Magdalena amb grosella vermella (Cupcake mit roten Johannisbeeren)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: alemany

Magdalena amb grosella vermella (Cupcake mit roten Johannisbeeren)

Ingredients
mantega	100 g
sucre	100 g
ous	3 unitats
farina	240 g
crema agra	100 ml
grosella	200 g
pols de coure	1 culleradeta
sal	pessigar
ratlladura de llimona	1 culleradeta
romaní per decorar
fudge de sucre
sucre en pols

Mètode de cocció

Hi ha moltes receptes a la cuina alemanya que fan servir groselles.
El cupcake amb groselles va resultar ser molt lleuger, sucós,
amb una acidesa agradable: sabor agredolç equilibrat.
Batre els ous amb el sucre, ratllar-los en un processador d’aliments fins que quedi blanc esponjós. Desfeu la mantega i afegiu-los als ous amb sucre. Barregeu-ho bé. Barregeu la farina amb la pols de coure i la sal. Tamisar al gruix. Remeneu fins que quedi suau. Si les groselles estan congelades, barregeu-les amb 1 cullerada de farina i afegiu-les a la massa. Barregeu suaument. Aboqueu la massa en un plat greixat i enfarinat.
Coure el pastís a 170ºC durant 1 hora. Disposició per comprovar si hi ha un partit sec. Traieu el pastís acabat del forn, deixeu-ho reposar 5 minuts. A continuació, gireu-la sobre una reixeta i deixeu-la refredar completament.
Barregeu fudge de sucre amb puré de grosella vermella i aboqueu-ho sobre la magdalena. Decorar amb baies i romaní. Espolvoreu amb sucre en pols.
Que aprofiti.

dopleta

Ellochka, i jo ja estava preocupat, on vas desaparèixer? Tot és encara molt bonic, però presteu atenció: en diverses receptes heu oblidat la condició del concurs: el nom ha de contenir alguna cosa alemany.

Loksa

Cal tastar un bonic cupcake. Probablement no sigui molt gran?

nar-din

Cita: Loksa

Probablement no va resultar molt gran

Gràcies. Forma D 24 cm i alçada 8 cm

Markilena

Gent!!!!!!!!!!!!!!!! I on és la crema agra ???

Katya1234

Markilena,

Afegir la crema de llet a la massa entre ous i mantega fosa. Ja he cuinat dues vegades, tot ha funcionat. I per primera vegada em vaig preguntar on afegir la crema de llet.

nar-din,
Ella, gràcies per la recepta! Deliciós cupcake.

Markilena

Katya1234, Vaig esperar, vaig esperar, vaig decidir que la crema agra - per regar, que es necessita per a fudge de sucre)))). Però quan vaig posar les groselles, em vaig adonar que definitivament no podia "abocar" la massa i, després de les groselles, vaig posar crema agra ... La vaig remenar amb molta cura, tot i que no era molt uniforme, per descomptat, amb les groselles llavors))))). A veure què passa! Però gràcies! la propera vegada ho sabré!