Gefuellte Eier a Baden (ous farcits a l’estil baden)

[Sembla, què hi hauria de nou en els ous farcits? Tot està preparat per a nosaltres fa molt de temps. Però de sobte vaig trobar una versió dels ous farcits fregits. Aquest plat es pot trobar als restaurants de Baden i moltes altres ciutats alemanyes. La recepta és molt senzilla i no obstant això irrompible.]

Gefuellte Eier a Baden (ous farcits a l’estil baden)

Categoria: Plats lactis i ou

Cuina: alemany

Ingredients
ous bullits	2 unitats.
ou cru	1 PC. petit
sal, pebre mòlt, mostassa	gust
farina per arrebossar	quant trigarà
oli de fregir	quant trigarà
cebes i tomàquets per decorar	opcional

Mètode de cocció

• Sembla, què hi hauria de nou en els ous farcits? Tot està preparat per a nosaltres fa molt de temps. Però de sobte vaig trobar una versió dels ous farcits fregits. Aquest plat es pot trobar als restaurants de Baden i moltes altres ciutats alemanyes. La recepta és molt senzilla i no obstant això irrompible.... Tan:
• 1. Peleu els ous bullits, talleu-los per la meitat i separeu les clares dels rovells.
• 
• 
• 2. Tritureu els rovells amb una culleradeta de mostassa, sal i pebre al gust.
• 
• 3. Ompliu les meitats de les proteïnes amb la massa del rovell-mostassa i enganxeu-les per parelles, subjectant-les amb un escuradents.
• 
• 4. Prepareu dos bols: un d'ou cru batut amb sal i pebre, i l'altre és farina per arrebossar. Introduïu l'ou picat a l'ou i després empanat amb farina. Repetim aquest procediment 3 vegades.
• 
• 
• 5. Sofregiu fins que quedi cruixent.
• 

El plat està dissenyat per

2 unitats.

Hora de cuinar:

0,5 hores

Programa de cuina:

placa

Nota

Va resultar deliciós. Tot i que la recepta original només utilitza mostassa, crec que podeu utilitzar qualsevol farcit que vulgueu en ous farcits: bolets, paté, ceba, etc.

Len, realment sorprès!
Ho vaig portar als marcadors.

Gràcies. Tan, només una forma de presentació inusual. Bé, el sabor es combina interessantment amb una crosta cruixent i un ou tendre. Tots dos meus homes ho van aprovar. Vaig haver de fer una segona porció. La propera vegada ho faré amb farciment de bolets, tot i que al meu marit li agradava l’accent de mostassa.

Per tant, estic parlant del mateix, com si la recepta sigui familiar, però el gust és diferent. Excel·lent, crec, un berenar de cervesa.

L’he rentat amb galetes casolanes d’aquest cultiu. Acaba de fermentar. Aquesta recepta sembla influir en la cuina alemanya, la francesa.

Per cert, no cal fer-ho en una fregidora d’aire! Ho vaig provar, no funciona. El revestiment comença a esquerdar-se i caure i es torna marró. La fregida clàssica és millor per a aquest plat.

I no el tinc! I no vaig a comprar.
Alguna cosa de cervesa a la nevera obsoleta

La cervesa no ha de quedar rància !!!! Això no és ordre! Per què no el beveu sota el testicle?
En realitat, una fregidora és un embolic. La carn d’ella i les patates són molt saboroses i no són tan riques en calories com en una fregidora regular. Però, com qualsevol dispositiu, no és universal.

[Lena!]

Lena! Guai i molt interessant! Sí, també és bastant fàcil.
Entrat en servei. Gràcies!

Bona sort!

[Lenochka]

Cool, ou fregit en ou! Senzill i increïble! Lenochka, gràcies !!!

[Lenok!]

Lenok!Genial.

Què interessant! Inusual! Somiadors!

Sincerament, no m’ho vaig plantejar jo mateix! Vaig espiar un dels llocs sobre cuina alemanya.

Gràcies per presentar aquesta recepta inusual.

[Elena]

Elenaés per a la competició? Bona sort!

I per a la competició també. En general, és interessant estudiar la cuina d’una altra persona. La competició es va convertir en aquell "penjoll màgic" (perdó pel meu francès) que em va fer començar a enviar receptes. En cas contrari, sempre sóc tímid. Finalment he de comprar una càmera, en cas contrari, no és possible una foto al telèfon.

No us desanimeu, fotografies normals i, sobretot, pas a pas. Intel·ligent, interessant.

Gràcies per les teves amables paraules!