Guisat amb patates i col (Polaris 0305)

Categoria: Plats de verdures i fruites
Guisat amb patates i col (Polaris 0305)

Ingredients

Carn de pollastre (qualsevol altra és possible) opcional
Patates 6 unitats. gran
Col igual al nombre de patates
Ceba 2 unitats
Pastanaga 2 unitats
Api 1 rotlle del cultiu de l'arrel
Aigua fins a la marca de 80 ml. en un got múltiple
Sal, pebre negre gust
Salsa de tomàquet 2 taula. albergs

Mètode de cocció

  • Vaig cuinar aquest guisat al forn de gas durant molts anys. Aquí he adaptat aquesta recepta per a Paul. El gust va sortir exactament com un forn!
  • Tallo la ceba i l’api a daus, ratllo les pastanagues sobre un ratllador gruixut, aboqueu-ho tot en una paella, fregiu-ho fins que estigui daurat, afegiu salsa de tomàquet al final del sofregit i deixeu-ho coure a foc lent durant un parell de minuts.
  • Saleu la carn de pollastre pels dos costats, fregiu-la una mica en una paella.
  • A l’olla a pressió activo el mode “Fry”, sense esperar a la icona de la “P”, però al cap d’un parell de minuts després d’encendre-hi aboco la meitat de la norma d’aigua, hi afegeixo la col triturada i la tinc fora / l’estovo una mica - 5-7 minuts. Quan la col estigui "cuita" afegiu-hi: patates, fregint. Aboqueu la resta d’aigua del got múltiple, sal, pebre, barregeu. Estenem la barreja de verdures i posem la carn entre les verdures. Aboquem tot el "greix" que es fon de la carn.
  • Tanquem la tapa, mode "Extinció", temps - 30 minuts, pressió - 2.
  • Després del senyal, marxem 30 minuts. en calefacció i mantenim el mateix temps sota una tapa tancada, desconnectant-la de l’electricitat.
  • Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

Aproximadament una hora, tenint en compte tot això, però excloent la calefacció

Programa de cuina:

"Fregir" + "Estofar"

Nota

He de dir de seguida que la col del plat resulta suau. Abans, només vaig guisar la col i no la vaig "soldar" en mode "fregir" abans de cuinar, resultava d'alguna manera humida. Tot està amarat i uniformement de carn (a causa de l'apilament entre verdures)

toffee
Natalie @, cal girar la foto i sembla una cara. Ulls, nas, somriure. Què tal de cuinar al forn segons el mateix principi?
Natalie @
Exactament! Sembla una cara. Sí, al forn, el principi és el mateix, però per aconseguir el mateix gust, aboco aigua gairebé a l’alçada dels productes i de la canal durant 1 hora 40 minuts.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa