Massa per a pa pla, pizza, khachapuri "en 5 minuts al dia"

gràcies per la recepta! barrejat amb l'addició de farina de sègol i c / s, i el iogurt va obtenir "maduixa" ...
pizza després de quedar-se a la nevera - forats decents al costat, la meitat de la massa esquerra durant un parell de dies a la nevera - veuré com es comporta

[fra zayac]

barrejat amb l'addició de farina de sègol i c / s, el iogurt va obtenir "maduixa" ...

fra zayac, Lídia, ja tens la teva pròpia recepta.
Curiosament, hi ha un gust de maduixa en els productes de forn?

[Anya,]

Anya, gràcies
Barra ràpida i lleugera

Avui hi ha hagut un pastís de Travolka ... malauradament no hi ha foto, però ràpid i saborós.

[Tanechka]

Tanechka, bonic bar!
Gràcies! És un plaer admirar les belles pastes!

[Anís]

Anís, Anna, gràcies! : rosa: Aquesta massa també es va registrar a la meva nevera .. Ja vaig fer pastissos osetians diverses vegades, però resulta ser goma, mastegada amb dificultat ... què faig malament

[GuGu]

... Els pastissos ossets ... es tornen gomes, es masteguen amb dificultat ...

Oh!
GuGu, Natalya, descriu-ho tot detalladament com estàs, on, què, detalls, si us plau,
Compliu estrictament la recepta, mesureu els ingredients a les escates?
Sense saber res, és difícil dir què passa.

[Anna]

Anna, Pasto la massa amb lleugers canvis (kefir i llevat premsat 10 g) Peso tot a la balança .. la massa és com vosaltres a les imatges, a la creueta puja i tot està als forats .. en formar el pastís no pasto la massa, deixo caure un tros de massa a sobre una catifa empolsinada amb farina, l’estiro amb les mans, espolsant-la lleugerament amb farina, formo un pastís i sense provar-ho cuino a Princess durant 20 minuts (el poso en un de fred), unteu la pruna amb calent. mantega, tapar amb paper i una tovallola .. però ara l'últim tros (cuit fa 5 hores) es va mastegar millor .. Vaig coure un senzill pastís, només estava a la pista. mastegat bé durant un dia ... Potser deixeu-lo reposar abans de coure-ho o sobreexposeu-lo (el fons es rosteix bé)

Cuino a Princess durant 20 minuts (es posa en fred)

Natalia, pel que sembla, al cap i a la fi, cal ajustar el règim de la cocció, ja que la resta no té dubte.
Les noies van mostrar meravellosos pastissos perforats d’aquesta massa, fets a la princesa.
Cal preguntar-se amb més detall, per exemple, a Ira (Vernisag), com els cou, si dóna proves abans.
Allà té els bells pastissos que surten:

20 minuts i negoci després

Cuino pastissos sobre una pedra per coure, així que no us diré res eficient en aquest cas.
Només tinc suposicions que no puc verificar:
- Intenteu deixar el corrector durant 20-30 minuts i, a continuació, engegueu el dispositiu
- coure sobre una estora de tefló perquè la part inferior no es cogui massa
- Podeu escalfar el dispositiu amb antelació i deixar-hi anar el pastís?

Noies, com cuineu a Princess, compartiu la vostra feina, si us plau?

[Anna]

Anna, Gràcies per participar! Vaig començar un nou lot de pasta, demà cuinaré alguna cosa ... i provaré amb proves ... i cuinaré sobre una catifa de tefló ..

Es pot guisar abans de coure o sobreexposar-se (la part inferior es fregeix bé)

Trai la meitat de la massa de la nevera, la tallo en 3 parts i la poso a la princesa escalfada (calenta). Al cap de 20-25 minuts l’encenc, ho coño durant 8-9 minuts, la volta i 3-4 minuts més. Tot! De vegades, durant la prova, l’encenc uns segons perquè la massa està molt freda. La primera vegada que vaig coure pastissos amb massa tèbia, no vaig poder esperar a provar-ho, de manera que el resultat és completament diferent. Té un gust molt millor quan fa fred. Van deixar de coure pa, van passar a pastissos plans. La massa és només una "vareta màgica". Gràcies Anna per la recepta.

[Vladimirovna]

VladimirovnaGràcies per explicar-me com coeu a la princesa.
Espero que aquesta opció també sigui útil GuGu, Vull que els pastissos funcionin!
És bo que la massa hagi rebut el vostre "registre", gràcies pels vostres comentaris!

Anya, i ara tinc un resident permanent a la nevera

No es tracta d’una massa, sinó només d’un miracle útil.

Avui he cuinat bollos d’all en mode d’alta velocitat.



El nen va treure la massa de la nevera abans de la meva arribada, vaig emmotllar ràpidament les boles al forn, al cap de 10 minuts del principi vaig fer talls creuats i hi vaig posar els alls, els vaig passar per una premsa i els vaig barrejar amb mantega tova.

Vkuuuusno !!! Gràcies, estimada, per la recepta d’una massa meravellosa!

[Kara]

Kara, gràcies per la idea !!! Sona directament, com la cançó: "Bollos d'all" ...

[Anís]

Anís-Anna, moltes gràcies per una recepta tan meravellosa. Ja ho he fet dues vegades. Va coure panets, truites i pizza. Avui he desplegat la massa a la pizza. Al forn a la princesa, va resultar tan deliciós.

Kara-Irinaquins bons deliciosos. I quin tipus de rosa. Puc imaginar el deliciós que és. I l’olor !!!

[Kara]

Avui he cuinat bollos d’all en mode d’alta velocitat.

Kara, Ira, quins bons gloriosos!
Molt apetitós i deliciós!
Gràcies pels teus suggeriments!
Deixeu que la massa continuï delectant-se amb el seu sabor i ajudeu-la!

Va coure panets, truites i pizza. Avui he desplegat la massa a la pizza. Infern a la princesa ..

Irina., ja s’ha preparat molt d’aquesta massa!
És meravellós!

Si us plau, expliqueu-nos una mica més com es va coure la pizza a la princesa?
Es va preescalfar l’aparell, es va permetre provar la massa?

[Irlandès]

panets d’all al forn

I són bons !!!

al cap de 10 minuts des del principi vaig fer incisions

Irlandès, No acabava d’entendre aquest moment ...

És a dir, que després de 10 minuts de cocció, treies els panets del forn, els tallaves, els farcies d’oli d’all i ... això és tot?

No els heu tornat a posar al forn?

I a quina temperatura els heu cuinat, també m'interessa?

[Annushka]

Annushka , ahir, per primera vegada a la meva vida, vaig coure pa al forn, en una caldera sota la tapa) Abans, pa en una màquina de fer pa, cuina i fregidora d’aire, pizza i pa de pa a Ferrari, pastissos i quichines a Princesses))
Com que sempre tinc aquesta massa en estoc, la vaig coure al forn))

}

Després de llegir sobre productes de cuina excel·lents en motlles fets d'alumini fos Nordic Ware (vaig recollir 9 peces), vaig comprar un petit calder de 2 litres d'alumini fos per fer proves, no mengem molt pa, només tinc 2 peces al matí))

}

Anya, tens un ànec d'alumini o de ceràmica, que és millor? Per treure la tapa quan la part superior ja sigui vermella o no? M'agradaria posar la massa sense paper, el greix que he posat al tema Nordic Ware funcionarà aquí? Disculpeu amor per tantes preguntes

[Sivana]

SivanaSi us plau, descriviu amb més detall el procés de cocció a la caldera. En tinc un de similar. I el vostre pa és tan rosat i atractiu. Simplement meravellós!

[Anastasia]

Anastasia, mira aquí. Vera Dohu ha publicat el vídeo. És cert que hi ha una recepta diferent, segons el mètode, en una cassola
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=221641.160

[Anastasia]

Anastasia, gràcies per les amables paraules dirigides al meu pa
Ja vaig escriure en algun lloc que vaig començar a coure fa poc, de manera que cada pa és una revelació per a mi
Annushka té una recepta de pa de l’Europa de l’Est, allà està ben escrit com es cou en un ànec, ho vaig fer tot segons ella, excepte la massa))

[Sivana]

Sivana, També tinc, cada pa és algun tipus de màgia, tants descobriments, vull provar de tot, tota mena de formes, dispositius, eines. Gràcies, aniré al tema, faré una ullada. I les receptes de la meva Anna són gairebé diàries a la feina.

[Irlandès]

I són bons !!!

Irlandès, No acabava d’entendre aquest moment ...

És a dir, que després de 10 minuts de cocció, treies els panets del forn, els tallaves, els farcies d’oli d’all i ... això és tot?

No els heu tornat a posar al forn?

I a quina temperatura els heu cuinat, també m'interessa?

Gràcies, estimada, us ho diré: vaig enrotllar boles, les vaig posar sobre paper sobre una safata de forn i al forn preescalfat a 230 graus! Mentrestant, vaig passar 2 grans d’all per una premsa, hi vaig afegir unes 2 cullerades de mantega estovada i vaig moldre fins que estigués suau. Tot va trigar uns 10 minuts. Va obrir el forn, va treure la safata de forn, sense treure-la, va raspar els rotllets amb una fulla i hi va tirar mantega. Va empènyer la safata de forn i la va coure fins que quedés rosada, va semblar 10-12 minuts més, no se'n va adonar, després la va treure i la va tapar amb una tovallola. Heus aquí

[Sivana]

... ahir per primera vegada a la meva vida vaig coure pa al forn, en una caldera sota la tapa) ...

Sivana, el debut va ser un èxit!
Va resultar un pa preciós! Quina escorça tan bonica, molla de puntes!

... teniu una torradora d'alumini o de ceràmica, què és millor? Per treure la tapa quan la part superior ja sigui vermella o no?

Tinc un ànec d’alumini, sembla una germana gran del teu calder
No el puc comparar amb la ceràmica, no l’he utilitzat, però m’agrada quin tipus de pa s’obté en una paella d’alumini.
Tiro la tapa al cap de 30 minuts des de l’inici de la cocció, no la toco abans, però quan la trec, ja veig el grau vermellós de la part superior, el més freqüent és que sigui lleuger, i ara els 10-15 minuts restants, just quan la cocció continua sense coure i daurar el pa.

M'agradaria posar la massa sense paper, el greix que he posat al tema Nordic Ware funcionarà aquí?

Per què no voleu utilitzar paper de forn? És molt més còmode amb ell, canviar i coure. Em sembla que serà difícil traslladar un pa en blanc sense paper a un calder escalfat. O voleu fer alguna cosa diferent?

URAAA ...! El pastís osset ha resultat fantàstic avui! Distanciar la peça de treball 20 minuts, escalfar la princesa i coure-la durant 20 minuts, untar la pruna calenta. oli, tapat amb paper i una tovallola .. va quedar molt tou !! GRÀCIES !!!

[Anna]

Anna, i on vas parlar de coure a l’ànec? Vaig passar per alt alguna cosa. També vull provar en una caldera

Gràcies, la meva chlroshaya et diré:

Aquí una altra opció.
Vaig abocar-hi una barreja d’1 cullerada d’aigua, 1 d’oli d’oliva i all triturat 3 minuts abans d’estar llest sense cap tall.
Vkusnaaaaa!

[GuGu]

El pastís osset ha resultat fantàstic avui!

GuGu, Natasha, això és meravellós!
Estic molt content que tot hagi sortit bé i que s'hagi trobat l'algoritme de cocció necessari.
Hurra!

... on vas parlar de coure a l’ànec? Vaig passar per alt alguna cosa. També vull provar en una caldera

Kirch, Lyudmila, sí, també escriuré aquí.
Preescalfeu el forn junt amb el calder i la seva tapa a 230 C durant 30 minuts.
A continuació, traslladeu el pa ja dispers a un calder preescalfat (el transfereixo junt amb el paper de forn sobre el qual es va coure el pa), tanqueu la tapa, enforneu-ho durant 30 minuts.
Al cap de 30 minuts, traieu la tapa i continueu la cocció fins que el pa es dauri durant uns 10-15 minuts.
M’agrada molt com es cou el pa d’aquesta manera.

[Annushka]

Annushka , gràcies)))

Per què no voleu utilitzar paper de forn?

És que el meu calder és petit, de manera que el paper s’arruga i no té forma uniforme)
Anh, té sentit posar una pedra sota el calder?

No cal res sota el calder.
El més important és que ell i la seva tapa estan ben escalfats.

Pel que fa al paper.
Primer, el poso amb cura en un caldero buit, l’anivello i trenco tots els plecs, de manera que després, quan poso la massa sobre paper en un calder preescalfat, el paper s’estableix exactament en la seva forma i la massa no s’encalla.

[Sivana]

Sivana , si cuino en un gall, després el poso en una safata de forn normal del forn. Al cap i a la fi, té parets gruixudes, funciona gairebé com una pedra. Em sembla que una pedra més és superflu, cal augmentar-la encara més per escalfar-la i el temps.
En general, el tinc per separat, ja sigui sobre una pedra que cuino o en una cassola.
Per cert, sempre escalfo una paella buida amb la tapa oberta (i també l’escalfo al costat) perquè quedi tot ben calent.

[Olga]

Olga, gràcies pel consell

Per cert, sempre escalfo una cassola buida amb la tapa oberta perquè quedi tot ben calent.

Ho sabré, ahir ho vaig ajuntar amb la tapa)) Hem de provar de coure alguna cosa sobre una pedra, en cas contrari és al meu paquet)

La tapa també s’ha d’escalfar, només es pot fer al costat de la cassola i no sobre ella.
I en aquest cas faig servir una reixa, no una planxa de forn, però això no és important.

[Sivana]

Sivana, També escalfo la tapa prèviament, és que tot hi ha a la safata del forn, desplegada i oberta, de manera que tant la tapa com la paella s’escalfin uniformement.

[Olga]

Olga, Anna, Ho vaig entendre tot Seguint els vostres consells, crec que el pròxim pa serà encara millor

Avui he cuit una baguette d'aquesta massa. Què puc dir, deliciós en qualsevol forma?

[Sivana]

Si us plau, expliqueu-nos una mica més com es va coure la pizza a la princesa? Es va preescalfar l’aparell, es va permetre provar la massa?

Estiro la massa i, després, l'estiro prim sobre una catifa de tefló, que la vaig fer sota la princesa. Unte, distribueixo tot, escampo formatge. I costa entre 20 i 30 minuts. Escalfo el forn i faig servir el tauler per transferir-lo al forn de pizza. Coeu durant més de 12 minuts, també m’oriento al llarg de l’escorça inferior. De vegades, 2 peces alhora. fer, coure un darrere l’altre.
I de vegades reparteixo de seguida la massa al forn i hi escampo tot, la distribueixo amb la tapa tancada. Després encenc el forn.

M’agradaria posar la massa sense paper, hi cabria la greix que vaig posar al tema Nordic Ware?

SivanaQuin tipus de lubricant es fabrica amb lecitina? O un altre?

[Anastasia]

Anastasia, Nastyusha, quina molla esponjosa. Has cuinat sobre una pedra?

[kirch]

kirch, gràcies, sí, sobre una pedra, primer en un porta-baguetes, després de tirar d’una pedra per daurar el fons.

[Anastasia]

Anastasiaquina deliciosa baguette, i una peça amb contingut, el que adoro
No puc decidir per una baguette, tot i que el cas de baguette rau

SivanaQuin tipus de lubricant es fabrica amb lecitina? O un altre?

Irina, a la pàgina 56, en aquest tema, vaig publicar una recepta, mira, al meu entendre, molt necessària)))

[Anna]

Anna, i gràcies per mi per la recepta de la massa! Fets truites i pizza! Vkusnoooooo !!!!
🔗

Moltes gràcies per la recepta.
He estat llegint el fòrum durant molt de temps, però només ara vaig decidir escriure
No sóc gens amic de la massa. I després tot va sortir de seguida.
Khachapuri amb suluguni i pizza.
Cuit al forn sobre una pedra.
Ràpid i probablement deliciós. Jo no ho he provat jo. El marit està content.
Aquest és el meu primer missatge, així que si heu fet alguna cosa malament, corregiu-me)))

[Natàlia]

Natàlia, tot t’ha sortit. Imatges molt apetitoses

[Nastenka]

Avui he cuit una baguette d'aquesta massa. ... deliciós en qualsevol forma

Nastenka, guau i meravelloses baguetes van resultar d’aquesta massa, però amb quina molla esponjosa
Gràcies per l'experiment divertit de coure!
Irina., gràcies pels detalls de la cocció a la princesa, sens dubte serà molt útil per a aquells que hi cuinen.

Fets truites i pizza! Vkusnooooo !!!

Fomca, Svetlana, deliciosos pastissos, molla de puntes
Moltes gràcies, és molt bonic admirar les belles pastes!

Dana77, Natalia, benvinguda al fòrum!
La vostra cocció és, sens dubte, un èxit!
Tant la pizza🍕 com el khachapuri tenen un aspecte molt agradable i apetitós!
Ben fet!
Noies, gràcies a tots per les ressenyes i fotos fantàstiques!
Cuineu per a l’alegria vostra i dels vostres éssers estimats. Us desitjo pastisseria deliciosa! 🍕🍞🍪

[Sivana]

Sivana, i d’on vau treure el porta-baguetes? Sóc intel·ligent amb les llaunes. Jo també l’hauria comprat, però encara no l’he vist enlloc.
Anís, gràcies, sí, aquesta massa és ideal per a qualsevol ocasió, guanyant-guanyant. Ahir vaig utilitzar un tros d’aquesta massa com una mena de massa: vaig treure 100 grams i la vaig utilitzar per pastar una baguette sobre una massa freda de Chuchelka. També va funcionar! Així, els experiments continuen ...

[Anastasia]

Anastasia, El vaig comprar a Amazon, també hi vaig portar la pedra))



Una cosa convenient és una galeria)

[Sivana]

Sivana, Feia temps que somiava amb aquest porta-baguetes !!!

Si només tingués més, almenys 4 coses ...

Curiosament, en tenim?

[Inna]

InnaVaig veure que les noies demanaven a Tatyana (T.A.) Ella, només, té 4 peces

Si només tingués més, almenys 4 coses ...

Curiosament, en tenim?

Innusik, formes similars per a 2 baguettes es troben a Metro. 2x2 només resultaran 4 vegades

[Sivana]

Sivana, i quina Tatiana? On? Jo ho demanaria.
Avui he tornat a utilitzar part d’aquesta meravellosa massa com a base freda per al pa. Va resultar ser una mena de pa de pagès. Al forn sobre la pedra.

La incisió va complaure, amb puntes amb una delicada escorça.

M'agrada.