L’arrencador de llúpol més senzill

[taronja]

taronja, SvetlanaQuè bé que tot vagi amb el llevat!

[taronja]

taronja, Llum, el llevat hauria d’estar a punt. Vols enviar-la a la nevera? Podeu posar massa al pa.
Natalia Iks, Anatolievna,

[marika33]

marika33, Marishka, encara no he fet massa fermentada. Sembla que hi ha temps, però l’estat d’ànim no és correcte. I és millor no començar amb una cosa així.
Però llegeixo noies i és bo que tot surti bé. Noies intel·ligents!

Afegit el dijous 15 de desembre de 2016 a les 20:55

taronja, Svetik, ara esperarem una mica de pa

Vaig trobar una col·lecció de receptes de pa a Internet i vaig començar a experimentar. Per descomptat, no sé quin tipus de pa hauria de ser a l’original, quina tecnologia hauria de ser per a això. Acabo d’agafar la llista d’ingredients, ho he transferit tot a massa fermentada de llúpol i, ara, pa basat en la recepta de llet de blat bielorussa.

És una llàstima que la foto perdi molta qualitat en pujar ... eh

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K, Ludasia, pa molt bonic! Espectacular carn!

[Tatyana]

Tatyana, gràcies! Aquesta és només una altra foto del que podria ser el pa de massa fermentada de llúpol ... per a aquells que encara estan pensant si volen començar la massa fermentada
Es tracta de pa de la sèrie "pa del matí", que cuino durant la setmana, de forma totalment automàtica en mode "francès". La massa, per descomptat, comença amb una mica d’antelació, però, si no, tot no és més complicat que amb els llevats industrials ... però sense ells (no m’importa el llevat, només el gust és diferent)

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K, és cert, que portis una foto. Molts s’inspiren i comencen a fer-ho.
Només faig servir llevats industrials al forn. Jo també al forn.

[Ludmila]

Ludmila, pa preciós! Sí, amb la massa de llúpol, qualsevol pa resulta exuberant i saborós i té un gust diferent, el pa.
Luda, gairebé cada vegada que tinc un pa diferent, perquè hi afegeixo una proporció diferent de farina, diferents additius. Ara cuino amb suc de carbassa. S’obtenen diferents carbasses i sucs, respectivament, i també pa.
I també molt ràpidament poso la massa, ho prenc tot fred, fins i tot el suc de la nevera, hi afegeix el llevat, hi afegeix farina, remen i envio la paella a la termo olla. La massa està llesta fins al matí. Al matí ho pasto durant 15-20 minuts amb un alegre, per dinar tinc pa fresc cada dia. Triga molt poc temps
Tanechka tindràs moments de calma, Gleb serà a casa i després començaràs amb llevat. Per a ella, l'estat d'ànim ha de ser adequat o potser no funciona.

[Marina]

Marina, gràcies!
També m’agrada experimentar, pastar amb les mans. Però això només me’l puc permetre els caps de setmana, quan ho tinc en aquell moment. Així doncs, vaig trobar una sortida per a mi: preparo una recepta (el més important és que no hi hagi prou líquid) i confio la creativitat a la màquina de fer pa. I al matí, espero ... obro la tapa i hi ha una sorpresa! Una sorpresa tan bona ... al principi també hi havia una mica el que volia, el fabricant de pa no és humà, el mode és automàtic. Em vaig adaptar i em va alegrar. I el cap de setmana podeu crear-vos vosaltres mateixos

[Natalia Iks]

Natalia Iks, Natasha! Feliç aniversari! Tot el més brillant i positiu per a vosaltres! Si us plau, a nosaltres i als vostres éssers estimats amb pa i divertiu-vos vosaltres mateixos! 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

[Natasha]

Natasha, feliç aniversari!

[Tanechka (Venera007) i Natasha]

Enhorabona als nostres forners Tanechka (Venera007) i Natasha feliç aniversari!
Noies, us desitjo el millor, felicitat, alegria, bondat, amor! Perquè el vostre pa sempre resulti deliciós per a l'alegria i la salut de la vostra família i amics!

[Ludmila]

Marinochka, Tanechka, Tonya! Gràcies!

Afegit el diumenge 18 de desembre de 2016 a les 19:16

Ludmilai moltes gràcies!

Afegit el diumenge 18 de desembre de 2016 a les 19:29

Aquí, noies, aquest pa avui. Ho provarem demà!

Benvolgudes noies, Natasha, Tanechka! Feliç aniversari! Salut, alegria, èxit!

[Nina]

Nina, gràcies!

Afegit el dilluns 19 de desembre de 2016 a les 05:55

Aquí teniu una secció de pa. Molt saborós. Recepta de panses.

[Natasha]

Natasha, molt bon pa! Enhorabona!

[Natasha]

Natasha, pa preciós! Enhorabona i m'alegro que us hagi agradat!

[Natalia Iks]

Natalia Iks, pa meravellós! Noia intel · ligent!

[marika33]

marika33, ninza, Tatka1i i tot, tot, tot, Gràcies per les felicitacions! Fa una setmana que no vinc aquí, em trobava a faltar gairebé tot! Ets tan meravellós, amable, atent, sensible! M'alegro molt que una vegada, per casualitat, he trobat aquest fòrum i, tot i que no m'agrada seure als fòrums, la nostra màquina de pa és una excepció per a mi.

[Tatyana]

Tatyana, També us felicito!

Marina, bona nit
Vull parlar-vos de la massa fermentada i gràcies que amb la vostra recepta em vau animar a fer una feina meravellosa i un pa saludable i deliciós
Vaig començar amb uns panets senzills, amb un pa de pa en una màquina de fer pa, i després vaig començar a coure al forn. Vaig evitar les masses fermentades, em va semblar tan saborosa, però no tinc temps de tractar-les
Després de llegir la vostra recepta, vaig quedar molt impregnat de vosaltres i de la recepta i vaig començar a buscar llúpol, no la vaig trobar a les farmàcies, la vaig demanar a diamart.
La primera vegada que el llevat no tenia prou calor i no va funcionar, va bombollar, però no va créixer. Després de passar una estona a la cuina, vaig veure 29 C al termòmetre i vaig tornar a bullir llúpol, tot va sortir molt bé
Vaig coure diversos dies i segons la vostra recepta i sègol pur, blat pur. El pa va resultar ser molt saborós, fragant, fins ara no puc ensumar, però mai no va ser suficient per a nosaltres. Vaig anar a treballar per a mi i per prendre un refrigeri, el meu marit anava a dinar amb ell, el meu fill anava a la universitat amb ell, als nois d'allà els agradava molt el pa i van començar a posar-ne més amb tothom.
Per al blat pur, el llevat es va transferir al primer grau, el marit va demanar coure pa com a casa (a Udmurtia), d’un petit poble els hi van portar maons de pa de blat. Vaig provar-ho molt, i després li vaig trobar un pa (de Sergey) Golosilovsky, però hi va una gota de llevat viu a més del llevat. A tothom també li agrada molt el sègol i diversos tipus de farina.
Marinochka, t’agraeixo molt! Moltes gràcies per compartir i ara donar consells, segueixo el tema constantment :) Cuinar pa i fer te són les meves activitats preferides!
Em vaig deixar portar, em vaig enamorar tant del llevat que ara viu amb mi en un lloc càlid, l’alimento dues vegades al dia, poques vegades una vegada. Viu de la primera varietat Altai i fa una olor molt saborosa, després a pomes, després a galetes cremoses, si afegeix farina cz, és clar que ara és una mica diferent, però va néixer segons la vostra recepta Peku sovint i molt, per això vaig canviar a aquest règim.
Gràcies de nou pel deliciós pa que hi ha a la taula i perdoneu-me que estigués assegut als arbusts durant tant de temps, però sempre allà

[Tulipa]

Tulipa, Olga, gràcies per compartir la teva experiència. Aquest pa és realment incomparable

[Tatyana]

Tatyana, el pa és realment una mena d’extraordinari, la nostra família no ha menjat mai tant pa, però ara un pa de te, la llet surt immediatament. I m’encanta una massa cruixent amb mantega, que no calgui res més per a la felicitat
Marina

[Tulipa]

Tulipa, Olya, gràcies per les teves amables i amables paraules! La massa fermentada mereix aquest elogi, perquè fa que el pa sigui molt saborós.
M’alegro molt que tots els vostres familiars hagin apreciat el pa de massa fermentada i us agraïm la vostra feina. De fet, el pa no deixa indiferent a ningú, a tothom li agrada, però a molts els fa por coure-ho amb massa fermentada, creient erròniament que és molt problemàtic. Però això no és gens difícil i no triga molt de temps.
També tenim pa per prendre te, no calen galetes.
Gràcies per sortir dels "arbustos" i deixar comentaris tan amables. Moltes gràcies per la vostra atenció i capacitat de resposta.
Tatyana,

[Marina]

Marina, Et puc trucar? jo necessito
Marinochka, també vaig pensar que seria problemàtic, però es va trobar el temps per a una lliçó tan agradable
Si no cuino dos o tres dies al forn, no estic a gust, tinc moltes ganes de tocar la massa, olorar-la, veure-la créixer al forn i, després, caminar-la al voltant durant mitja hora i sentir com fa olor, mentre es refreda i quan també crepita ... ...
T’explicaré una història divertida encara
A la feina, a tothom que tracto els agrada molt el meu pa, fins i tot dues noies van agafar la massa fermentada, però van coure una mica i no van tenir ganes i van dir que era problemàtic, un cop a casa van preguntar
Em sento a l’oficina amb el comptable en cap, poques vegades ve i intento coure alguna cosa nova abans de la seva arribada, de manera que ella, que sempre comprava pa car, diu que és molt més interessant amb massa fermentada i que es pot menjar així, no calen pastissos, així que i diu com si ens llegís
Ve a treballar el dia del meu aniversari amb una bossa gran i em dóna dolços en una bossa, em posa tota la bossa gran i em diu: això és per a tu i hi ha cinc tipus de farines rares diferents, tan simpàtiques i divertides, que no m’han donat aquest regal
Marinochka

[Tulipa]

Tulipa, Olya, gràcies, vine a mi també!
Sí, Olya, també tinc sovint situacions d’aquest tipus: tracto amb pa, estic encantat amb el seu sabor, ofereixo massa dura i, de seguida, reserves: no, no hi ha temps. : crazy: Bé, llavors el seu moment encara no ha arribat, i potser no ha vingut, ho sento, perquè a ells mateixos se'ls priva de menjar un pa tan saborós.
Quin regal tan interessant que us fa el comptable en cap! Una bona farina és escassa en aquests dies. És bo que el vostre treball sigui tan apreciat!

i hi ha cinc tipus de farines rares diferents, tan agradables i divertides que mai no em van regalar

Classe!
Ben fet, he agraït la vostra feina

[Olga]

Olga, També m’encanta coure el pa, així que el cuino cada dia. Tot i que hi ha motlles, es podrien coure tres pans durant tres dies. Però no m’és difícil coure’l cada dia, però és fresc i l’aroma a tota la casa és com el pa quan es cou
Ara més sovint cuino amb suc de carbassa, amb polpa. Resulta un pa deliciós, aromàtic i assolellat.

Cuino a una pizza per tenir més crostes.
Aquí tinc pa de sègol, meitat, blat ZZ, no hi afegeixo farina de primera qualitat.
RepeShock, Irisha

El vaig portar per ensenyar el meu pa

La massa fermentada es feia estrictament segons la recepta, el pa es pastava segons la recepta, només a partir de farina de 1r.
Marina, gràcies per compartir els teus coneixements. Res molest, saborós i saludable.
Noies, cuineu amb un cor amable, estimeu-vos i tot us sortirà bé.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, gràcies
Marina, pa molt apetitós
Àgata, Natalya, pans: meravellosa vista, es pot veure quant d’amor s’ha invertit

Natasha, el pa és excel·lent! Ben fet!

[Àgata]

Àgata, NATALIA, Estic molt content de veure't sobre el tema de la massa fermentada. Moltes gràcies per visitar-nos! Natasha, vine més sovint i ensenya el teu pa, tu tens el més bonic!

per què heu esborrat la foto?

Pa molt bonics!
Tulipa, Olya, gràcies!
Nina,

[Àgata]

Àgata, Natalya, quins pans tan bonics, fins i tot!

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K,
El nostre misteriós fabricant de pa: veig el pa de Natasha des del telèfon, però no des de l’ordinador. Actualitzant la pàgina, una foto parpelleja, però no està instal·lada. Em sorprèn quan les noies del Gazebo escriuen això, sempre he tingut a la vista tots els avatars i fotos actualitzats. Vaig anar a netejar l’ordinador.

[Marina]

Això és Temka !!!! Marina, gràcies per aquesta recepta de massa fermentada. Demà aniré a la farmàcia a buscar algun llúpol. Avui, alguna cosa no es pot transportar: el temps és visible. La forma és de vidre ovalat. Encara no he aconseguit els motlles d’alumini. Pastaré manualment per falta de cotó. Coeu pa al forn. Cuinem al forn sense vapor?

[Àgata]

Àgata, Natasha, el pa és un espectacle encantador!
El formulari és perfecte, estic segur que el contingut és el mateix!)
Enhorabona! Aquest pa és una alegria per a tothom!

[lara55]

lara55, Larissa, feliç de veure’t en el tema! Compreu llúpols i afegiu-hi massa fermentada, si teniu cap pregunta, pregunteu, us ajudarem! Desitjo que conreu massa de llúpol i cuini un pa deliciós i sa! Espero que també us agradi!
Larochka, cuino al forn sense vapor, ho vaig provar amb vapor, no vaig veure molta diferència.
Tatka1, Tanechka ,. Encara no veig cap foto del pa de Natasha, ja ho he netejat tot, he escanejat l’ordinador, l’he reiniciat, no hi ha cap foto. Parpelleja abans de la descàrrega, però no està instal·lat.

El segon dia: el llevat mentre dormia. A sobre només hi ha una lleugera espuma. Avui he diluït una culleradeta de mel en una mica d’aigua tèbia i he afegit farina de sègol i he afegit tot això a la massa principal. Probablement freda per a ella. El llevat és amarg, però crec que l’amargor hauria de desaparèixer en fermentar. Després de bullir, amb prou feines vaig abocar un got de brou. El llúpol es va aixafar i va absorbir molta aigua.
També vaig trigar molt a preparar el ferrocarril.
Inicialment, s’havien d’afegir més de 2 cullerades de farina. l. ... S'aboca 3 cullerades. l. una bona diapositiva i encara omplerta. En cas contrari, tota l’aigua era aigua. La tassa tenia 200 ml. Sembla una farina així.
Ah .... només he mirat la recepta i hi ha 2 cullerades de got de farina.

[lara55]

Encara no veig cap foto del pa de Natasha

Marishka, vaig mirar. Foto in situ. Així que està bé cap

Afegit el dimecres 28 de desembre de 2016 a les 12:55

lara55, Lorik, preneu-vos el temps. Tot funcionarà! Ara tothom té una temperatura una mica més baixa i el procés triga més, respectivament)))

[lara55]

lara55, Larochka, crec que el procés us va bé. El llevat val el segon dia i les bombolles ja hi són. Aquest vespre hauria de començar a jugar amb tu. Simplement proporcioneu-li un lloc càlid, però no al radiador. La temperatura més còmoda per a ella és de 28.
Lorochka, la consistència de la massa dura hauria de ser com la crema agra. Però això no té un paper especial. De vegades en poso una de gruixuda, el llevat funciona igualment.
Èxit per a vosaltres!
Tatyana,

Les noies em diuen pliz. el llevat viu a la nevera dues setmanes més. res no la feia ara, em va semblar: que probablement hauria d’alimentar-me. on llegir sobre el procés o com es fa

[Svetlana]

Svetlana, no la donis de menjar! Posar-hi massa i coure el pa. Aquest llevat no s’alimenta. Tinc un mes a la nevera fins que s’acaba, no en porto un de nou.

Oh, està bé. Gràcies. No em molestaré

[Marina]

la consistència del llevat ha de ser com la crema agra.

Marina, Ho vaig fer. Gràcies. Esperant ...
Tatyana, Marina, Gràcies pel suport.

[Larissa]

Ah, ara vaig mirar la recepta i hi ha 2 cullerades de got de farina.

I vaig quedar tan atrapat))))) en lloc de gots vam veure culleres)))

Larissa, no us preocupeu, ara està bé, el llevat costa més.
El meu, també, va estar "en silenci" durant dos dies, fins i tot el vaig posar en un bol amb aigua calenta, si no, a casa és fresc.

I ara vaig tornar a casa, i el llevat "diu": mare, ja estic preparada!
Era una goma durant el dia.

🔗

[Irina]

Era una goma durant el dia.

Irina, un encantador llevat. Fins i tot fa olor afruitat (no sé per què). Enhorabona per un llevat tan meravellós.

[Larissa]

Larissa, gràcies!

Aquest any, amb el meu llúpol, no he perdut l’època de collita com l’any passat)

[Irina]

Aquest any estic amb el meu llúpol

Irina, en què es diferencia el vostre salt del que heu comprat? Gust, olor .......

[Larissa]

en què es diferencia el vostre salt del que heu comprat?

El color de les matèries primeres és exactament diferent, el casolà és més clar si es cull a temps.
El vaig comprar a la farmàcia l'any passat, de manera que hi ha el mateix que vaig recollir el meu l'any passat, ja superat, de color groc.

Segons el sant mèdic, no se sap si és diferent o no. Crec que hauria de ser diferent, ja que amb la collita tardana no s’hi conserva l’ingredient actiu perquè s’asseca i s’evapora.
I quan el recolliu a temps, els bonys encara no han obert les solapes i es conserva, es pot veure clarament, el pol·len groc és tal i les mans són enganxoses després de recollir-les.
I l’olor és una bogeria, quan el recolliu en una bossa, us toca el nas)

Bé, i, l'aura és diferent, és clar, creixes tu mateix, col·lecciones
Però crec que això no és tan crític per a la massa fermentada, ja que s’obté de la massa fermentada de la farmàcia.

Afegit el dimecres 28 de desembre de 2016 a les 19:45

Larissa, així que el llevat va resultar boig, el vaig barrejar i el vaig deixar de banda per ara, no hi havia temps, ara vaig mirar corrent des de la llauna.
El vaig posar en un altre, el vaig barrejar i es precipita just sota la cullera))) Aquest és el llevat! No el tenia del llúpol de farmàcia.

[Irina]

I l’olor és una bogeria

Irina, l’olor de la farmàcia encara era així. Vaig airejar la cuina. El vostre fa olor agradable o també ........?

el llevat va resultar boig

M'alegro que la massa dura sigui excel·lent.