Sopa de bolets àcids (Saure Schwamme) en una multi-cuina Steba DD1 i DD2

Sopa de bolets àcids (Saure Schwamme) en una multi-cuina Steba DD1 i DD2

Categoria: Primer àpat

Cuina: alemany

Ingredients
Bolets del bosc	800-1000g
bombeta	2 unitats
cogombres en vinagre	100-150gr
cansalada	100gr
patates	500gr
caldo	1L
sucre	1 cda. l.
vinagre de vi	2 cullerades. l.
farina	1-2 cullerades. l.
farigola, comí, espècies, sal, herbes

Mètode de cocció

• Aquesta sopa està molt estesa a les muntanyes Minerals de Saxònia. Els bolets poden ser frescos o congelats, però sempre salvatges. Activeu "rostit" durant 20 minuts. Piqueu les cebes finament i fregiu-les amb cansalada durant 5 minuts, afegiu-hi farina i bolets picats (tinc rovellons) i fregiu-les fins al final del programa. Piqueu finament les patates i els cogombres (he salat). Afegiu la resta d’ingredients excepte el vinagre. Establiu el programa "Sopa" a 0,7 10 minuts. Després de desbloquejar-ho, afegiu vinagre de vi o 3-4 cullerades. l. escabetx de cogombres. Senzill i deliciós!

Hora de cuinar:

20 min + 10 min

Programa de cuina:

Torrats, sopa 0,7

Nota

Font - 🔗

Lina, gràcies per la recepta! Molt oportú per a mi, només tots els ingredients estan en estoc. Sens dubte, provaré aquesta versió de sopa de bolets.

[Galina]

Galina, També he adjuntat els meus congelats. Crec que aquesta recepta anirà molt bé a la temporada de bolets, ja que l’ingredient principal aquí són els bolets.

Gràcies! M’encanten i cuino sovint sopes de bolets. El vostre s'afegirà al meu "repertori". L’any va ser fructífer per als bolets, encara hi ha briquetes al congelador.

Un agraïment especial per l'enllaç. D'alguna manera, fins ara no he trobat aquest lloc.