Postres "focs artificials"

Postres "focs artificials"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Arròs rodó	1 \ 2st.
Llet de coco	200 g
Sucre	2n. l.
Mantega de cacau	30 g
Xocolata amarga	150 g
Llavors de gira-sol (pelades)	70 g
Maduixes congelades	500 g
Agar agar	1h l. amb una diapositiva
Aigua + suc de maduixa	2n.

Mètode de cocció

• Descongelar les maduixes, recollir el suc.
• Remull l’agar-agar amb aigua i suc durant 15 minuts.
• Esbandiu l'arròs, bulliu-lo amb llet de coco fins que quedi "farinetes toves".
• Afegiu la mantega de cacau i el sucre, trencats a trossos petits, a l'arròs calent. Remeneu-ho, tapeu-ho fins que l'oli es dissolgui completament.
• Transferir als bols, fresc.
• Trencar la xocolata a trossos, fondre-la al bany maria.
• Incorporar les llavors.
• Col·loqueu-lo suaument damunt l’arròs.
• Assecar les maduixes amb un paper absorbent. Tria ajustat i bonic.
• Col·loqueu damunt de les llavors.
• Poseu l'agar-agar a ebullició, bull durant 5 minuts. Si les maduixes són àcides, podeu afegir sucre al gust.
• Aboqueu amb cura l’agar sobre les maduixes.
• Refredeu les postres almenys 30 minuts.
• 
• Unes postres originals i festives que decoraran la taula de Cap d’Any de la Quaresma. És millor utilitzar l'arròs rodó, per exemple, "Kuban Elite Rice", es pot bullir per endavant i refredar-se en bols.

Nota

basat en la recepta del llibre "Taula de Quaresma per a l'Any Nou"

M'ha agradat Ksyusha! Vaig cuinar una cosa similar en festucs i cireres. Gràcies pels nous gustos! Condueixes com sempre !!!!

M’agradaria provar unes postres d’aquest tipus. Bonic i molt inusual

[Ira, Galya,]

Ira, Galya, gràcies! Va resultar deliciós, tot i que no vaig aconseguir la capa superior de maduixa.

No vaig aconseguir la capa superior de maduixa

I on va anar, ni tan sols m’ho imagino?

Ratolins ...

I ratolins d’uns cinc anys?

Ksenia sembla molt interessant, diria "Flama" en lloc de "Focs artificials".

ratolins de cinc anys?

Ir, gràcies !!! No sóc gens fort en títols, era al llibre.