Boles de neu de Rothenburg (Rothenburger Schneeballchen)

Boles de neu de Rothenburg (Rothenburger Schneeballchen)

Categoria: Pastisseria

Cuina: alemany

Ingredients
Farina de blat	1,5 - 2 piles
Ou	1 PC.
Rovells	2 unitats.
Crema agra	2 cullerades. l.
Schnapps de prunes	1 cda. l.
Sucre en pols	2-3 c. l.
Sal	pessigar
Sucre vainilla	1 culleradeta
Sucre en pols	per espolvorear
Rast. mantega o llard de porc fos	per a greixos profunds

Mètode de cocció

• La ciutat bavaresa de Rothenburg an der Tauber és un famós monument medieval i els habitants d’aquesta ciutat tenen una delícia tradicional famosa: les "boles de neu" (Schneebällchen), per les quals és especialment famós el cafè Friedl, situat a la plaça del mercat de Rothenburg.
• Bateu l’ou amb rovells amb sal, sucre en pols i sucre vainilla, afegiu-hi crema agra, schnapps (jo, que els Rothenburgers em perdonin, el substituïu per "Rowan al cognac") i, pastant, afegiu-hi farina per fer una massa densa però elàstica, no enganxós a les mans.
• 
• Emboliqueu la massa amb paper d'alumini i envieu-la a la nevera perquè reposi, preferiblement durant la nit. Després d’això, talleu els petits trossos de la massa, enrotlleu-los en capes primes i talleu-les en tires fines, semblants a fideus.
• 
• dels quals es formen "glomèruls" una mica més petits que una nou, al centre del qual es col·loca el farcit a voluntat:
• 
• I no és del tot necessari modelar les boles de neu perfectament rodones; amb una cocció fregida més en un motlle de metall especialment venut per a elles, esdevindran com haurien de ser! Vaig fer servir les tenalles per a mandonguilles. Fregiu els espais en blanc fins que estiguin daurats, elimineu l’excés de greix sobre una tovallola de paper i escampeu-los amb molt de sucre en pols!
• 

[Laris]

Laris, molt xulo !!!! Com fregir-los? Les pinces són per a una peça? O es pot fregir una quantitat determinada al mateix temps?

Sí, Sasha, heu de fregir una a la vegada; malauradament, només tinc una pinça. Vaig posar la pilota en unes pinces i, submergint-les en greix profund, fregir fins que estiguin tendres.

[Larissa]

Això és tan bonic!
Larissa, gràcies pel vostre treball. Durant el concurs, vaig aprendre molt sobre els plats alemanys i la història d’Alemanya. I molt, molt de tu. Espero que també hi hagi moltes coses interessants: per davant, la competició no s’acaba avui, per sort.

Ai noies, si voleu riure, si voleu, no ... quan vaig veure la recepta de Larisen, el meu primer pensament va ser: "Així doncs, quins dispositius especials es necessiten per preparar aquest plat?" ... .. Ja tinc por de mirar la seva cuina ... Sé que cada recepta mereix una atenció especial, però mirar, llegir i després buscar un altre dispositiu per cuinar ja és una bogeria. A casa, tinc por de dir que, per cuinar això o això, encara necessito comprar alguna cosa de la tècnica: el meu marit es veu atrevit ...

[Marca de verificació]

la competició no acaba avui, per: insegur: felicitat

No és el mateix per a tothom, Marca de verificació ! No sé dels altres, però sento que durant uns mesos més el meu fusible no serà suficient per a tot el meu interès i amor per la cuina. Hi ha tantes coses que consumeixen molt de temps i que han de quedar relegades a un segon pla. I moltes gràcies per la vostra atenció a les meves receptes i les amables paraules amb què les acompanyeu!

"Llavors, doncs, quins dispositius especials es necessiten per preparar aquest plat?"

Anya, no sóc jo aquí qui veig amb aquestes receptes! Vaig veure aquest i vaig començar a ratllar un nap: com implementar-lo, ja que tenen formes especials, però nosaltres no? I la sortida: aquí la teniu! I, per cert, em vau donar la idea: heu de provar-ho en aquesta botiga.

Genial recepta! Records inspirats immediatament de la fabulosa Rothenburg ... les boles locals són realment molt saboroses, recorden la nostra fusta

[dopleta]

Vaig fer servir les tenalles per a mandonguilles.

Així que encaixen!
dopleta,

[Larissa]

Larissaquina mena de boles de neu! "Cervell" així. Sembla que és difícil deixar de menjar-ne. Ho he de fer quan arribin les meves tenalles per a mandonguilles. Gràcies!

[Sveta!]

"Brainy" són

És divertit Sveta! ! Sindi, gràcies per la foto complementària! Gràcies noies!

[dopleta]

dopleta, així que les meves boles de neu tenen germans))) realment petites ... tenen com a diàmetre de 8-10 cm i les pinces es venen de 9 cm ...

[Nata]

Ho sento, Nata, no ho he entès, ja heu exposat? Pica’m ràpidament! Sembla que ho he comprovat tot ...

bé, hi haurà 2 receptes diferents, també he passat per alt les receptes ja exposades 2 vegades

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395924.0

[Natasha]

Tot, Natasha, Vaig veure i, per descomptat, eliminaré la meva recepta de la competència. Tot i que hi ha diferències, són insignificants deixar-lo. Només, escolta, hi ha un petit comentari. A les regles per publicar fotos a la galeria hi ha escrit: utilitzeu només les de copyright, des d'Internet és impossible. Podeu utilitzar aquestes fotos alemanyes que apareixen a continuació als comentaris de receptes com a informació addicional.

[Larissa]

Larissa, mira per tu mateix, no m'importa! Però sobre la foto d'Internet ... és a dir, que no la podeu utilitzar en absolut? alguns usuaris també tenen una foto per obtenir més claredat a les receptes ... resulta, per exemple, en una recepta "spezle", que no puc fer servir una foto d'una premsa / ratlladora especial per obtenir més claredat ... només el següent missatge?

Resulta així. Mireu: a la primera línia quan es penja una foto, s’escriu en vermell que només es poden penjar les fotos de l’autor, i se suprimiran les imatges d’Internet. Ja he demanat als administradors que eliminin la meva recepta.

Molt bonic! Com a persona que adora les pel·lícules de terror, em recorda a petits cervells.
M'ha agradat molt l'aparició.
Amb una mica d’imaginació, aquest plat serà una decoració de Halloween!
I ara. estimats clients, dolços cervells de petites fades! Increïblement blindatge! :-)
És una llàstima no tenir temps per fer-ho.
Veí gràcies per la idea :-)

Ja he demanat als administradors que eliminin la meva recepta.

: girl_cray1: Us ho faig saber: després d'aquestes vostres paraules, l'he copiat a "Word".

En general, podeu intentar estendre la massa sobre un tallador de fideus i tallar-la a 1 cm d’amplada.
Recordeu les "mandonguilles" de la recepta? https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...109.0
Què penses: anirà?

Bé, és clar que podeu! Jo també volia fer-ho aquí, però les talladores de fideus manuals eren a prop, i vaig haver de pujar al bastidor per aconseguir la màquina d’escriure.

[Larissa]

Larissa, per què suprimir-lo? La idea pot ser la mateixa, però hi ha discrepàncies en la composició: un triturat de prunes val alguna cosa, en preparació, podeu veure com envolteu amb encant les nous, de mida: la vostra masyanka. Deixa la recepta! Definitivament!
NataliARH, No tinc res en contra de la vostra recepta!

Com a persona que adora les pel·lícules de terror, em recorda a petits cervells.

CheBuRashGO, però, la nostra percepció és la mateixa!

[Svetochka]

Gràcies, Svetochka, però a "Informar d'un error" vaig enviar ahir la meva sol·licitud de retirada als administradors, i llavors ells decidiran.

Com es pot esborrar? La composició és diferent. Aquí, amb la història de la creació del plat.
Les receptes són diferents, la presentació és diferent, fins i tot els noms són diferents.
Crec que aquestes dues receptes són elegibles per al concurs.

Crec que aquestes dues receptes són elegibles per al concurs.

I jo també ho crec !!!

Com es pot esborrar? La composició és diferent. Aquí, amb la història de la creació del plat.
Les receptes són diferents, la presentació és diferent, fins i tot els noms són diferents.
Crec que aquestes dues receptes són elegibles per al concurs.

Jo m’uneixo a Galina! La recepta és bona!
Deixa la recepta! I pot participar a la competició!

A "Informar d'un error" vaig enviar ahir la meva sol·licitud de retirada als administradors

AQUEST va ser un error i s’hauria de comunicar als administradors.