Pastís de pa de cirera (Kirschmichel), o Un petit viatge a Baviera (4)

Pastís de pa de cirera (Kirschmichel), o Un petit viatge a Baviera (4)

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Cuina: alemany

Ingredients
Cirera	1b o 750gr
Pa blanc o rotllets	200gr
Llet	200 ml
Ous	4
Desguàs d'oli	120gr
Sucre	120gr

Mètode de cocció

• El nostre viatge continua. El segon dia ens vam llevar, vam esmorzar i vam anar cap a Tegernsee, un llac a prop dels contraforts alpins.
• 
• Passejada per la ciutat
• 🔗
• i, per descomptat, era el moment del segon esmorzar, tothom tenia ganes. Vam entrar al primer cafè a la vora de la costa i aquí vam trobar pam param ... Kirschmichel o Cherry Michel, o cassola, pastís, budín de pa, com vulgueu, digueu-ho, però unes postres delicioses. Així es veia en un cafè
• 
• Per tant, estic preparant Cherry Michel.
• Talleu 200 grams de pa blanc o panets a trossets i ompliu-los de llet per estovar-los.
• He de dir de seguida, he afegit llet, en cas contrari, els panets estaven secs i no s’estovaven correctament.
• 
• Traieu les fosses de les cireres o escorreu el suc, com el meu
• 
• Dividim els ous en rovells i clares.
• 
• Batre la mantega amb el sucre, afegir gradualment 4 rovells.
• Convertim els panets (que he fet en un robot de cuina) en massa. Barregem la barreja d’oli amb el pa.
• Truquem les proteïnes amb una mica de sal fins als cims. Barregeu-los suaument amb la massa resultant.
• 
• Unteu la dosi amb mantega, espolseu-la amb pa ratllat, esteneu una capa de massa de pa, després cireres, cobriu-la amb massa de pa.
• 
• Posem al forn a 170 * amb bufat durant 50 o 55 minuts.
• El meu forn és fort, així que el vaig cobrir amb paper d’alumini al mig.
• 10 minuts abans del final poseu-hi mantega per sobre, talleu-la a plomes fines i espolseu-la amb sucre.
• Serviu-ho amb salsa de vainilla
• 
• És molt saborós i molt alemany !!!
• Després d’això, vam pujar en vaixell al llac, vam admirar la bellesa
• 
• I el que vam fer a continuació serà a la següent part ... per continuar

Nota

Malauradament, és impossible cuinar de cap manera durant el viatge, de manera que hi haurà una gran difusió.

Vull anar a Baviera, no he estat a Baviera, només ho he vist a ZDF. M’ha agradat molt el dialecte bavarès!

[Lerele]

Lerelequina recepta tan interessant! La composició és mínima i fàcil de fer. Segur que ho intentaré! Gràcies!

Meravellós! Que deliciós que és al llac!
Ara fa temps?

Va ser un clima tan de cap de setmana, avui ja ha canviat a pitjor.
No m’agraden els dialectes perquè no els entenc.
I el pastís va resultar molt saborós, simplement no sé tirar molt bé per transmetre la bellesa de la recepta

Simplement no sé fotografiar amb bellesa, per transmetre la bellesa de la recepta

No ho diria. El pastís sembla deliciós!

[Rusalca]

Rusalcaoh gràcies per la comoditat
Durant el dia no sempre funciona, i al vespre il·lumino amb llums de taula, ombres tot el temps. Sí, i durant el dia, que fosc és avui, ja hi he posat els llençols blancs, en fi, no ho puc veure.
Bé, tal com és. El que dóna el telèfon o l'iPad és el que passa.

La recepta és un miracle! I amb la pruna serà interessant sortir tan saborós?

No ho sé, Michelle és cirera
La pruna encara no és tan sucosa com la cirera, però si prové de compota, pot funcionar. Proveu-ho, llavors ens ho direu.

Oh, que deliciós! Gràcies!

Gràcies! Es pot adjuntar pa senzill i poc confús i, sobretot, pa sec.