Entrepà (Butterbrot)

["En una mà, el Barreter tenia una tassa de te sense acabar i, en l'altra, una mantega de pa mossegada"]

Entrepà (Butterbrot)

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: alemany

Ingredients
Llesques de pa
Untat (mantega o formatge tou)
Embotits, pernil, embotits, etc.
Els cogombres, les herbes, la imaginació és il·limitada.

Mètode de cocció

• Aquesta senzilla recepta es presenta únicament per obtenir informació interessant sobre el berenar preferit i conegut.
• Sandvitx (Butterbrot) és una paraula que significa pa i mantega en traducció de l’alemany, familiar per a tothom, sense excepció. Probablement no hi hagi una sola persona que, almenys un cop a la vida, no prengués ni un tros de pa ni l’ungués de mantega ni hi posés una mica de menjar: llonganissa, formatge, verdures, herbes, etc. la imaginació és il·limitada i depèn de les preferències gustatives, de les tradicions regionals i de la imaginació de l’especialista en cuina. Els entrepans són generalitzats perquè són compactes, de preparació ràpida i fàcils de transportar. La "vida pública" d'un entrepà, per dir-ho d'alguna manera, és molt diversa. Els sandvitxos s’esmenten sovint en les obres literàries.
• "En una mà, el Barreter tenia una tassa de te sense acabar i, en l'altra, una mantega de pa mossegada" (Lewis Carroll, Alícia al país de les meravelles)
• Goth da Gaul.
• - Massa petita
• - Hun da Goth,
• - Entrepà.
• Marina Tsvetaeva
• Com les nostres portes
• Darrere de la muntanya
• Hi havia una vegada un entrepà
• Amb embotit.
• Ell volia
• Passejar
• A la formiga de gespa
• Acuéstese.
• I es va seduir amb ell
• Al passeig
• Mantega de galta vermella
• A granel.
• Korney Chukovsky
• Ballada del Sandvitx del Rei (A.A. Milne, conegut en la traducció de S. Ya.Marshak)
• Preneu-vos un entrepà a les festes
• el caviar segella la boca.
• Evgeny Evtushenko
• En alemany tzatzki-pecki i en rus: un sandvitx. (de la pel·lícula "Republic of ShKID")
• Fer entrepans grans s’ha convertit en un passatemps popular en molts llocs. Així, el sandvitx més gran del món, de 720 m de llarg, el van fabricar set-cents residents al poble libanès de Kfar Katra. L’entrepà amb una superfície de 14 metres quadrats es va fer a la fira Nizhny Novgorod en honor al 780è aniversari de la ciutat. L'entrepà consistia en salsitxes, formatge i verdures i, si no hi havia, sis tipus de maionesa "Ryaba".
• La cadena de supermercats Tesco ha elaborat sandvitxos musicals que toquen melodies nadalenques després de treure’ls dels envasos.
• Hi ha sandvitxos fabulosament cars. Fet amb vedella de marbre Wagyu, foie gras, maionesa de mantega de tòfona, formatge Brie, ruca, pebrot i tomàquet cherry, tenia un preu de 85 lliures esterlines. Un sandvitx de formatge de mida picada amb la imatge de la Mare de Déu es va vendre en una subhasta per 28.000 dòlars i el sandvitx tenia 10 anys en el moment de la venda. Es va desenvolupar un sandvitx per a l'exèrcit americà que no es fa malbé durant 3 anys.
• Els científics tampoc no es van deixar de banda i no van mostrar cap dotzena d’interès per un fenomen com la física de la caiguda d’un sandvitx (microdinàmica). La creença generalitzada entre les masses que un sandvitx gairebé sempre deixa caure mantega, van intentar provar-ho experimentalment. Com a resultat de la prova, va resultar que, si es tira perfectament en vertical, un sandvitx amb mantega pot tenir la mateixa probabilitat de caure sobre un o altre costat. Però si empenyeu un sandvitx a la vora de la taula, que és el típic per a una situació quotidiana típica, normalment només fa un gir a l’aire i cau petroli.
• El físic Robert Matthews va guanyar el premi Shnobel del 1996 per The Falling Sandwich, Murphy's Law and the World Constants, dedicat a un estudi exhaustiu de la llei de Murphy i sobretot a provar-ne les conseqüències: és més probable que l’entrepà caigui mantega.Fins i tot va derivar una fórmula per justificar els seus arguments, en què hi havia aquestes variables: velocitat angular de rotació, voladís crític, alçada de la taula, angle de separació de la taula, amplada d’un sandvitx, meitat de la longitud d’un sandvitx, etc.
• On ens va ensenyar a escampar alguna cosa deliciosa sobre una llesca de pa o a posar-hi alguna cosa a sobre?
• Hi ha moltes versions, des d’anecdòtiques a molt plausibles.
• Un per un, l’entrepà va ser inventat per l’astrònom polonès Nicolau Copèrnic l’abril de 1520 durant el setge del castell d’Olsztyn pels cavallers de l’orde teutònic. Al castell, comandat per Copèrnic, va esclatar una epidèmia. A més, segons l'observació de Copèrnic, els que menjaven pa estaven malalts. El científic va suggerir que el pa s’infecta quan entra en contacte amb objectes, especialment el terra. Va suggerir untar el pa amb mantega, sobre el qual, després d’una caiguda sense èxit al terra, era fàcil veure brutícia. En aquest cas, es podria eliminar l'oli i, per tant, inofensivament el pa. Copèrnic també va estudiar medicina abans de la seva investigació en física.
• Molts científics amb molta autoritat creuen que els entrepans van ser inventats pels jueus, que, durant la celebració de la Pasqua, van cobrir pa amb mantega i, de vegades, mel. Aquest sandvitx jueu va ser sacrificat humanament com a substitut de l'animal sacrificat. Si anem més enllà, els productes fets a base de pastissos matzo, apilats els uns sobre els altres, farcits de fruita seca i fruits secs, es poden considerar el prototip del sandvitx modern.
• Però la mateixa paraula Butterbrot ens va arribar al segle XIX de la llengua alemanya. Després de la mort de Copèrnic, el farmacèutic alemany Buttenadt va començar a difondre activament aquesta tècnica culinària, de manera que tota Europa va conèixer l’entrepà. L’entrepà es va estendre immediatament als països escandinaus: a Dinamarca, per exemple, l’entrepà es deia rei de la cuina. Hi havia més de 700 tipus diferents d’entrepans, que anaven des d’una simple llesca de pa i mantega fins a un entrepà de diverses plantes anomenat Sandvitx preferit d’Andersen.
• L’entrepà va arribar a la nostra terra natal a la immensitat de l’URSS gràcies al fetge llarg del Kremlin, Anastas Mikoyan, que fins i tot abans de la guerra va portar dels EUA diverses màquines per sandvitxar i el gran secret de fer hamburgueses, que després de la guerra es va transformar en un sandvitx tradicional. (Eh, ara voldria tastar les salsitxes mikoianes d’aquells temps!)
• Així, doncs, l’entrepà, es podria dir, viscut, viu i viurà a la taula festiva i al fre d’una persona treballadora i a la cartera d’un escolar, per no parlar de la seva propietat de ser un aperitiu meravellós per a una gran varietat de begudes en establiments de begudes.
• En qualsevol cas, el plat culinari, batejat amb la paraula alemanya Butterbrot, es pot considerar una invenció culinària antiga i perfecta de la humanitat, que s’ha convertit en patrimoni de la humanitat.
• Moltes paraules alemanyes van arribar a la llengua russa durant el regnat de Pere el Gran.
• Vam preparar el nostre entrepà amb formatge tou alemany i el varem cobrir amb salsitxa i rodanxes de cogombrets picats. La combinació preferida en un entorn turístic.

Nota

A Alemanya, el pa és la base de qualsevol esmorzar i sopar. Els mostradors de les pastisseries alemanyes són increïbles, aquí podeu veure una gran quantitat de varietats de productes fariners: des de pa de gra negre fins a bretxes d’ametlla. I tot això perquè una llesca de pa o un monyo és la base de l’esmorzar i el sopar dels alemanys. L’amanida se sol servir només per sopar.
I on hi ha bon pa, de seguida hi ha la temptació d’estendre’l amb mantega o formatge tou, posar-hi un tros de pernil sucós o salsitxa. Mmmm ....
De manera que s’explica amb el propi nom, el pa i la mantega, és a dir, Butterbrot, s’ha enriquit amb deliciosos afegits.
És interessant com diu la Viquipèdia alemanya sobre la tradició russa.
Faig una traducció gratuïta.
En rus, la paraula "sandvitx" està manllevada de l'alemany, però aquesta paraula significa pa saborós, estès o cobert, i no necessàriament mantega. Amb aquesta paraula, cuina russa significa la seva pròpia tradició culinària.
(In der russischen Sprache hat das Wort Butterbrot als Lehnwort aus dem Deutschen Eingang gefunden, siehe Deutsche Wörter im Russischen. Dort versteht man unter einem sandwich (buterbrod) ein geschmackvoll belegtes Brot, wobei nadden hierfür Buterbrod mit Butter "ist im russischen kein Pleonasmus). Die russische Küche hat unter diesem Begriff eine eigene Sandwich-Tradition hervorgebracht.)

Tsatski-petski: això és tot! De vegades, cap taula superfina no pot substituir el menjar simple, i un entrepà és estimat i venerat a qualsevol país. Olya, gràcies humans, vaig anar a fer Butterbrot a partir dels talls d’ahir

[Kara]

Kara, Us presento els vostres talls! Ja estic abocant saliva aquí !! Vam sopar a les 7 en punt, així que miro amb ànsia les pomes de roure: girl_cray: Ira, vull venir a tu, acabar les llesques i aquell nou pastís de Cap d'Any !!!

Olya, vine a ajudar, sinó ja ho fem

Olya divertida! Sobretot el diari! Debilitat en alemany, però aconseguit el punt!

[patates amb all]

L’Olga necessitava amb urgència preparar un berenar. : drinks_milk: Recordava els buffers i les restes d'ahir (patates amb all). Va aparèixer tal bellesa... Va existir durant uns 15 minuts.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Preneu ?? !!!!!!!
Només ahir van dir que només voleu arengades, pa negre i una bombeta.
Però no, som lluitadors acèrrims, destruïm tots els comestibles d’ultramar en grans quantitats per mal! - vegeu el diari de la foto !!!
Però aviat, aviat el nostre menjar habitual ... ozhidanie:

Estàs prenent el pèl?

Aha! Troba a faltar menjar normal? Ni tan sols penseu! Menjar aliments sans!

Aha! Troba a faltar menjar normal? Ni tan sols penseu! Menjar aliments sans!

Aha! Troba a faltar menjar normal? Ni tan sols penseu! Menjar aliments sans!

Hi ha! El meu general !!
Cada dia dos panellets de gra sencer amb iogurt de mantega i melmelada d’albercoc !!

amb iogurt de mantega

tradueix al rus, pliz)

Va aparèixer tal bellesa

Irina! quina arengada que teniu!

[ull]

ull, Tanya, veníem mantega de iogurt baix en calories, no era dolça, però una mica àcida, això és el que serveixen aquí. Aquell oli era alemany o suec, no me’n recordo, em va agradar molt. Crec que és només amb l’addició de iogurt. O potser no a partir de nata, però a partir de iogurt engreixen, o potser fins i tot a untar, però la mantega pura té bon gust, es fon bé i sense sediments.

Sé que a Ucraïna fan untar mantega de iogurt francès.

[ull]

ull, L'he trobat, m'ha agradat molt!

preparació de material per a majors de 5 anys amb un disseny fantàstic!

preparació de material per a majors de 5 anys amb un disseny fantàstic!

Gràcies !!!
Ella mateixa es va alegrar quan tot va sortir tan bé: el diari em va cridar l’atenció, em va agradar l’expressió del tsar rus d’arrels alemanyes, sembla que mira les sancions amb condemna. Vam fer un entrepà a l’habitació (i vam picar per posar la recepta) i vam aconseguir trobar el material. Només ara corregiria els errors, em fa molt molest quan el text conté errors (no m’ho vaig adonar: als hotels, com sempre, estalvien diners ..)

el punt principal! no et preocupis