Pastís sense ous "Curd Bird cherry" (multicooker Phlips HD3095)

Pastís sense ous "Curd Bird cherry" (multicooker Phlips HD3095)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Pastissos:
Farina de cirera d’ocell	100 g
Farina de blat	150 gr.
Sucre	100 g
Oli vegetal	3 cullerades. l.
Kefir	220 ml
Pols de coure	5 gr.
Impregnació:
Un suc de llimona
Sucre	1 cda. l.
Crema:
Formatge fresc	540 g
Llet condensada	1/3 llaunes

Mètode de cocció

• Barregeu la farina i el sucre.
• 
• Afegiu-hi mantega i kefir. Pastar la massa. Introduïm una pols de coure.
• 
• 
• Unteu el bol amb mantega. També he esquitxat de sèmola (és només un experiment; mai no ho havia fet, era interessant)
• 
• Posem la massa en un bol, la anivellem.
• 
• Mode forn 120 ° С 55 minuts.
• 
• Al final del mode, traieu el bol del cos de la cuina i deixeu refredar el pastís.
• Quan es refredi lleugerament, podeu eliminar-lo girant-lo sobre un plat i deixar-lo refredar completament sobre un plat o reixeta.
• 
• Talleu el pastís en dos pastissos.
• 
• Poseu-los en remull amb suc de llimona amb sucre (o sucre en pols; és més fàcil dissoldre’l en suc)
• 
• Mentre els pastissos estiguin xops, batre la crema de mató i la llet condensada. La crema no hauria de fluir (en cas contrari serà difícil treballar-la), però tampoc no estarà seca (si no, el pastís estarà sec). Si la consistència de la crema és suficient, però la dolçor no és suficient, podeu reposar-la amb sucre en pols.
• 
• Recollim el pastís.
• 
• Decorem a la nostra discreció. Només l’he ruixat amb cacau.
• 
• 
• Traiem el pastís al fred durant la nit per sucar. I es pot menjar.
• 
• 

Hora de cuinar:

55 minuts

Programa de cuina:

Forn, 120 ° C

Meravellós pastís! M’encanten els pastissos amb cireres d’ocell

Quina guapa que definitivament intentaré coure

M’encanten els pastissos amb cireres d’ocell

I, per ser sincer, no sóc molt bo. Però m’encanta el seu aroma

Definitivament intentaré coure

M'alegro que us agradi

[Mannochka]

Mannochka, gràcies, gran recepta! Només tinc una pregunta: on obtenir farina de cireres d’ocell? Està a la venda en algun lloc o el fabriqueu vosaltres mateixos?
I, també, la segona pregunta: heu decorat el pastís amb una plantilla o a ull?

I, per ser sincer, no sóc molt bo.

"simplement no els sabeu cuinar" (c)

I on vau desenterrar un somriure tan divertit?
No sempre tenen èxit segons diferents receptes.

[Marca de verificació]

Marca de verificació, la farina de cirera d’ocell està a la venda. Tinc tal


Plantilla, és clar. No em molestaria tant, sobretot a la nit

No sempre tenen èxit segons diferents receptes.

Per al meu gust, hi ha massa cirera d’ocell en aquesta proporció. Calia fer la proporció 1: 2. Però aquí, és clar, tot és molt individual. Recepta? Sé que es couen amb ous ... Però jo no cuino amb ous. Així que no puc comparar.

Déu, que bonic!
No em canso de sorprendre’m de la vostra imaginació i treball.

Marca de verificació: la farina de cirera d’ocell està a la venda. Tinc tal

Mana, digues-me on es ven?

[Irina]

Irina, aquesta farina se sol trobar a les botigues especialitzades i als departaments de farina. Podeu mirar les botigues en línia. Com era a l’ornitorinc.

[Manà]

Manà, siusplau diguem. Al vostre parer, és possible prendre aquesta recepta un 10% de crema agra en lloc de kéfir?

[Helen_Ka_]

Helen_Ka_, podeu, però serà més gros. En general, cal provar-ho. Aquí no es pot endevinar per endavant com afectarà el sabor. Per a mi, aquesta recepta conté molta farina de cireres d’ocell. En aquesta recepta, m'agrada més la proporció:

Magdalena de cireres d’ocell (sense ous) al multicooker KitchenAid (Mannà)

Vaig provar-ho, no va sortir ... la massa no es va coure del tot i no va pujar, va mantenir durant gairebé 1 hora i 20 minuts. Per tant, volia consentir-se amb el seu pastís de cireres d’ocell favorit, “no de la botiga”: no funcionava gens.

És una llàstima que no funcionés. La massa va resultar ser pesada, pel que sembla. La massa no era aquosa abans de posar?

No, la massa era la consistència adequada (com em va semblar), potser la pols de coure era dolenta o encara necessiteu kefir i jo feia crema agra ...
Res, provaré altres receptes ... així que vull aprendre a coure una cirera d’ocell, la meva!

[Helen_Ka_]

Helen_Ka_, No vaig coure amb crema agra. No sé com es comporta a la prova. Potser tampoc no funcionava la pols de coure.