wow: nom: boig: figues que dius, i: wow: sembla increïblement deliciós
Taschu als marcadors

Vesc, bonic!))))

[lappl1]

lappl1, Chuchundrus, celfh, noies, gràcies! M'alegro que t'hagi agradat! Els pans plans són fàcils de fer i es mengen a l’instant. L’únic que vull cridar l’atenció són dues coses: el farcit ha d’estar ben salat, la massa ha de ser enganxosa i sense forma, la taula s’ha d’escampar bé de farina, remoure l’excés de farina abans de fregir-la.

[Vesc]

Vesci lloa'm, també m'ha agradat

Gala, tu ets el meu peix ... lloo !!!

També el portaré als meus marcadors. Es pot menjar en lloc de pa! Ho entenc correctament? Gràcies!

[Oksana]

Oksana, He estat menjant tot el dia .. i amb farinetes, i amb sopa i amb te!

Ksyusha KARTOKHA MY FSE!

bé, ja saps de què es tracta

L’he pres com a marcador. Farcit mono diferent per empènyer! Gràcies. Trobava a faltar les moreres sense les vostres receptes. La publicació acabarà aviat: tinc moltes ganes de la nova!

El dejuni acabarà aviat

sí ... encara no ha arribat al mig. I sí, podeu tenir qualsevol farcit.

[Ksyusha]

Vaja, que boníssim, mmmm.
Ksyusha, gràcies - Definitivament, ho intentaré. La idea és genial: saborosos pastissos i fins i tot el farciment es pot diversificar.

I ho intentaré, marcador

També l’he portat als marcadors, encara compraria alguns señuells

[MariS]

MariS, liudmia, Lerele, gràcies! : rosa: M'alegro que la recepta us sigui útil.

els enganys encara comprarien

I, doncs, els capitalistes no tenen sèmola? Gent salvatge!

[Omela]

Omela, Ksyu, quan tens temps per a tot? em pregunto ...

Puc veure que sóc un gas lent (((

Ksyusha, aquest sobre teu sembla un osset? Em refereixo a la tecnologia de l’escultura ..

pastar (no molt prim) en un cercle.Poseu el farcit al centre, tanqueu amb un "sobre", pasteu amb les mans en un pastís

(Al meu cap )

[AlenKa]

AlenKa, No tinc temps de fer res. ((Amb un sobre només per tancar el farcit per tots els costats ... només el podeu posar en una "bossa").

[Omela]

Omela, llebre i mona amb un chuburek?

Bé, com es pot fer un pastís rodó amb un cheburek?

: nea: no ho faré ...
em vas respondre dues vegades, de seguida em va semblar com fer-ho ...
i si ho faig, quant de temps quedarà en fred? Necessito un viatge!

Bé, quantes patates bullides hi pot haver a la nevera ?? Tres dies mentiran segur. Vam menjar en dos dies .. res va tenir temps de deteriorar-se i sense el fred.

Sempre és així, entres, només has de mirar amb un ull ...
I no us adonareu de com la recepta ja està a les pestanyes ... i fins i tot impresa ... i fins i tot en color ... i fins i tot pensant en quan fer-la ... ehhhhhh ...
Oksana, gràcies per tanta bellesa!
Fins i tot vaig intentar excusar-me davant de mi mateix que no tenia chapatnitsa ... no em va ajudar, ho he de fer en una paella!
Cal desactivar totes les imatges del fòrum, per la qual cosa serà més fàcil retenir-se.

George, hem de coure !!! He tornat a començar la massa, espero que es refredi.

Vkusnotaaaaa .... També intentaré escapar ... les cebes verdes "punxen" a l'ampit de la finestra: girl_curtsey: aquest és el seu propòsit))
El forn estarà en una paella de ferro colat ... Probablement em fixaré en la chapatnitsa ... però no em sentiré temptat, això és segur)) el nostre ferro colat és tot

[katko]

katko, Katerina, en nom de la puresa de l'experiment, també intentaré fer-lo sobre ferro colat la propera vegada.
shl. per cert, el resultat final depèn de l’engany. No recordo quin va ser per primera vegada, però ahir ho vaig fer en un "Dixie" de la marca. La massa ja era visualment diferent, com a resultat era molt enganxosa i els pastissos acabats van resultar més fràgils, es van trencar quan es plegaven.

[Omela]

Omela, i quin tipus de sèmola hauria de ser? Una selecció més gran? Vaig a cuinar de tot. Millor que agafeu la dreta de seguida.

[Marina]

Marina, si sabés des del primer moment que la sèmola importa, prestaria atenció a la primera. Diksovskaya és petit i molt blanc. La massa acabada era més clara i suau. La primera vegada que la massa era més grisa i grumosa ... en vaig escriure.

[Omela]

Omela, el primer era més gran. Ho provaré amb el millor, gràcies!

[Marina]

el primer era més gran.

Marina, molt probablement sí.

[Omela]

Omela, Tinc una mala idea de com esculpir pastissos a partir d’una massa enganxosa, mullar-vos les mans amb aigua o oli?

[Katerina]

Katerina, Vaig escriure com:

la taula ha d’estar ben esquitxada de farina, remoure l’excés de farina abans de fregir-la.

Escampeu també farina per sobre. Mantingueu les mans seques.

Ah, faig olor, els hauré de coure. M'encanta el farcit de patates Gràcies, Ksyusha
Aquí només hi ha sèmola petita (((

[Maroussia]

Maroussia,: amics: intenteu abocar 30 grams d’aigua menys.

Sí, Ksyusha, ho comprenc. Si demà el dia comença al matí, me n'informaré al vespre.

estic malalt

I estic corrent amb gràcies. Ho vaig fer honestament pel bé del procés. Interester era ...
Així que vaig fer 200 g de Mico i 400 g d’aigua bullint. Va sortir una espessa farineta enganxosa. També amb grumolls. Em vaig desfer d’aquest darrer amb una takeushka per puré de patates. Dalila, no, no va funcionar. Va abocar farina sobre la taula en un portaobjectes, va agafar la massa amb una cullerada, bé, 3/4 de cullera i la va tirar a la farina. Vaig fer una mica visible el pastís pla i una bona cullerada de farcit per sobre. A sobre del farciment: mitja cullerada de massa de taula amb sèmola. Va picar generosament amb farina, va corregir la part superior amb la mà i va donar una forma prima. Tinc 8 coques de 10 cm de diàmetre. Fregits en una paella per creps. Bé, què puc dir. Menjar amb crema agra amb bolets a la mossegada. Saborós. Especialment satisfet amb l’escorça. Cruixent. Gràcies.

Bé, afegiré. Farciment sòlid pel que fa als aliments. El producte acabat no era gens salat. És a dir, cal que pregueu amb l’ànima. O, opcionalment, afegir una mica de sal a l’aigua bullent, amb la qual aboquem sèmola.

[Maroussia]

Maroussia, Millora't!

ychilka, Vaig pastar en una combinadora, no tenia grumolls. A més de crosta cruixent també. És a dir, al principi era, però després de refredar-se, els pastissos es van tornar tous suaus. Va agafar la massa amb la mà, la va posar sobre la taula amb farina.Vaig tirar farina constantment en el procés. Mans després de donar forma a cada pastilla de sabó. I el farcit ha d’estar molt salat, també vaig escriure sobre això, ja que a l’original els pastissos encara són frescos, aleshores el farcit s’ha de salar. però, per descomptat, tot té un gust relatiu i individual, el meu fill no menjava, però al meu marit i a nosaltres ens va agradar molt.

I els meus fills mai van menjar una cosa així i van devorar aquest miracle. Jo mateix em vaig sorprendre molt.

Oh, com dic, tot és individual!

També vaig coure al forn, no hi ha experiència en esculpir pastissos, de manera que va resultar només la tercera vegada de manera menys decent, el meu aspecte sens dubte sembla històries de terror, tenia un bon sabor i també tenia poca sal, cosa que en principi no és dolenta. Vaig coure al transbordador, ho vaig sentir al mateix temps. Per tant, no jutgeu estrictament. Però aprendré, m’agradava esculpir-los. Vaig recollir la sèmola en un corró i ja la vaig dividir. Ksyusha, quan tornis a coure, pots pesar una porció del pa de mana-aigua i quant de puré? Hi poseu 1-2 cullerades? Quan vaig rodar pastissos de sèmola, es van trencar a les vores ... Què fer amb això?
A la part superior, encara hi ha un pentinat per a nadons. I ni tan sols són per a mi, em temia que els fogons s’escalfessin ràpidament.

[Omela]

Omela, gràcies pels scones. El meu va dir: "Mmm ... que deliciós ..."

Només jo no vaig resultar molt prim. Va fregir una pizza i es va oblidar que no necessitava oli,
hi havia una mica de petroli

[Oksana]

Quan el torneu a coure, podeu pesar una porció del monyo d’aigua de manà i quant de puré? Hi poseu 1-2 cullerades?

Oksana, Pesaré. Visualment, la massa estava fresca i enrotllada molt fina. No vaig poder recollir la sèmola en un corró. Vaig trencar massa i pastissos, només com va resultar més tard. no hi havia cap targeta al fotik. La propera vegada filmaré tot el procés.

[Marina]

Només jo no vaig resultar molt prim.

Marina, alegre que us hagi agradat! semblant exteriorment a la meva ... tampoc no vaig rodar prim. Quin tipus de sèmola tenies?

[Omela]

Omela, Tenia por que no funcionés en mitja porció. I tenia sèmola mistral-sèmola (està en un paquet de 500 grams, no en prenc de grans) Tenia una consistència gruixuda, amb prou feines la vaig treure de la màquina de pernil amb una cullera, allà estava ben inflada. hauria de ser més prim? maleït

[semola]

Tenia un mistralsemola

Vaja ... teniu les mateixes varietats dures, així que va resultar espès. Nefig per presumir compreu una sèmola normal. De broma, l’altre dia faré una foto de la consistència.

Ooooh, ho entenc! I al meu marit li va agradar, el vaig untar amb aigua salada i alls! I he posat una mica de farcit, aproximadament 1 cullerada! I els meus pastissos de la mida de la meva palma són un cercle irregular de tal palma.

Tampoc vaig posar molt de farcit .. vaig fer una bola amb nous.

Vaig recordar-ho i allà estava escrit sobre la noguera. Sembla que li va faltar l’escultura, aquesta patata continuava intentant sortir, però gràcies a vosaltres he menjat el pastís, encara no menjo pa! I llavors sèmola, i ella farinetes, també zhezh?

Farinetes de Kanesh, i també teniu una dieta!

[Omela]

Omela, Tenia la sèmola de sempre M. Volia fer-la de la perfecta, però va resultar que s’havia acabat. Però va resultar bé d’això. Tinc una mida més gran. Però els meus no sé com hauria de ser. No vaig poder reproduir el nom de memòria, el vaig menjar com a pastissos indis a P