Donuts Sant Petersburg

Donuts Sant Petersburg

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Per a 20 bunyols:
Farina	500 aC
Aigua	1 cda.
Mantega	100 g
Ous	2 unitats
Llevat	20 g
Sucre	100 g
Sal	1/2 culleradeta
Sucre en pols per espolvorear	1 sobre
Oli vegetal per fregir	0,5 l

Mètode de cocció

• Fa un any, vaig veure a la televisió una trama sobre els bunyols de Petersburg.
• Tenia moltes ganes de provar-ho, vaig trobar una recepta a internet. Va resultar molt saborós.
• Prepareu la massa: barregeu 150 grams de farina, llevat, 1 cullerada. l. sucre, sal i un got d’aigua, pastar la massa. Tapem amb una tovallola i deixem reposar en un lloc càlid. Afegiu ous, mantega fosa, sucre 90 g i 350 g de farina a la massa aixecada. (Pot trigar més o menys farina, cal ajustar-ne la quantitat, la massa ha de ser una mica més forta que en els pastissos de Pasqua) Pastar la massa i deixar-la pujar.
• Pastar la massa acabada, donar-li forma de panets rodons. Feu panets grans a partir dels rotllos, els faig de 10-12 cm de diàmetre, deixeu reposar els panets durant 15-20 minuts. En una paella profunda, escalfeu bé l'oli vegetal, fregiu les gralles.
• Poseu els grills preparats en un plat, escampant-los amb sucre en pols.
• Que aprofiti.

El plat està dissenyat per

20 unitats

Nota

La recepta indica la quantitat de 20 peces, tinc 16-17 peces.