Cafè verd (rostit)

Cafè verd (rostit)

Categoria: Begudes

Ingredients
Cafè verd	250 g

Mètode de cocció

• El primer que cal fer és decidir el pes del cafè a torrar. Per fer-ho, aboqueu el cafè sobre una safata de forn d’una sola capa. A continuació, recolliu el cafè en un recipient, peseu-lo, anoteu-ne el pes i, a continuació, agafeu el pes necessari per torrar-lo.
• Preescalfeu el forn amb una planxa per coure a 230C durant 15-20 minuts. Aboqueu el cafè en una sola capa. Col·loqueu el paper de forn a la posició central. No aneu lluny i espereu els primers clics (esquerdes), normalment al cap de 4-5 minuts. Aquí us heu d’adaptar al forn. Tinc un mini forn amb un element de calefacció en forma d’U, així que greixo durant 5 minuts i, a continuació, gireu la safata de forn i ho fregiu 2 minuts més. El temps es compta amb un cronòmetre.
• A continuació, apagueu el foc, no obriu la porta, detecteu-ho durant 20 minuts.
• Al cap de 20 minuts, aboqueu el cafè en un recipient metàl·lic. Refredar fins a un punt on es pugui tocar amb les mans. El meu cafè es refreda completament en 20 minuts. Voleu amb les mans, traient-ne la pell. A continuació, aboqueu el cafè del recipient en un colador mentre bufeu per bufar les closques. Això es fa millor sobre la pica.
• Tinc un colador tan convenient.
• 
• Vaig provar diferents maneres de rostir, però aquest va guanyar-se amb la seva simplicitat i rapidesa. Fa un any que faig servir aquest mètode. El meu cafè és Yemeni Arabica.

Nota

El mètode de rostit de LJ Katya 🔗

Crayon, per què s’ha de decidir pel pes del cafè? Simplement aboqueu sobre una planxa per coure en una sola capa, quant encaixarà, és impossible?

Si tot fos tan senzill com l’autor va descriure. De fet, fregir és un procés fora de processos en què fallen ordinadors potents. A Rússia, el rostit només es fa en un lloc i després amb errors. I aquí al forn. Bé, només cal anar a fregir.

[nitar]

Simplement aboqueu sobre una planxa per coure en una sola capa, quant encaixarà, és impossible?

Ir, pots, però després perds temps i temps. Una capa ha de ser clara i ràpida.

nitar, i vosaltres amb la vinguda!

Vesc, gràcies per la recepta del torrat de cafè. Digueu-me on el compreu.
Una petita història.
En temps remots i llunyans, fins i tot sota domini soviètic i amb escassetat de cafè real, tenia 100 grams de cafè verd a la meva comanda. Encara no hi havia Internet i no sabia què fer-ne. La gent el va fer fora. Estava amb mi, estirava. Llavors crec, deixeu-ho fregir-lo en una paella, potser resultarà alguna cosa bona. Si no surt, ho llençaré. I el vaig fregir en una paella fins que el color va canviar a marró clar. El cafè era fantàstic. No m’he trobat amb un gust de cafè torrat tan comercial. Per tant, somio amb comprar cafè verd a la botiga i fregir-lo jo mateix

[Elena]

Elena, També vaig fregir en una paella, però al forn em va agradar més. El grau de torrat es pot ajustar a la vostra mida. Vaig comprar 6 kg alhora al lloc fa 5 anys, heu de registrar-vos allà i per als usuaris hi ha informació sobre com comprar cafè verd. Malauradament, no puc trobar contactes més precisos.

En general, en cercar a Google, aquí hi ha moltes botigues. per exemple: 🔗

Busqueu cafè verd aquí
🔗

Tenia un arbre de cafè a casa, el cafè madur es collia, s’assecava i el meu marit “tenia” grans de cafè. Va haver-hi una idea d’intentar fregir-ho, però vaig llegir a Internet que es tracta d’un procediment molt complicat i que no. I així volia provar què passa .... Ara no hi ha cafè, ni arbre, n’ha crescut un de gran i l’hem donat a l’oficina

[Elena]

Elena, el cafè verd es troba a les botigues "Coffee Cantata" i al "Globe" d'ahir. Però per alguna raó costa més que fregit. Antigament era el contrari. Ara s’ha elevat al rang de panacea medicinal per a la pèrdua de pes, tot i que tot això és només un truc publicitari.

Noies, moltes gràcies a totes les adreces. Per a mi, el més convenient és al Globe. Tot amb la propera NG

Vaig tenir una trista experiència, cremada. Es pot fregir en un assecador d’aire?

[Volum]

Volum, Sí, a les botigues el preu és realment car! Per tant, és més rendible comprar a granel.

Es pot fregir en un assecador d’aire?

Tatyanaper descomptat, es pot fregir. Pel mateix principi. I sí, es pot cremar ... quan fregia en una paella, no em podia adaptar a les rajoles ... al final: tota la cuina estava fumada.

[Omela]

Omela, assassinat al moment! Doncs bé, tot un negoci! I, doncs, s’ha acabat el cafè de gla? (Estic burlant-me d’això, perquè em quedo sense ell i, a més, no venen l’ordi promès menys que una galleda) I també et vaig presentar a la cuina amb un cronòmetre

Tanya, no prenc cafè. Per al meu marit ho intento. I la gla encara hi és.

No, mira, i també és una dona afectuosa i afectuosa! : a-kiss: Per què una noia necessita tants talents?

I una persona amb talent té talent en tot !!!

Ah, bé, és recte ..: oops: sí. Estic en una màquina d'escriure .. i una creu ..

També vull comprar cafè verd per torrar al meu gust. I recentment he comprat cafè torrat en grans, va resultar extremadament desagradable: el cafè normal es barreja amb el cafè cremat. Fregiré en una paella grossa sobre un separador de flama.

[Alevtina]

Alevtina, a gasolina, per descomptat, tot sortirà bé!

Fregiré en una paella grossa sobre un separador de flama.

Si la paella és de ferro colat, sortirà bé, però si està feta d’un altre material, simplement assecar el gra.

[Margit]

Margit, Fregiré en una paella de fosa de Kukmar. Torrats meravellosament.

Per descomptat, el cafè no és nou, però podeu provar-ho, la vostra experiència apareixerà ... Tot i això, si hi ha un calder de ferro fos, aquesta és la millor opció.

[Margit]

Margit, hi ha un calder, anem a provar les dues opcions.

Això és correcte!

Bé, només cal anar a fregir.

fins i tot "només rostit", però és millor no saber quina edat té la botiga.
També fregim a casa. En una caldera, amb remenada constant. Fregim una petita quantitat perquè duri aproximadament una setmana. Llavors l'aroma no és la mateixa.

Hola! Puc posar els meus 5 copecs?
Va haver-hi un moment en què treballava com a venedor en una botiga de te i cafè de luxe. Així que una vegada un tecnòleg em va explicar que el cafè es torrava en un tambor que gira constantment. Vesc, és genial, fa el correcte que té 1 capa de cafè. Si es fregeix a foc obert, s’ha de remenar constantment fins i tot per fregir-les. Tingueu en compte que el ferro colat escalfarà el gra durant molt de temps després d’apagar el foc i el cafè pot coure una mica. I comprar-lo a Moscou no suposa cap problema. I el preu és molt alt. De fet, a la compra costa menys que fregit (de la mateixa varietat), però ara aquesta demanda determina l’oferta.
I ara els consells que vaig donar als meus clients: 1. Si heu mòlt molt cafè (us heu comprat o us el presento), guardeu-lo en un pot amb una tapa ben cargolada al CONGELADOR. Durant un període molt llarg, és a dir, gairebé un any, conservarà el seu sabor i aroma. Ja no ho conservava, no ho sé. Tot i que crec que continuarà per més. El cafè serà com acabat de moldre!
2. Si teniu sort i heu comprat molts grans de cafè bons, és millor guardar-los en un pot amb tapa ben cargolada al REFRIGERADOR.
No guardem cafè en cap armari. Recordeu que hi ha olis essencials que s’evaporen dels envasos poc tancats i que es fan rancis a la calor.
Els meus clients habituals han vingut a mi moltes vegades amb agraïment per aquest consell. Espero que sigui útil per a algú del vostre fòrum preferit

Si es fregeix a foc obert, s’ha de remenar constantment, fins i tot per fregir-les. Tingueu en compte que el ferro colat escalfarà el gra durant molt de temps després d’apagar el foc i el cafè pot coure una mica.

Sí sí Sí! Complim. El marit està dret i remena el cafè tot el temps, contínuament, "shur-shur, shur-shur ..." I també sabem sobre el congelador, hi guardem mongetes verdes, un gran subministrament de mongetes fregides de la botiga. No emmagatzemem el terra, tritureu-lo per omplir un turc just abans de fregir-lo.