Tukmachi amb un batedor

[a la nostra manera gustosa i preferida.]

Tukmachi amb un batedor

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: Bielorús

Ingredients
Per al tukmachi: patates pelades	Tinc una cassola d’1,8 litres
anet sec	1 paraigua gran
sal (Adyghe és increïble)	gust
All	1 dent gran
oli vegetal amb olor a llavors	1 cda. l.
Per al genoll: mató amb un contingut de greix del 9%	125 g
crema agra amb un contingut de greixos del 15-20%	per coherència
sal (Adyghe és increïble)	gust
verds	1 cda. l. amb un portaobjectes
Per al farciment: llard de porc salat	150-200 gr
llard de porc (brisket) fresc	150-200 gr
ceba	1/2 cap gran
bolets secs remullats i premsats	2-3 peces

Mètode de cocció

• Resulta que Tukmachi no només és un plat de cuina baskir o tatara, sinó també un antic plat bielorús. Però el més interessant és que també és completament diferent d'ells. Em vaig assabentar d'ell per casualitat amb el programa matinal "Sobre el menjar" de la televisió bielorusa. La classe magistral va ser dirigida per una experta en cuina bielorussa i una historiadora culinària Elena Mikulchik. S'ha de preparar a partir de les patates estimades pels bielorussos (i no només per elles). De seguida vaig entendre què els encantaria segur! I ara vull compartir amb vosaltres, ja que la patata és la nostra FSE! Aquest plat provenia de la regió de Kobrin. He de dir de seguida que no hi ha bolets a l’original. Però els tinc (la felicitat ha caigut). I aquí m’han agradat molt. Sí, Elena Mikulchik els va coure en magdalenes de silicona petites. Només en tinc una de gran. Bé, abans de coure'ls simplement al forn, formant pèsols.
• Primer, preparem el batedor! T'agrada el nom? Acabo d’arrossegar-me (un batedor, un batedor), tan casolà, tan tendre! Agafem formatge cottage, sal, alls, herbes a la batedora i, batent-ho gradualment, afegim crema agra.
• 
• La consistència de la salsa. El gust és a la vostra discreció. M’agrada bé el salat. Ens reservem per insistir.
• Posem a bullir les patates i les coem
• a la nostra manera gustosa i preferida.
• És a dir: coure amb sal i anet sec una mica més de l’habitual, escórrer. I afegint una cullerada d’oli vegetal (això és necessari per a Tukmachi) i all triturat, tapeu-lo bé i sacseu-lo amb força. També haurem d’escalfar-lo addicionalment amb un empenyedor sense fanatisme, el més deliciós de tots és de fusta, és clar. Tapa bé!
• En el procés de cocció de les patates, fem el farcit. Posem una paella seca per escalfar. Tallem un i el segon llard de porc no grosserament. Ja que el llard de porc és com el salat
• només d’aquí)
• tan fresc, doncs endavant calent Enviarem la paella primer fresca, i després literalment en un minut salat, perquè les espècies i els alls no es cremin del salat.
• 
• Al cap d’un parell de minuts, afegiu-hi els bolets picats! Quan tota la nostra bellesa es converteix no només en bella, sinó també apetitosa, hi afegim ceba picada no de manera grollera. Ho portem a l’ideal.
• Ara el farcit va per a les patates!
• 
• Això és només un casament de gust i aroma!
• Ara preescalfem el forn. Lubricem o humitegem el motlle i tapem (no cimentem!) Les nostres patates. Cuinem fins que quedi crosta
• 
• GUST!!! OLOR !!!!

Nota

Servim per tots els mitjans regant amb un batedor i guarnint amb ruixats - xucrut sense colar o bé rotllos de col de verdures , tomàquets en vinagre, bolets en vinagre, migdiada fina planificada en fred, ceba en vinagre. Diem SMARCH ETSI!
Aquí hi ha l’única font que he trobat a la xarxa 🔗

[Irin]

Irin, patata en qualsevol forma - deliciosa!
De vegades tinc una pregunta: què faríem si no fos per Peter? Que no es morissin de gana és comprensible ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina! Sí, només ets un artista, quina natura morta que has fet! Una combinació de productes sol ser una opció de guanyar-guanyar.

[tumanofaaaa]

què faríem si no fos per Peter

No t’ho diré per Odessa sencera, però definitivament és conegut per menjar a Bielorússia.

tumanofaaaa, Irina! Sí, només ets un artista, quina natura morta que has fet! Una combinació de productes sol ser una opció de guanyar-guanyar.

Gràcies, noies meves. Vaig intentar! I la meva família ho va intentar ...

[Irishka!]

Irishka! Que impressionant! Només una histèria gustativa! Com adoro la cuina bielorussa! Mai em cansaré de repetir això!
Oh, ets la meva estimada, una bellesa! Cada vegada que us plau amb el vostre deliciós!
Gràcies, carinyo!

[Irishka!]

Irishka! Que impressionant! Només una histèria gustativa! Com adoro la cuina bielorussa! Mai em cansaré de repetir això!
Oh, ets la meva estimada, una bellesa! Cada vegada que us plau amb el vostre deliciós!
Gràcies, carinyo!

Ah, està completament seca. Els plats anticrisi de Tyk són la nostra salvació. Gràcies, estimada, per la vostra atenció.

Poeta, bla!

Poeta, bla!

així que dic a tothom: jo canto, i riuen, un golafre !!!! Mank, lladra’ls!

Entès b cho! Ells mateixos !!!

Entès b cho! Ells mateixos !!!

Aquí teniu l’actualitat que enteneu Man Man!

, mentre Lenka no ho veu, en cas contrari conduirà a zhezh, una infecció ...

però ara no menjo patates aquí hi ha una emboscada

No menjo patates

cruel!

pastanaga actual rosega

pastanaga actual rosega

oh ets el meu conill!

[Irinka]

Irinka, pel resultat! Prefereixo estar sense patates que posar-me en forma de nou, crec que aquest plat és bo i estarà al farcit de pastissos, mmm

[qdesnitsa]

qdesnitsa, no es tornin grogues per les pastanagues

[qdesnitsa]

qdesnitsa, no es tornin grogues per les pastanagues

L’hivern passat vaig tenir moltes carbasses, així que els nens es van tornar grocs com els xinesos! per a això en un solàrium no cal! ...

[Irlandès!]

No, el meu tukmachi no estarà a l’alçada de la cocció ... Sóc estúpid, tot i que amb prou feines el barrejo amb cansalada feta i cruixents.
Irlandès! Increïblement deliciós! Gràcies!

el meu tukmachi no viurà per coure

a dins, em vaig cobrir amb un corró gràcies, estimat

tukmachi no viurà per coure amb mi ...

exactament, també hi vaig pensar ...

No, ho entenc tot ... tu no menges patates tu mateix ... Jo tampoc no menjo ... I hi ha molt més que patates. menjarMenjo ... I la família? I els nens als bancs?!

No mengeu patates vosaltres ... tampoc no menjo ..

Mash, Shu Makher és un sadomazakhizm! Potser donar-los una mica d’ensumar?

exactament, també hi vaig pensar ...

I què passa amb les portes? Recolzat des de l'interior amb un tub!

, mentre Lenka no ho veu, en cas contrari conduirà a zhezh, una infecció ...

i tu simplement treballes i jo em queixo de manera tan lamentable

com si treballessis i m’agrada queixar-me de manera tan lamentable

Quins pervertits! Horror! Sado - Maso al fòrum!

[Irishik]

I què passa amb les portes? Recolzat des de l'interior amb un tub!

No tinc porta de cuina !!! I no es pot tancar de si mateix quan les mans s’estenen i la boca es mastega!

Irishik, No puc anar a la cuina! T’escric una oda elogiosa sobre els teus panellets de patata. El meu marit i jo els vam menjar durant dos dies La primera vegada que els meus creps de patata no es van enfosquir !!! Tot, la resta està en el tema de la patata!

Quins pervertits! Horror! Sado - Maso al fòrum!

tranquil, no cridis així! o fins i tot ho aconseguiràs! estem xifrats

Tot, la resta està en el tema de la patata!

així que tothom es va callar - Nastena em lloarà ara. I tots empaperats en panellets de patata! Alume! Mikhaska: endavant! Ni tan sols ho sé: vosaltres tampoc no els mengeu! La meva pobra pobra dona - GANA!

Irk i Irk (en silenci i zhaaaalobno) i la Mona no cuinen aquest tukmachu, però com puc aconseguir-ho? No, bé, això és impossible. Ja està fet, de mida mossegada, per què es burla així en aquell forn?

i la Mona no couen aquest tukmachu i, per tant, es redueixen

: sk-izm: NO, bé, no! Aquesta és una recepta nacional! La tradició exigeix! Podeu llepar el cassó i l’empenta! I després al forn! Taca!

Que deliciós!

Que deliciós!

Yul, digueu-los! Trencen productes semielaborats! I dic: cal coure! A la portada!

Niiiiizya !! anomenat STE serà diferent I tutucha val un nom, figues per recordar i pronunciar

fig recordar i pronunciar

fins i tot un genoll: paret: no te'n recordes?

Tard! Avui és un producte semielaborat, la segona meitat queda per demà per un plat nacional.
Ets malvat. Agiteu el corró immediatament. Una persona està treballant tot el dia i el corró immediatament al forn.

[Eeeerk!]

Eeeerk! I d’aquells que ja són els vostres dolents? On anar - llavors ??

Producte semielaborat avui

Cho i ho va fer? quan estiguis viu, doncs mnu .... bé, vols greix amb un mos? o hi ha col?

Ets malvat. Agiteu el corró immediatament. Una persona està treballant tot el dia i el corró immediatament al forn.

així que m’hauries d’haver trucat! T’hauria arrossegat amb la calor a les dents! escolliu els productes semielaborats?

[Eeeerk!]

Eeeerk! I d’aquells que ja són els vostres dolents? On anar - llavors ??

veure és menjar isho! encara no truca! ode esculpeix! Nast, bé, on ets? La Irisha i jo ja tenim un inici baix.

Oh, aquests tukmachidranikopedants per a mi! Un es va colpejar amb pals i ènemesHo sentim, les xeringues s’enfonsen allà on arriben. Altres emborratxar encara no poden acabar de menjar de taula, com en un any famolenc! La vergonya és sòlida, no és un tema.

, per què agafar el corró? la meva memòria és dolenta

[Irishkin]

Verge, la meva oda està a punt! )))))
Irishkin, una vegada més gràcies!

* En un xiuxiueig * I el teu tukmachi, fins i tot amb un martell, fins i tot sense, no el portaré al forn, encara que el tallis, fins i tot si ho odies amb un corró!

bé i de les vostres creps de patata? pregunto

Tema d'Irlandka: classe magistral de creps bielorussos (creps de patata amb carn). https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0

Tema d'Irlandka: classe magistral de creps bielorussos (creps de patata amb carn). https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0

Gràcies Nastena, només estic impactada.

Recentment: un sòlid club de cuina bielorussa. Nosaltres, moscovites, ens asseiem, observem, ens ofegem la saliva

seure, mirar, ofegar-se la saliva

nuuuuuu no demana! culleres a la mà i vés a treballar! a prop! com estem sense tu? i els darrers cataclismes econòmics han demostrat que sense vosaltres tenim zhuuuut cho

Ir,

[Irina]

Irina, gràcies per una altra recepta de Bielorússia! Ho tens tot allà

[Irina]

Irina, gràcies per una altra recepta de Bielorússia! Ho tens tot allà

Gràcies Natasha!