Pa de pessic amb cacau per pintar

Pa de pessic amb cacau per pintar

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Mel fosca	165 g
Sucre de canya	100gr
Mantega	125gr
Ou	1pc i 4 rovells
Farina de sègol i blat	1: 5 500-600g
Espècies: canyella, clau, gingebre, cardamom, coriandre	1/2 culleradeta
Cacau natural	1 cullerada
Sosa	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Poseu la mel i el sucre en una cassola gran de parets gruixudes, poseu-la al foc i escalfeu fins que el sucre estigui completament dissolt.
• Afegir les espècies i la mantega, apagar el foc i afegir bicarbonat.
• Deixeu refredar la massa a temperatura ambient i afegiu-hi l’ou, els rovells, la farina i el cacau.
• Pastar la massa, deixar-la un parell d’hores (o d’un dia per l’altre) en un lloc fresc.
• Estireu la massa en una capa amb un gruix de 0,3-0,5 cm.
• Retallem galetes de pa de pessic amb motlles o plantilles.
• Coeu-ho al forn preescalfat a 180-200`10-12 minuts fins que estigui tendre.
• Decorar amb esmalt de proteïnes o llapis de colors de sucre

Nota

He cuinat aquesta recepta dues vegades. Per primera vegada, les galetes de pa de pessic "bullien" durant la cocció. A la foto, la primera opció. No es nota molt sota la pintura, però no es va afegir a l’alegria. La segona vegada que vaig provar el forn amb una estora de silicona. Les galetes de pa de pessic van resultar ser uniformes. Lubricat amb un ou, diluït per la meitat amb aigua. El més brillant, com el vernís, va resultar ser l'opció quan es va untar immediatament després de coure en dues capes. És a dir, que immediatament sobre un paper de forn vaig untar-ho tot al seu torn i de seguida amb una segona capa. La bellesa! El pa de pessic és més lleuger i cruixent que la meva primera recepta (pa de pessic suau per pintar). I menys dolç, que m’ha agradat molt. Em va agradar la massa a la feina. No s’enganxa a les mans i a la taula. En general, estava satisfet. Espero els vostres comentaris. Bé, i les preguntes a les que intentaré respondre.

Receptes similars

Mezeshkalach: pa de pessic hongarès (Vei)

Pa de pessic suau per pintar (elena88)

Tècnica de decoració del pa de pessic "mullat sobre mullat" (classe magistral) (Nansy)

Quin problema: el botó "Respon" va aparèixer només després de reiniciar l'ordinador. Va ser així?
Tenia moltes ganes de dir que la foto no és només una persona, sinó un àngel. Tanta bellesa ..... !!!!
Les noies, les que creen aquestes coses, admiro el vostre talent.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, gràcies !!! Estic satisfet

Va ser així?

Tothom ho té. Vaig ser jo qui vaig reelaborar la recepta i la vaig bloquejar durant un temps perquè l’autor no la tornés accidentalment a l’original. Per tant, no hi hauria reinici

I a partir de la foto sí: joieria

Sense paraules .... Algunes exclamacions !!!! Cari, de debò pots fer això ?? Glòria a tu !!!!!!

Aquests talents es donen a l’home!

L’Elena és mestra! quanta mà d’obra s’ha invertit! glòria per totes les nostres agulles de pa de pessic

La gent, bé, m’heu admirat absolutament! Tinc això i miro que començarà la febre estel·lar. Però, de debò, aquest estil de pintura és el meu favorit. Però aquest no és el punt. M'agradaria veure els vostres comentaris sobre aquesta prova. Com es compara amb les vostres receptes preferides? He vist aquesta recepta en algun bloc. I l’autora escriu que va provar moltes opcions diferents i es va aturar aquí. De sobte per algú també es convertirà en el més estimat ...
Moltes gràcies a tothom pels comentaris !!!

Magnificència! Elena, has fet aquests patrons de puntes a través de tul?

[AnaMost]

AnaMost, Anya, no, ni tan sols m'imagino el que demanes ... Simplement agafes, dibuixa una línia sobre el pa de pessic sota la regla amb una agulla, dibuixa-hi amb guinda i, a partir d'ella, la resta de línies són a mà alçada. Després, de la mateixa manera, perpendicular. Resulta una quadrícula. A continuació, la malla s'omple amb un patró segons l'esquema.És fàcil. No sé res de tul.

Tinc l'aspecte de ... tinc l'aspecte i tornaré a veure - quin tipus de bellesa - agrada a la vista!

Gràcies per la recepta! Faré, informaré !!!!!!!!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, la meva bellesa només és pa de pessic. I tu mateix ets tan intel·ligent. No somiaré amb tantes delícies que vaig veure a les vostres receptes. Per tant, són dues vegades més per veure qui té el talent.
ledi, Vera, agrairé els vostres comentaris sobre la recepta

[elena88]

elena88, Lena, la massa és adequada per a una casa? Tinc una casa el dia 16.

[elena88]

elena88, i hi ha gent que pot menjar aquest punt?
només cal fer fotos i "enviar revistes diferents, on paguen més!" (de)
bravo, artesana!

[ull]

ull, exactament! Qui té la boca oberta per menjar-se-la!

[elena88]

elena88I aquestes galetes de pa de pessic ja no són toves, segons tinc entès, oi? Oh, quantes receptes han aparegut! Intenta no provar-ho tot!

[ledi]

ledi, Vera, apte per a una casa. Mostra’m més tard, d’acord?

elena88, i hi ha gent que pot menjar aquest punt?

Noies, no us ho creieu, mengen i com!

[Ilona]

Ilona, tens raó, aquestes galetes de pa de pessic no són toves. Són més cruixents i més durs. Però foneu-vos a la boca amb el mateix èxit

Noies, no us ho creieu, mengen i com!

vàndals! definitivament! la meva mà no pujaria i la boca no s’obria!

Bé, no saben quanta feina ha de fer aquesta bellesa. Encara acostumat que tot està estampat, transportador. Creuen que els deures també es fan en alguna cosa com un transportador petit.

[ledi]

ledi, Vera, apte per a una casa. Mostra’m més tard, d’acord? Noies, no us ho creieu, mengen i com!

Bé! T'ho mostraré!
no és la paraula per menjar! Sense sortir de la caixa: girl_haha: La gent simplement no pensa quant s’hi inverteix feina. Deixeu-los menjar i demaneu-nos més sovint

Noies que van veure el meu trineu amb cavalls i, després de la solemne presentació, van viure exactament 3,5 minuts. I sota els crits: "Nens! Espera !!! Deixa'm fer una foto!" Els trineus van ser saquejats i menjats pels nebots juntament amb els cavalls.

Els trineus van ser saquejats i menjats pels nebots juntament amb els cavalls.

Helen, fas servir "Fluffy glaze"? Fa temps que miro aquest mètode de pintura i no puc decidir-me. Pani Petrova utilitza un embolcall de cel·lofà, però per la pràctica diré que això no és gens fàcil. Es manté la cobertura quan es prem? Tinc aquest problema.
I la massa hauria de ser saborosa per naturalesa, perquè tots els ingredients són pa de pessic! L'única cosa que afegiria sosa al final.

Vaig fer la massa. Però enfadat amb ella mateixa! Sempre em desvio de la recepta. Avui no tenia farina de sègol i el meu sucre és normal

[ledi]

ledi, Vera, i què no va funcionar gens?
Nana, Oksana, què és "Esmalt esponjós?" Lligo una bossa de cel·lofana amb un fil i no surt res ...

La massa va resultar, llisa, que cuinaré demà. Bé, ja no seran així. AAA, també tinc mel lleugera

[ledi]

ledi, Bé, ara no hi ha res a fer, només cal esperar fins demà, què passa ...

[Nana]

Nana, Oksana, què és "Esmalt esponjós?" Lligo una bossa de cel·lofana amb un fil i no surt res ...

I pujo pel fil. Només tinc temps per llepar-me’l. Probablement pressiono tant.
Esmalt esponjós amb l’addició de midó.

Esmalt esponjós amb l’addició de midó

escolta-ho per primera vegada. Heu trobat alguna recepta d’aquest tipus en algun lloc o la heu inventat vosaltres mateixos?
I perquè l'esmalt no s'arrossegui del sobre, acabo de girar el paquet diverses vegades a la part superior d'acord amb el principi de girar l'embolcall al voltant del sobre i, a continuació, subjectar-lo. Tot. Res no va enlloc.

Vaig sentir parlar d'esmalt amb midó, però no sabia el que s'anomena esponjós. De fet, el sucre en pols es ven amb midó. Una vegada, sense mirar-ho, vaig barrejar la cirereta amb tal pols. Més tard vaig veure la composició del paquet. Bé, res, se’n va anar i així. No vaig notar molta diferència.

Vaig sentir parlar d'esmalt amb midó, però no sabia el que s'anomena esponjós. De fet, el sucre en pols es ven amb midó. Una vegada, sense mirar-ho, vaig barrejar la cirereta amb tal pols. Més tard vaig veure la composició del paquet. Bé, res, se’n va anar i així. No vaig notar molta diferència.

Un cop al lloc vaig trobar una classe magistral sobre pintura de pa de pessic amb una "cobertura esponjosa". Genial, no et penses res! Aquí teniu la tesi: Esmalt "Fluffy":
1 proteïna
180g de sucre en pols ben tamisat
Suc de llimona
1 cullera plana de midó.
Tritureu bé tots els ingredients en un bol. La consistència ha de ser tal que es pugui escriure amb. Per aplicar-la, la senyora Petrova utilitza una corneta de cel·lofà clàssica. Un cop sec, el fondant amb midó és airejat i sembla una crema batuda ".
Tinc un problema per pintar així: mala vista.
Però recentment van ser convidats al refectori de l’església per fer pa de pessic. Vaig pensar, vaig pensar i em vaig negar. Perquè tampoc no sóc un professional, però posar-lo en un corrent industrial d’alguna manera no és per a mi. Senyor!

Oksana, també he de llegir i mirar amb més deteniment l’esmalt esponjós. Per dir-ho així, estudieu el material. I sobre el flux, tens raó. Cal trepitjar la gola de la vostra pròpia cançó i "conduir la multitud". Malauradament, ja no parlem de creativitat.

Lena. Hola! al forn! La massa és cruixent, tova! els primers van resultar suaus. amb els retalls ja no són els mateixos, probablement necessiten temps per estirar-se. Una mica dolç, però menjat sense glaç. El gel serà més dolç. Em preocupa si la casa es desfarà, tan sorra i airejada que em va sortir pa de pessic. Les parets ja estan cobertes de cobertura. De sobte, les parets s’ensorraran. I no hi ha marxa enrere, una casa per demà. i avui el pastís, de cap manera, no tindré temps de refer. Es va coure divendres i encara és suau. Per pa de gingebre súper !!!!!!!! : a-kiss: Gràcies !!!!

[ledi]

lediVera, m’alegro que t’hagi agradat, però les meves galetes de pa de pessic no són gens suaus. Potser per una desviació de la recepta o per afegir més farina? Ara em preocuparé per casa teva ...

Acordat amb el client per al dimarts al matí. El deixaré tombar-se abans de demà a la nit, potser se n’assecarà una mica més

[ledi]

leditens estufa? o piles? Poseu-lo al costat, s’assecarà al 100%!

hi ha piles. Aquest pensament em va passar pel cap. Però les galetes de pa de pessic no només són toves, sinó que també es poden esmicolar. I ja l’he cobert amb cobertura. Ho posaré ara

No el vaig posar, sinó que el vaig posar directament a la bateria. Les galetes de pa de pessic estan seques i la cobertura s’esquerda, bé, almenys gens. No ho tornaré a refer, crec que no caurà. Tot i això, haureu de decorar des de dalt. Sembla que aguanta amb normalitat. No repetiu el meu error. era necessari al costat de la bateria.

Bé, cal, aventures sòlides amb aquesta prova! Mesclaré i faré una casa especialment. Veuré què puc fer. No, bé, si mireu el meu pa de pessic a la foto, no són petits: 15x15cm.
Per tant, un d’ells no és com una casa, es podria doblegar. En resum, hem de tornar a intentar-ho.

Lena, he muntat una casa! Ara el més important és lliurar! Les galetes de pa de pessic es van assecar, però es van quedar esmicolades, fàcilment trencades pels dits. Aquí teniu les fotoshttps://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2187.0 gràcies per la recepta !!!!!!!

[ledi]

ledi, Vera, la casa és realment divertida. Lluminós i acollidor. Estic segur que el client estarà encantat

Vaig coure unes quantes galetes de pa de pessic per Setmana Santa (junt amb la casa). Vaig pensar que decoraria ja, però em van ordenar que visqués molt ... Provo cada dia: qualitat, suavitat, friabilitat. Ja no hi ha res a pintar

[AnaMost]

AnaMostNomés cal agafar, dibuixar una línia sobre el pa de pessic sota la regla amb una agulla, dibuixar-la amb cobertura i, a partir d’ella, la resta de línies són a mà alçada. Després, de la mateixa manera, perpendicular. Resulta una quadrícula. A continuació, la malla s'omple amb un patró segons l'esquema.
És fàcil.

Obra mestra! Al principi vaig pensar què es dibuixava amb una màquina d’escriure. I la frase "tot és senzill" no m'agradava
Elena és només una obra mestra! Ets tan artesana! I la foto es pot utilitzar com a postal de vacances.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natalia, gràcies pels elogis.Realment no és difícil si s’omple la mà. Igual que decorar pastissos amb nata. Per molt bons que siguin els consells, fins que no practiqueu res no surt.