Rolls en bielorús

Rolls en bielorús

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Greix
Sal
Espècies preferides:
pebre negre, espècies, fulles de llorer, comí, coriandre, nou moscada, clau, baies de ginebre)

Mètode de cocció

• Vaig comprar un greix de mussol prim. I no aquella pell, sinó molt poc greix. Però la pell és massa bonica. Em vaig rentar, vaig netejar i vaig decidir mimar-me. I el resultat .... els convidats només el van menjar. La taula de tallar es va quedar a la taula festiva i es va tallar en petits rotlles, i després com tothom volgués. .
• La recepta de la salaó és la mateixa que el llard de porc.
• 
  Només de greix (Tumanchik)
  
  
• Un dia és suficient per salar. Però si voleu una pell més suau, deixeu-la reposar 5 dies i és millor sota pressió. A continuació, deixeu-lo escórrer i eixugueu. Ratlleu amb espècies sense sal i deixeu-ho reposar una estona. Enrotlleu-lo bé i lligar amb fil. Després al congelador. Tallar directament a la taula!
• Estirar-se en una solució salina suavitza la pell. Com que aquí no hi ha cap capa de carn, podeu salar-la durant molt de temps (a partir de 5 dies). El sabor no es veurà afectat i la pell serà més suau.

Nota

Cal cuinar els aficionats a les pells salades amb cansalada! Sempre m'ha encantat tallar-ne el greix, per la qual cosa el rebia regularment del meu estricte pare. PERUT NO HI HAVIA POTÈNCIA PER PARAR! Hi ha força, hi ha voluntat, però no hi ha força de voluntat per menjar la pell tova salada.
Cuina amb amor i humor!

Així amb! burles !!!! Aquí ja estic inflant els hidrats de carboni, i tu treus cansalada !! A mi personalment m’encanta la pell mooooolt !!
Ara injecta! Veig carn de gelatina, la resta no està clara, però és clar que està boníssima! A l’esquerra, què és molt interessant i a la distància (remolatxa?)

Així amb! burles !!!! Aquí ja estic inflant els hidrats de carboni, i tu treus cansalada !! A mi personalment m’encanta la pell mooooolt !!
Ara injecta! Veig carn de gelatina, la resta no està clara, però és clar que està boníssima! A l’esquerra, què és molt interessant i a la distància (remolatxa?)

el greix és útil! heus pa, és clar, amb col àcida! carn gelatina. i també un aperitiu de remolatxa i una amanida amb pizza de bacallà. recepta d’amanida de fetge de bacallà

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=156137.0

... però amb la remolatxa: no vaig tenir temps de fer una foto, si no, l’hauria posat, va resultar un aperitiu impressionant! fins ara un secret

[Irisha]

Irisha , les vostres sals ara es troben regularment al congelador. Avui he recordat que un cop vaig comprar pells de porc amb un ximple uns 5 quilos i ara vaig decidir salar-les; ja les he llençat a la salmorra, les retindré un dia (o menys?), i després, què hi hauria de fer salsitxes? - enrotllar-los en pebre? No puc imaginar-me com, perquè n’hi ha moltíssimes i hi ha tot a trossos, i com hi ha aquesta pell
Però això és "encara un secret" de la remolatxa: estarà en secret durant molt de temps?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Us donaria un premi només per un nom!

[Irisha]

Irisha , el llard de porc ara es troba regularment al congelador

gràcies, molt maco. llavors sovint em recordes!

i ara he decidit salar-los, ja els he llençat a la salmorra, la mantindré un dia (o menys, cal?)

Heu escollit els 5 kg? Atenció! totes les mateixes pells. si és molt prim, n’hi ha prou del matí al vespre. i si amb salk, llavors el dia màxim. en podeu fer carn de gelatina?

i després què salsitxar amb ells: enrotlleu-los amb pebre? No m’imagino com, perquè n’hi ha moltíssimes i tot està a trossos,

si és petit i a trossos, primer traieu-lo sobre la taula i deixeu que l'aigua s'escorri i s'assequi. remeneu periòdicament. a continuació, premeu els alls en una cassola seca i afegiu-hi la barreja d'espècies del vostre favorit (però sense sal). es barreja bé i es deixa reposar una mica. marinar. a continuació, esteneu la bossa o la pel·lícula i esteneu les pells a la bossa, girant-les gradualment en un rotlle. Després refredeu-ho bé i talleu-lo a rodanxes. I proveu les espècies amb all al mig quan l’emboliqueu. Intenta-ho.Per descomptat, aconsello teòricament, però crec que sí. És greix i greix a les pells!

Però això és "encara un secret" de la remolatxa: estarà en secret durant molt de temps?

Duc ja es va disposar. acabo de menjar al principi ...

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=397925.0

saborós. del no res i de tanta harmonia de gust !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Us donaria un premi només per un nom!

Gràcies Anechka, així que tenim una competició alemanya.

[Irina]

Irina, Et donaria un premi especial! Bé, heu de pensar en rotllos de llard de porc!

[Irina]

Irina, Et donaria un premi especial! Bé, heu de pensar en rotllets de cansalada!

: kubok: Un Duc Alemanya que jutja pels panellets de patata es troba en algun lloc dels suburbis de Mnsk. Potser el Japó és a prop, no tenim cotxes. No anem lluny.

Basant-me en els "rotllets bielorussos", vaig fer "rotlles ucraïnesos" a partir de pells de porc bullides farcides de ceba fregida, pastanaga i bolets i espolvoreada amb all. Moltes gràcies a la Irina! Al meu marit li encanten les pells de porc i a ell li encanten els rotllets!

Basant-me en els "rotllets bielorussos", vaig fer "rotlles ucraïnesos" a partir de pells de porc bullides farcides de ceba fregida, pastanaga i bolets i espolvoreada amb all. Moltes gràcies a la Irina! Al meu marit li encanten les pells de porc i a ell li encanten els rotllets!

Bé, vaig caure recte i difícilment podia respirar !!! El meu marit és taksama hokhlyandiya. Hem de mimar! I quina vista !!! I el gust !!! Recta esbojarrada a tots !!!!

: això: Tot adéu xifra !!!!! :-) :-) :-)

: això: Tot adéu xifra !!!!! :-) :-) :-)

Natasha, només tens 45-50 quilograms del teu pes! I la resta és optimisme, bellesa i carisma.

Gràcies pel compliment :-) :-) :-) Irisha, només ets una bruixa clarivident !!!!

Irisha ets una bruixa clarivident !!!!

Això prové de la meva deficiència aguda de saló: la clarividència està activada.

Club recte d'amants de les pells de porc! Algunes ostres, algunes llagostes i tindríem llard de porc amb pell suau al congelador i estem contents!

Club recte d'amants de les pells de porc! Algunes ostres, algunes llagostes i tindríem llard de porc amb la pell suau al congelador i estem contents!

Oh, Irisha, ara sé com suavitzar qualsevol pell plantar; hi haurà més receptes.

Quins rotllos deliciosos !!!

Quins rotllos deliciosos !!!

Irisha, espero que a aquest amant de la pell li agradi!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandès, allò que no li agrada al rus conduir ràpid pell deliciosa? (gairebé C) I si també és picant ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandès, allò que no li agrada al rus conduir ràpid pell deliciosa? (gairebé C) I si també és picant ...

Ooooooooo, sóc un menjador de pell noble! Mentre el meu pare era viu, em van arribar totes les pells (de llard de porc salat, de peix fregit i fins i tot de pastissos). Sí, fins i tot ara, de tant en tant, cau a la taula comuna: el llard de porc no ha estat salat durant molt de temps, a la cuina veïna venen una quantitat bastant decent del pagès. Em compro a mi i a la meva mare i immediatament arrenco la pell de la seva peça (és massa dura).
Ara, pel que sembla, l’heu de salar vosaltres mateixos. Com es pot resistir a mirar aquesta bellesa?

Ooooooooo, sóc un menjador de pell noble!

Lilia, sisaaaaaaaaaaaaa

Sí, i ara de tant en tant cau en una taula comuna

però el meu marit no menja pell de cansalada
però el pollastre va trencar!

Ara, pel que sembla, l’heu de salar vosaltres mateixos. Com es pot resistir a mirar aquesta bellesa?

Sí, ho he de fer

Per desgràcia, fins i tot després d’una setmana de salaó, la pell es va mantenir sense mastegar (
He tornat a demanar cansalada fina, però aquesta vegada cuinaré.

[Svetlana]

SvetlanaNo obstant això, el porc blindat va quedar atrapat. Bull-lo! encara que estigui salat. Què bé per desaparèixer)))

Sí, granja local. Sí, vaig tallar la pell i la menjo tranquil·lament. I bulliré la següent peça.

Sí, granja local. Sí, vaig tallar la pell i la menjo tranquil·lament. I bulliré la següent peça.

així que pot estar una mica en doble caldera ... que ... estovin)))