Bakkhun

[Preparació:]

Bakkhun

Categoria: Plats de carn

Cuina: austríac

Ingredients
Filet de pollastre	500gr.
All	2-3 dents
pebre negre mòlt	gust
sal	gust
Per arrebossar
ous	2 unitats
aigua	2n. l
pa ratllat	2-3 c. l
condiment per a pollastre o curri	gust
Oli vegetal per fregir.

Mètode de cocció

• Hola. Aquesta és una recepta austríaca SIMPLE, però força saborosa))
• Bakkhun: pollastre en massa (pa ratllat), un plat tradicional austríac.
• Preparació:
• Talleu el pollastre (tinc filet i pota) a trossos.
• Bullir la carn en aigua amb all, sal i pebre.
• 
• Mentre es cou el pollastre, prepareu la massa.
• 
• trenqueu 2 ous en un plat, afegiu-hi condiment de pollastre o curri i aigua, barregeu-ho bé. Afegiu galetes. Ha de fer una gruel.
• Traieu el pollastre, refredeu-lo (tot i que a la recepta es diu que cal refredar el pollastre, però jo el vaig fregir calent, el gust no va patir))
• Introduïu trossos de pollastre a la massa resultant, la carn s’ha de cobrir amb la barreja
• 
• A continuació, fregiu-los amb olis fins que es daurin a foc fort.
• 
• 
• Serviu-lo com a plat independent amb amanida o amb qualsevol acompanyament)
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

6-7 llesques

Hora de cuinar:

40 min.

Programa de cuina:

Placa

Nota

El sabor és molt delicat, la carn és sucosa per dins i cruixent per sobre. No és la primera vegada que cuino aquest plat, espero que també us agradi) Font 🔗