L’arrencador de llúpol més senzill

[Natasha]

Natasha, Estic molt content que tot hagi funcionat. Gairebé no compta, no per a l'exposició es va coure pa, i fins i tot per primera vegada. Les properes vegades serà millor, ja ajustareu la recepta per vosaltres mateixos. Probablement ja ho heu provat? T'agrada el gust? Sempre espero ansiosament un informe sobre el pa, sobre el gust esperat, oi?
I el pa és molt bonic, meravellós! Es pot veure que és magnífic, alt! Estic molt content del vostre resultat.
Moltes gràcies pel reportatge fotogràfic!

[Marina]

Marina, el pa va resultar meravellós! Deliciós, ferm, cruixent! És cert, una mica d’amargor, però es pot menjar! No com abans, no es pot prendre a la boca! La propera vegada intentaré mantenir menys massa i a la màquina de fer pa la meva massa estaria en mode escalfat, potser això sigui el culpable. La propera vegada ho provaré de manera diferent. Al cap i a la fi, gairebé totes les receptes s’han d’ajustar per a vosaltres mateixos.
Però, quin tipus de pa a dins:


Gràcies de nou per la vostra meravellosa recepta!

[Natasha]

Natasha, Enhorabona! El pa és porós, ha augmentat notablement, al forn. Bonic! Bé, el gust, sí, ho podeu personalitzar tot, per agradar a tothom i que agradi a tothom. Ara estàs amb el llevat, ho tens, es va instal·lar a la nevera i funcionarà.
I l’acidesa es pot eliminar fàcilment afegint mel o sucre en pastar pa. Sí, o guardeu la massa menys.
Ens agrada el pa, perquè sigui dolç, hi afegeixo més mel.
M’alegro molt que el resultat m’hagi agradat!

[Natalia Iks]

Natalia Iks, Natasha, felicitats per un pa meravellós!

marika33Marishka, quina noia intel·ligent que ets, estic convençuda per centena vegada. Ella va donar suport constantment, va provocar Natasha. (Vaig fer una ullada als matolls)
Bé, com, amb aquesta ajuda, el pa no podria funcionar?)))
Enhorabona a tots dos!

Recordo com em vaig alegrar amb el meu primer pa amb massa fermentada, amb llevat líquid, així que entenc i comparteixo perfectament l’alegria de Natasha)))

[Tatyana]

Tatyana, gràcies! Estic realment molt content i molt agraït a la Marina!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, gràcies per mirar el tema. Moltes gràcies per les vostres amables paraules!
Natasha és una bona estudiant, se sent que té experiència, es va trobar amb llevats infructuosos.
Tanya, sempre estic contenta quan algú comença a coure pa de massa fermentada i li diu al meu marit. Al cap i a la fi, es tracta d’un pa completament diferent al del llevat. Molt més saborós i sa!

[marika33]

marika33, Marishka, molt poques vegades cuino hoeb amb llevats industrials, tens raó, el pa és completament diferent.
Vaig posar dos dels meus coneguts en pa de massa fermentada. Per tant, un d’aquests pa em fa allunyar-me d’ella
Recordeu que algú va dir: un bon professor és aquell que el seu alumne va superar, així que per al meu amic em vaig alegrar des del fons del cor.

Natasha, i porteu fotos a Temka, ens encanten aquests informes i impressions

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, cuines amb llevat líquid segons la recepta de Lyudochka? Vaig intentar dir-ho, però alguna cosa em va semblar confús. Amb la massa fermentada de llúpol, tot és sense problemes, ràpid i saborós.
Sí, és agradable quan la gent comença a coure el pa adequat. En tinc molts a Internet, però a la vida real només hi ha poques persones. No vulgueu per a ells, per als nens

[Marishka]

Marishka, acaba de tornar a casa. Avui he trigat tant
Vaig coure al ferrocarril tot l’estiu i principis de tardor. Ara vaig canviar a la cultura inicial, ja que aparentment la temperatura de l'habitació és insuficient per al ferrocarril. En general, també m’agraden.
Els meus amics tampoc no es volen molestar no només amb pa de massa fermentada, sinó fins i tot amb pa casolà. Mandrós
Però no tinc cap pregunta sobre què visitar-los

[Tanechka]

Tanechka, i amb quina llevat cuineu, de salt o no?
Sí, també tractem tothom amb pa, tothom està encantat, ofereixo llevat, però de seguida neguen que no hi hagi temps per coure el pa nosaltres mateixos

[Marishka]

Marishka, Cuino per etern, en tinc més d’un any. Però a mi m’ha agradat molt el vostre, he de comprar i fer llúpol. M’agrada experimentar

[Tanechka]

Tanechka i en tots els aspectes estic satisfet amb la massa fermentada de llúpol, ni tan sols miro cap a altres masses fermentades. I el fet que solien coure-hi pa és l’argument més fort a favor seu.
Heu vist el tema? Hi ha imatges de pa preciós cuinat per homes. Això em dóna un gran respecte per ells. Noies tan intel·ligents!

[marika33]

marika33, per descomptat, vaig passejar per Temka Ben fet, què puc dir?
Quan vaig començar, estudiava tot a Internet i després no anava al fabricant de pa. Només aquesta primavera vaig veure el ferrocarril de Lyudochkin i em vaig enamorar d’ells. Ara em sento emportat
Em pregunto si surt al mercat Això probablement està preguntant als que venen herbes

[Tanechka]

Tanechka compràvem llúpol tot el temps a la farmàcia. Fa només 2 anys que ens recollim, hem trobat llúpol en una finca abandonada. Venen àvies al mercat, potser també les teniu al mercat. No sempre està disponible a les farmàcies.

SOBRE! Exactament! A la farmàcia))) Hi aniré i al mercat!
Doncs FSE! Vaig prendre foc
Gràcies estimat!)

Gràcies, Tanyusha, també per la vostra atenció a la recepta i per la vostra amabilitat.

[Natasha]

Afegit el dijous, 1 de desembre de 2016 a les 04:19

Natasha, i porteu fotos a Temka, ens encanten aquests informes i impressions

Ho intentaré, Tatiana!

Aquí teniu el meu segon pa.

Sembla gairebé el mateix que la primera vegada, però té el gust que volíem!
Vaig posar la massa només durant quatre hores. No va fermentar el pa en un programa escalfat, sinó simplement en un CP fred. Va resultar tan deliciós!
Avui provaré 1c de farina.

[Natalia Iks]

Natalia Iksbé, tot, Natasha, ara el teu llevat és viu, actiu i et delectarà amb uns pans tan bonics.
Felicitats de nou! Pa excel·lent!

[Natasha]

Natasha, Enhorabona! Així que us heu fet amics amb la massa fermentada, ara hi haurà pa deliciós a la casa.

Natasha, felicitats! Pa preciós!

[Tatka1, Marina-mm, Lyudmila !!!]

Tatka1, Marina-mm, Lyudmila !!!

Gràcies per les felicitacions!

[Natasha]

Natasha, pa genial! Enhorabona i estic molt content que esteu satisfets del resultat.
Li ha agradat el pa al pare? És possible que, des d’una màquina de pa, no tingui el mateix sabor que amb un forn rus. Però definitivament no és comparable amb una botiga.

[Marina]

Marinasí, li va agradar, però no és el mateix que a la infància. Potser perquè vivien malament i llavors tot era més saborós? Diu que avui el pa és deliciós, però de vegades recordes el llevat!
Espero gosar també coure al forn!
Marina, has provat el pa d'Oksana-Loksa a partir del pa? Alguna cosa em confon que la massa costa 16 hores i després 4 hores més. Bé, aquí sóc jo l’àcid.

[Natasha]

Natasha, intenteu coure-ho al forn, el pa hi és molt més saborós. No tinc cotó i no el vull comprar. Ho vaig provar amb la meva filla, no em va agradar i la meva filla també es va negar x \ n, cou al forn.
No, Natasha, no he intentat coure pa segons la recepta d’Oksana. Sempre cuino sègol i blat segons la meva pròpia recepta. Tothom està satisfet amb el gust del pa, així que no vull canviar res.

[Marina]

Marina, No puc pastar la massa amb les mans: tinc les mans molt febles i ferides. Per tant, pasto en una pa. I segons el gust, solia tenir tres moulinex després d’una altra avaria i vaig comprar un Panasonic, de manera que té un gust molt millor.
I al forn provaré només que no tinc motlles, però hi ha una paella de vidre de 3 litres!

[Natasha]

Natasha, per al forn, les formes no són gens necessàries. El pa de la llar, al meu entendre, és el més deliciós, es poden fer pans. Els acabo de coure en un full al forn. Hi ha moltes recomanacions sobre la configuració al lloc. Pastar la massa en una pa per obtenir prog. massa "dietètica": perfecta per a massa de massa fermentada (tret que predomini, naturalment, la farina de sègol). I moltes receptes es poden utilitzar sota massa fermentada de llúpol, si la preneu com a primer plat i creixeu fins a la quantitat necessària de massa fermentada segons la recepta, per exemple, 30-40 g de massa fermentada de llúpol + 80-85 g de farina i la mateixa quantitat d’aigua = 200 g de massa fermentada en algun lloc de 5 hores (depèn de les condicions).

[marina-mm]

marina-mm, gràcies pels consells, però a les instruccions de HP es diu que no es pot posar la galleda al forn.

[Natasha]

Natasha, de manera que no cal posar una galleda d’HP al forn
S'hi va pastar la massa i es va treure. Després fes el que vulguis amb ell.

[Irina]

Irina, Em van donar aquests consells en agraïment per coure en aquest cub. Per això ho vaig escriure.

[Natasha]

Natasha, No tinc prohibicions a les instruccions i una vegada vaig coure al forn, volia comparar

[Marina]

Marina, Ja ho vaig pensar també, per treure dels CV trencats. Bé, nou, espantós!

[Natasha]

Natasha, podria ser així.

[Marina]

Marina, només jo la tinc enorme! 1,5 kg!

[Natasha]

Natasha, doncs podeu trobar un altre formulari. Vaig oferir una galleda d'una màquina de pa com a punts de partida iguals per a HP i el forn.
El meu pa s’estima amb un totxo, és molt convenient fer sandvitxos, si no en principi, es pot recollir una cassola tapant-la amb paper, per exemple. O en una caldera, si n’hi ha.

pa de dacha en una caldera (Linadoc)

En una placa de forn, aconsellaven i es poden pensar altres opcions.
El més important és que ara hi ha un bon material: pa de massa fermentada i podeu treballar la forma.

Ja ho sabeu, noies, diré per la meva pròpia experiència: tot i que encara hi ha poca experiència amb pa de massa fermentada, és millor fer-ho tot al forn de la forma. La massa de massa fermentada es diferencia de la de llevat quan es dilueix. Es "estén" lleugerament i perd la forma durant la cocció de la llar. El meu primer pa amb massa sense forma tenia bon gust, però tenia forma de C. Ara he omplert la mà i tot està en ordre))

[Tatyana]

Tatyanabé, també tinc por sense cap formulari. A més, he estat cuinant pa durant 6 anys com a llevat, cuit a HP.

[Natasha]

Natasha, Vaig comprar una panificadora el 2013. Com que abans no havia menjat pa casolà, em va semblar que ara és el pa més deliciós del món.
Quan vaig començar a coure al forn, va ser només llavors quan vaig sentir una sorprenent diferència de gust.
Ara, bàsicament, a HP pasto massa per pa, boletes i pizza, etc.
Natasha, doncs, tot està per davant!)) Encara descobrireu pa i noves sensacions gustatives

I una vegada més vaig tenir un mal salt a la farmàcia.
El vaig coure una vegada, la resta del llevat va quedar florit per segona vegada. Així que estic al forn amb llevats líquids, que vaig cultivar la primavera passada. En principi no compro llevat a la botiga

[Venera007]

Quan vaig començar a coure al forn, va ser només llavors quan vaig sentir una sorprenent diferència de gust.

Tanya, això no em sap bé en una màquina de fer pa.
Venera007, Tanya, quina mala sort amb el llúpol. Què passa amb ell? Recollit, potser cru, i mentre s’assecava, es va posar floridura? D’on més poden provenir les espores de motlle? Heu trobat un lloc per recollir llúpols?

En principi no compro llevat a la botiga

Natasha, tens pa cuit fred. Podeu demanar una recepta completa quan vulgueu pa, però realment no cal temps per a aquest pa. Gràcies per endavant.
Marinochka, noies, hola! Fa molt de temps que no vaig entrar en el meu propi tema. A l’estiu, em dedicava a l’Ivan-tea, pa cuit al ferrocarril. Enyorava molt el nostre pa. Ahir amb prou feines vaig trobar cons de llúpol a la farmàcia, demà posaré el llevat. Realment espero que tot funcioni. Realment no sé quins llúpols de qualitat he comprat. Aquí estic de nou amb vosaltres, realment espero la vostra ajuda.

[Nina]

Nina, Hola! M'alegro de veure't sobre el tema del llevat! No teniu un llevat viu de l'any passat? Tens experiència, tot funcionarà, si has oblidat alguna cosa, pregunta, és clar, t’ajudarem! èxit per a vosaltres!

[marika33]

marika33, Buscava llavors de llúpol a la primavera per plantar .. Em van mirar amb ulls bojos. Tenim un petit bosc a prop de la casa, vaig buscar un lloc per allà, però no hi havia res a plantar, potser l’any que ve tinc més sort. Mentrestant, si el llúpol es troba a la venda, cosa que és estrany, ho provaré

[Tatyana]

Tatyana, Vaig plantar llavors de llúpol, les vaig comprar sense problemes, i resulta que n’hi ha moltes varietats. Les llavors s’han d’estratificar, cosa que vaig fer, però no va brotar ni una sola llavor. Hauríeu de mirar el mercat a la primavera, potser podeu trobar una plàntula per comprar.

[marika33]

marika33, el nostre mercat és estúpid .. Hem d’anar a algun lloc. Però no sé on. Vaig preguntar al mercat i venen flors, això és tot. Res més. Ho buscaré.

[Nina]

Nina, així que tinc una recepta d’aquest tema, només la meitat.

Afegit el diumenge 4 de desembre de 2016 a les 05:15

Bon dia noies!
Estic amb un altre informe!
Ahir vaig coure pa en la nostra-la teva,Marina, recepta, però 2/3 de sègol i només 1/3 de farina de blat.
Això és el que va passar:

Per descomptat, no tan alt com el blat, però va augmentar 2 vegades.

La coberta és plana, amb petites esquerdes.

I aquí teniu el tallador!
I amb gust com! Al pare li va agradar molt!

[Natasha]

Natasha, Moltes gràcies per les fotos! El pa és meravellós, gairebé de sègol, de manera que el seu ascens és més modest que el del blat, però tot i així és excel·lent. Molt bonics forats a la molla! Per a pa gairebé de sègol, aquest és un gran resultat.
Natasha, vas fer les seves proves amb calefacció?
Per això, als homes els agrada tant el pa de sègol?

[Marina]

MarinaVaig pastar pizza al programa, després d'una hora vaig encendre la cocció durant 30 segons, una hora més tard. Aleshores, mitja hora després, vaig mirar, a la part superior del forat, apareixia encesa al forn. Infern 1:30.
Bé, diu el pare, quant de temps he menjat un pa de sègol tan deliciós! I a mi també em surt bé!

[Natasha]

Natasha, Estic molt content que us agradi al pare amb pa! Natasha, la propera vegada que provis sense escalfar-la, deixa-la pujar sola.
He llegit el vostre missatge al meu marit, ell també demana afegir més farina de sègol, normalment cuino 1/3 de sègol i 2/3 de farina de blat.

[Marina]

Marinabé, he burlat!