Oca de Pasqua al multicooker Oursson Mi5040PSD

Oca de Pasqua al multicooker Oursson Mi5040PSD

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Oca	3 Kg
Mel natural	150 g
Pomes (per adobar)	300 g
Taronges (per adobar)	300 g
All	5 dents.
Sal	3 culleradetes
Barrejar molí "4 pebrots"	gust
Prunes prunes	200 g
Pomes	300 g
Taronges	300 g
Farigola fresca	1 paquet
Estragó fresc	3 branquetes

Mètode de cocció

• 
• 1. Si l’oca sencera no entra al multicooker, talleu-la a porcions.
• 2. Piqueu els alls, talleu les pomes i les taronges en tascons.
• 
• 3. Fregar els trossos d’oca amb sal, pebre, mel i deixar marinar en un bol profund amb pomes i taronges.
• Es recomana refrigerar durant la nit.
• 
• 4. Fregiu els trossos d'oca sense oli en el mode "Fregir" fins que estiguin daurats.
• 
• 5. Col·loqueu trossos d'oca preparats a la cuina lenta juntament amb les pomes i les taronges de la marinada. Cuinar a la configuració de rostit.
• 
• 6. Afegiu les prunes prunes i deixeu-les coure a foc lent durant 1 hora.
• 
• 7. Col·loqueu els trossos d’oca en un munt sobre un plat ovalat, folreu les vores amb rodanxes de taronja i poma fresques, decoreu-les amb branques de farigola i estragó, serviu-les calentes.
• 

El plat està dissenyat per

8 racions

Hora de cuinar:

2 hores i 30 minuts excloent el temps de decapatge

Nota

Nota:
Serviu a la taula festiva de Pasqua.

Quan cuino aus de corral amb fruites, no hi afegeixo diverses herbes. Em pregunto si s’interrompen?

Quan cuino aus de corral amb fruites, no hi afegeixo diverses herbes. Em pregunto si s’interrompen?

Gràcies per la pregunta. Les fruites d’aquest plat aporten dolçor i sucositat i també actuen com a adob. L’àcid de la fruita fa que la carn sigui més tendra. I les herbes: farigola i estragó donen al plat un sabor increïblement adequat per a plats d’aviram.

I millor substituir l’estragon, si no, no l’he vist enlloc?

I millor substituir l’estragon, si no, no l’he vist enlloc?

L’estragon no es pot substituir per res. Si no en trobeu de fresc, podeu comprar secs, es venen a qualsevol supermercat.