Sushi de magrana "Zakuro-zushi"

Sushi de magrana "Zakuro-zushi"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: japonès

Ingredients
Arròs per sushi	100 g
Aigua	200 ml
Alga Nori	1,5 unitats
Caviar vermell	25 g
Sal	0,5 culleradetes
Sucre	1 culleradeta
Vinagre d'arròs	1,5 cullerades. l.
Ous	2 unitats.
Salsa de soja, wasabi i gingebre en vinagre per servir
Aigua
Alvocat per omplir
Paper film i pinzell de sushi

Mètode de cocció

• 
• Per als amants de la cuina japonesa, ofereixo una bonica porció de sushi japonès: sushi de magrana. És bastant senzill, però sembla increïble.
• - Primerament cuinem l'arròs. Esbandiu l’arròs fins que quedi aigua blanca cinc o sis vegades. Després es recomana tirar-lo a un colador amb malla i assecar-lo durant una hora. He saltat aquesta etapa. Poseu l'arròs en una cassola i tapeu-ho amb aigua, porteu-ho a ebullició i cuineu l'arròs sota una tapa a foc lent durant 12 minuts. L’aigua no ha de bullir massa. Es recomana no obrir la tapa. Després traieu l’arròs del foc. I deixeu-ho reposar 5 minuts sota la tapa i, tot seguit, remeneu suaument de baix a dalt, amb compte de no fer malbé l’arròs. Si la tapa té una obertura perquè el vapor s'escapi, l'aigua es pot evaporar i l'arròs es crema. O cuineu l’arròs segons les instruccions de la bossa. L’arròs no ha de perdre la seva forma, sinó que s’ha de posar suau per dins.
• - Barregeu el vinagre, la sal i el sucre, escalfeu-ho una mica, fins que no bulli i remeneu fins que es dissolgui el sucre i la sal. (Perdoneu-me, seguidors de la cuina japonesa, però recentment ens hem trobat amb algun tipus de vinagre vigorós, de manera que afegeixo una mica d'aigua bullida a la solució. I l'arròs es mulla millor. En general, tasteu-lo.) A continuació, vesseu l'arròs amb aquesta solució. sobre tota la superfície. A continuació, remeneu l’arròs i reserveu-lo fins que es refredi.
• - Cuinem panellets. Per fer-ho, agafeu dos ous i bateu-los amb una batedora amb una mica de sal. En una paella prèviament escalfada, coureu panellets prims en porcions de 2 cullerades. (Vaig obtenir panellets grans i prims, vaig haver de retallar els trossos rodons amb una osca. Full de Nori de 20x20 cm, amb una osca de 8 cm de diàmetre. Em sembla que es poden fregir 6 panellets rodons petits d’un ou gran.)
• 
• 
• 
• - Fem les nostres magranes. Talleu el full nori en quatre quadrats. Agafem la pel·lícula i tallem una peça decent. Ho posem sota el nori. Posem el nori amb el costat aspre cap amunt. Lubriqueu el nori amb un pinzell amb aigua barrejada amb una petita quantitat de suc de llimona o aigua amb vinagre d'arròs. Poseu el panell tallat al centre, les seves vores no haurien de sobresortir més enllà del full nori. A una crep, poseu-hi un terròs d’arròs, format en una bola amb les mans humides, feu una depressió a l’arròs i poseu-hi un tros d’alvocat, unteu-lo amb una gota de maionesa, també podeu tenir una mica de wasabi. Tot al vostre gust. Després d’això, aixequeu les vores del sushi junt amb la pel·lícula i estrenyu-les amb cura, exprimiu amb cura el nori al voltant de l’arròs per formar una bola, torceu la pel·lícula, deixeu-la reposar durant 3 minuts i, a continuació, traieu la pel·lícula i poseu la costura del sushi cap avall.
• 
• 
• - Amb un ganivet molt esmolat i prim (preferiblement de ceràmica) fem una incisió cruciforme a la part superior del nori. Doblegueu suaument les cantonades i poseu el caviar vermell amb una cullera petita dins del sushi, intentant que el caviar es trobi sota els 4 pètals resultants.
• 
• 
• Les magranes estan llestes, se serveixen amb salsa de soja tradicional, wasabi i gingebre en vinagre.
• 

Nota

Podeu fer aquest sushi amb la tradicional truita japonesa de tomago. Però aquest no és el tipus d’ous remenats que solem cuinar a casa. Per fer tomago s’utilitzen ous, sucre, salsa de soja i vi d’arròs.
Aquesta vegada he fet un altre sushi, així que crec que per això he cuinat un got d’arròs, però crec que per a sis trossos, 100 g d’arròs són massa. Aquí he donat el disseny segons la recepta de M. Barkhaeva.
Vaig afegir un farcit en forma d’alvocat submergit en suc de llima.

M-sí ... Es diu: "just abans d'anar a dormir vaig decidir mirar el fabricant de pa" ... i després hi va haver una emboscada, o millor dit, una magrana! Fins i tot diria BOMB! Especialment per als amants del sushi com jo.
Vaja, això és, per descomptat, només una cosa! Bravo!

[Elena Tim]

Elena Tim, Roba de llit! Jo mateix, com vaig veure aquesta recepta en una petita revista, no podia dormir tan directament, fins i tot ho vaig somiar! Bé, molt avantatjós i, per descomptat, deliciós! Llavors, què és un somni, al principi no dorms, somies a adonar-te, després menges com un elefant, després et queda alt de la impressió, després somies a repetir-lo !! Cercle viciós directament d’alguna mena!
Bé, estic molt i molt content d’haver-me agradat amb la recepta!

Fins i tot diria BOMB!

Escolta, la bomba es va vessar, però l’acabo de veure!

Que maco!

Bé, sí, alguns per passar la nit, i alguns ho van veure des d’hora: com es pot viure ara? Vaig a rentar l’arròs ...

Una joguina, no un sushi! Sí, també tan elegant! T'ho estàs passant bé?

[Rada-dms]

Rada-dms, de manera que en sabreu tirar un altre bomba magrana, ja saps com! Molt original!
Necessito mostrar-li a la meva filla, ella mateixa gira els meus rotllos i en general li encanta aquest negoci. I sóc nizya, admiraré el corrent.

Atordit: bellesa i deliciós !! Vull, vull una bomba

Ol, i llença-me una granada ... Cinc vegades ..........

[Rada-dms]

Rada-dms, interessant ... I amb el temps com? trigar més d'una llonganissa? I la mida? Et cridarà la boca alhora?
Per què pregunto, no em torço, només tallo el que se serveix. Li mostraré al meu fill, necessita interessar-se.
I això no és una bomba. Un esclat de figues és tan a la boca i demana.

M'alegro de sortir, ho he fet magníficament.

[Rada-dms]

Rada-dms, això és un miracle! Gràcies per la recepta interessant! M’encanten els rotllos de sushi.

Figues rebentades

Sí !? Aleshores, els meus cinc quilos si us plau. No .... no es trencarà !!

Vaig marxar a rentar l'arròs ... No hi ha paraules de delit, així que en silenci ...

Contenta, la primavera acaba de començar al pati i les vostres granades estan madures! Què ets ... un escultor! O un jardiner? Bravo!

Què ets ... un escultor! O un jardiner?

Llavors, això és el que ets, Rada!

[Rada-dms]

Rada-dms, meravellós! Vaig pensar que en el camp de l'assecat no hi havia res que em sorprengués, però hi ha alguna cosa ... Bé, animador! Marcadors de Tyryu, a les mans!

L’Olga és una recepta tan senzilla i alhora elegant i elegant ... Mai no he vist una manera de servir sushi !!! Ets preciosa com sempre !!!

[Vasilica]

Vasilica, Chuchundrus, letka-enka2, noies, estimats meus! No és gens difícil, i fins i tot és un plaer fer-los a causa del resultat. Gràcies pels comentaris, els comparteixo amb l'autor de la recepta !!

Una joguina, no un sushi! Sí, també tan elegant! T'ho estàs passant bé?

Ira! No em diverteixo, però intento justificar el nom de Rada, és a dir, per favor, aquest és el meu entreteniment.

Vull, vull una bomba

Ol, i llença-me una granada ... Cinc vegades ..........

Noies, què us llançaré? Sobretot un farciment o un producte de mida completa?

Olya, això és COSA! M'encanta el sushi, ho faig jo mateix, però mai he vist una bellesa tan enllà. I quin gust original. Assegureu-vos de marcar la recepta.

... Què tal a temps? trigar més d'una llonganissa? I la mida? Et cridarà la boca alhora?

Poc llarg, si tot està a punt, és a dir, es tallen panellets i fulls, la mida és de dos mossegades petites, una bola de ping-pong, fins i tot una mica més petita.

[pulmonar]

pulmonar, Natasha! Estic molt, molt content que ara tingueu una recepta de sushi més! Ara per a mi serà una opció obligatòria, als hostes els va agradar molt l’aspecte i el gust.

[Fenya]

Fenya, Iúlia Antipova, Tatiana, Julia! Gràcies, estimades noies, per les amables paraules, les comparteixo amb l'autor de la recepta.

Aleshores, els meus cinc quilos si us plau. No .... no es trencarà !!

Per tant, crec que aquí tenim estómacs endurits! Què són per a nosaltres cinc quilos de bombes de granada de figues de petit calibre?

alhora senzill i alhora elegant i elegant.

que en el camp de l'assecat res no m'estranyarà, però hi ha alguna cosa ... Bé, un animador! Marcadors de Tyryu, a les mans!

Què ets ... un escultor! O un jardiner? Bravo!

Després de llegir aquestes ressenyes, realment vaig pensar: qui sóc?

La resposta es suggereix. Probablement sóc dissenyador de paisatges per vocació! Vaig anar a buscar cursos per satisfer les expectatives!

Llavors, això és el que ets, Rada!

Noies, estimada, prescindir de vosaltres! Vaig anar al lloc sense el millor estat d'ànim i ara em sento i faig mí com un gat de primavera al sol. Gràcies cent vegades per les vostres ressenyes positives, paraules amables, humor i suport.

[Rada-dms]

Rada-dmsAh, que boníssim ... mmmm !!! Haurem de tenir paciència fins al cap de setmana, i després farem sushi i "magranes", i amagarem el caviar a la nevera, en cas contrari pot no sobreviure fins al cap de setmana. Vaig ensenyar a la meva llar a estimar aquest sushi pel meu propi cap, ara si ho faig, llavors immediatament amb mig quilo d’arròs. Aleshores tothom està content i feliç!

Olya, les grans magranes recordaven el meu arbre de la finestra amb petites magranes .... M'encanten els rotllos, gràcies per la interessant presentació

Vaig venir amb un informe ...
Les vostres granades definitivament superaran les meves ...
Però, tot i així, presumeixo i dono un gran "gràcies" a canvi!
Només heu menjat aquestes "magranes" ...

* Vaig substituir el caviar per un peix vermell ...
I a dins hi vaig afegir un tomàquet i pebre vermell, una mica maldestre .. Però tan deliciós ...
I, tanmateix, ella no va desconnectar la meitat gran, van decidir que encara era més convenient menjar i guardar la resta ...

[NataliARH]

NataliARH, sort, Natasha!

[AnaMost]

AnaMost, Anya, el desenvolupament més bonic de la recepta! No és cada dia que el caviar està a casa amb nosaltres, moscovites! Però el peix vermell és força assequible! I sobre l’emmagatzematge, tens cent vegades raó, si no els talles de seguida, l’arròs no s’assecarà el segon dia. Ben fet! : girl_love: Gràcies per tots els vostres canvis. Ser pràctic!

[Rada-dms]

Rada-dmsQuina recepta tan interessant i original! Olga, com sempre deliciosa, i
creativament! Generalment bombardeig !!! Salutacions de vacances!