Pa de patata alemany amb Hèrcules (Hafer Kartoffel Brot)

Pa de patata alemany amb Hèrcules (Hafer Kartoffel Brot)

Categoria: Pa de llevat

Cuina: alemany

Ingredients
Patates (bullides)	250 gr.
Llevat fresc	20 gr.
Aigua calenta	130 ml.
Hèrcules (cocció llarga)	100 g
Farina de blat, premium	350 gr.
Sal	1,5 culleradetes
Sucre	1 cda. l
Una clara d'ou (en massa)
Rovell (per lubricar la part superior)

Mètode de cocció

• Puré de patates en puré de patates. Aboqueu Hèrcules amb aigua tèbia i deixeu-ho mitja hora perquè s’infli. Afegiu tots els ingredients a HP en l’ordre indicat a les instruccions. Mode de massa de llevat (pastar 30 minuts + provar durant 1 hora
• 
• Traieu la massa acabada del cub HP, pasteu. Forma un pa (tinc un pa rodó)
• 
• Deixeu-ho en un lloc càlid per provar-lo durant 30 minuts. Barregeu el rovell amb 1 cda. l d’aigua, unteu la part superior i escampeu-la amb civada laminada. Coure a 180 C^Sobre 50-60 minuts
• 
• 
• 
• 

[Lena]

Lena, pa preciós.

[Àngela]

Àngela, moltes gràcies, encara estic lluny del teu pa

Qualsevol pa contundent està en bones mans!

[Irinochka]

Irinochka, Moltes gràcies

Quin pa tan meravellós que definitivament prepararé en un futur proper. La recepta ja està a les pestanyes

Pa meravellós! Molt esponjós, deliciós. El meu va dir que prepararia pa blanc segons aquesta recepta. Ara torno a posar la massa. M'agradaria coure el kartz sobre la seva base amb ànec fumat. Si tot va bé, en informaré. Gràcies per la recepta!

Helen, estimada, pots coure pa en una màquina de fer pa o en dibuixos animats? Emportat a favorits. gràcies!

[Esperança]

Esperança, Moltes gràcies! Esperaré la revisió
Victòria, per la teva salut! M’alegro molt que m’hagi agradat la recepta! Assegureu-nos de fer-nos saber què ha passat amb el parafang
Nina, perquè no? Però hauria reduït una mica la proporció del meu HP, perquè després d’una hora de prova, la massa ja era gairebé a la vora de la galleda i, al forn, el pa s’hauria recolzat contra la tapa. Bé, heu de seguir el pa, potser haureu d’afegir farina.

Va sortir genial! Potser no ha resultat molt bé formar els parabolts en forma de corona de flors, però de totes maneres va resultar saborós. Aquesta és la primera vegada que vaig teixir una corona de flors.

Ah ... m’he oblidat d’afegir una foto. Ara ... ho descobriré ...


Aquí teniu un parafang. No vaig tenir temps de fer una foto .. Ja vaig menjar un tros ..
img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/81853/20141104_212704.jpg

[Victòria]

Victòria, Ets un bon home !!! Tot va sortir bé i com vas fer el farciment? Si us plau, comparteixi

[Lena]

Lena, aquí teniu el meu pa)) Vaig coure en una fregidora, així que vaig reduir una mica la quantitat d’ingredients. Encara no ho he provat, però no dubto que és deliciós Gràcies per la recepta
}

Sí, acabo de comprar un ànec fumat aquí de tant en tant. No és tan fàcil menjar-lo, així que se m’acut una aplicació. Genial, ja us ho diré, va funcionar! Simplement trossegeu finament la carn d'ànec, les pastanagues i les cebes. Ho vaig fregir tot lleugerament, hi vaig afegir anet i pebre negre. Bé, he afegit una mica. Tot i així, l’ànec ja és salat. Quan la massa estava madura, tota la casa ja s’havia refredat. Bé, després d’això, com tu mateix saps. Una mica desordenat, l’havia de posar en un motlle i el vaig posar en una safata de forn així. Es va aplanar una mica per això.
Ah, va escriure Lope! Escrivà recte!

[Sivana]

Sivanaquin bon home vermellós va sortir! Moltes gràcies pels vostres comentaris.

[Victòria]

Victòria, mentre llegia, gairebé em vaig ofegar la saliva, no tenim ànecs fumats, però haurem de provar-ho amb pollastre. Prengui nota, gràcies

Digueu-me, si us plau, cal afegir més aigua o ja es té en compte a la civada enrotllada?