Pa de pessic bavarès (Bayrischer Kartoffellebkuchen)

Pa de pessic bavarès (Bayrischer Kartoffellebkuchen)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: alemany

Ingredients
ous	3 unitats
avellanes (mòltes)	250 g
patates	450 g
farina	230 g
sucre morè	350 g
llimona confitada	40 g
taronja confitada	40 g
pols de coure	1/2 bossa
espècies per al pa de pessic	~ 3-4 culleradetes
catxets	30 unitats

Mètode de cocció

• Aquí teniu una recepta fàcil i ràpida per a un pa de pessic bavarès deliciós i suau.
• 1. Bullir les patates, refredar-les i ratllar-les sobre un ratllador fi.
• 2. Batre els ous amb el sucre.
• 3. Combineu tots els ingredients secs en un bol gran, afegiu-hi ous batuts i patates ratllades. Remeneu fins que es formi una massa homogènia.
• 4. A les hòsties (tinc neules. Podeu veure com fer-les aquí) Col·loqueu la massa a la cullera.
• 5. Coure al forn preescalfat a 180 C durant uns 20 minuts. No assecar massa, el pa de pessic hauria de ser tou.
• 6. Un cop s’hagin refredat les galetes de pa de pessic, les podeu esmaltar i decorar.
• 
• 
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

~ 30 unitats

Hora de cuinar:

30 min

Programa de cuina:

productes de fleca

[Galina]

Galina, Blimey !! Això és una cosa completament nova, almenys per a mi !! Els pa de pessic es veuen preciosos! Ha de ser deliciós
Marca de selecció, però per als "hòsties" aficionats és així?

Galya, i us va atraure Baviera !!
Els pa de pessic són genials !!!

[Galina]

Galina, bonic, tallador seria! Per acabar, galetes de pa de pessic russes! la resta (gingebre, etc.) plana) la nostra consciència encara no està acostumada a cridar pa de pessic))) o només a la meva))))

Galya, tan deliciosa, casolana, preciosa !!!
Em pregunto a què té gust?
Després del meu pastís dolç de patata, puc imaginar-ho remotament, però, probablement, les patates es revelen una mica diferents aquí? O no hi ha cap especificitat en el gust? Voler fer!
No estan del tot clars sobre els catxets ...

Super Duper!

[Gala]

Gala, Estic encantat amb els vostres experiments!
Encara no he conegut patates alemanyes, bé, això és comprensible, només recentment, a causa d’una competició, vaig decidir prendre les seves receptes de pa de pessic durant molt de temps. Vaig recollir lebkuchens, però són molt diferents dels nostres russos, cosa que sempre em va frenar ...

Però vaig jugar amb patates russes durant molt de temps, encara no vaig trobar la formació que m’agradés a "ah!"
La meva recepta bàsica difereix de les vostres bavareses, però encara us interessa saber el vostre gust, com us agraden?
Les meves primeres impressions van ser: que les patates fan que el pa de pessic sigui massa tou i fins i tot ... d'alguna manera sabonós ...
Sé que teniu prou espècies i fruits secs confitats ... no era a la meva recepta, només una mica d'espècia, això em va atraure al principi, de manera que hi havia una diferència de gust, en cas contrari, en moltes galetes de pa de pessic confitades amb fruits secs
I ja vau veure el meu l'any passat a collage del meu pa de pessic, al centre de la fila inferior, hi ha la signatura que és una patata
I, per cert, heu aconseguit notar que la patata, com qualsevol altre pa de pessic, després de 3-5 dies de remull, GORAaaaazdo té un gust millor, o ho heu gestionat tot abans?

[Ilona]

"catxets" és com?

Ilona, sobre els catxets de la recepta hi ha afegit un enllaç

Galya, i us va atraure Baviera !!

sí, Mashun! Si ahir publiqués la recepta, seria el tercer per a tu i Larisa a l’empresa

..... aquí les patates s’obren una mica diferent? O no hi ha cap especificitat en el gust?
No estan del tot clars sobre els catxets ...

Rada-dms, les patates no se senten gens al gust, hi ha moltes espècies de pa de pessic. Ella, segons tinc entès, dóna suavitat al pa de pessic.
Vaig afegir sobre les neules a la recepta.

Galina, el tallador ho faria! Per acabar, galetes de pa de pessic russes! la resta (gingebre, etc.) plana) la nostra consciència encara no està acostumada a cridar pa de pessic))) o només a la meva))))

Natasha, si cal, afegiré un tall. Aquestes galetes de pa de pessic tampoc són molt grassonetes, tot i que es poden coure fàcilment més gruixudes i sense hòsties.

Els Lebkuchens recopilen receptes des de fa molt de temps ...

Irisha, i compartir?

Com són?

Saborós

Però el miracle de Katazhinka és el millor!

Les meves primeres impressions van ser: que les patates fan que el pa de pessic sigui massa tou i fins i tot ... d'alguna manera sabonós ...

Sí, definitivament, les patates fan que el pa de pessic sigui més suau, però sabonós ... no, no diria. Potser depèn de les patates, però no ho crec.
Assegureu-vos d’afegir una quantitat suficient d’espècies i herbes. Afegiria més fruites confitades al meu gust. També podeu provar de prendre mel en lloc de sucre. Sobre una suavitat excessiva. Només tenen un centre suau, sota l’hòstia, amb esmalt a la part superior.

I per cert, vau notar que la patata, com qualsevol altre pa de pessic, té un millor sabor després de 3-5 dies de remull.

Estaven delicioses just després de coure-les, però no van ser pitjors al cap d’uns dies. Volia veure quant de temps romandrien, però em temo que no funcionarà

Sí, sí, així que l’hòstia és com una catifa de pa de pessic. Genial! Gràcies!

S'ha afegit un tall per obtenir més claredat.