Panets de mató

Categoria: Pastisseria
Panets de mató

Ingredients

margarina 200 g
farina
pols de coure 0,5 culleradetes
kefir 0,5 c
Omplert: mató 500 g
sucre 0,5-1 c
vanil·lina 1 culleradeta
ou (proteïna) 1 PC
rovell (per a la lubricació) 1 PC

Mètode de cocció

  • Piqueu la margarina amb un ganivet. Barregeu la farina amb la pols de coure i afegiu-la a la margarina, barregeu-la. Afegiu kefir a la massa esmicolada. Recolliu suaument la massa, no pasteu-la. Dividiu la massa acabada en 3 boles i deixeu-la al fred durant 1 hora.
  • Tritureu mató amb sucre i vainilla.
  • Bateu la proteïna en una escuma forta i afegiu-la amb cura a la massa del mató.
  • Estireu la massa en rectangles (3 mm de gruix), esteneu la massa de quallada per la superfície, enrotlleu-la en un rotlle i talleu-la a daus, obliquament.
  • Poseu-hi una safata de forn folrada amb paper.
  • Untem amb rovell i enfornem durant 30-35 minuts a 180 graus.


Gerds
Deliciosos panets!

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa