Daetscher Franconian

Daetscher Franconian

Categoria: Productes de fleca

Cuina: alemany

Ingredients
farina	500 g
Llevat	20 g
Oli	125 g
Patates	300 g
Crema agra	100 ml
comí i sal

Mètode de cocció

• Comencem la massa a partir de farina i llevat. S'ha d'afegir aigua tant com la farina necessita per obtenir una massa elàstica. Posem la massa a augmentar.
• Mentre la massa puja, coeu les patates
• 
• Afegiu oli i pasteu fins que quedi puré
• 
• Incorporeu el puré de patates a la massa de llevat acabada
• 
• Aquí teniu una massa tan llisa i enganxosa.
• Esteneu pastissos
• Lubriqueu amb crema agra i espolvoreu amb llavors de comí. Al forn durant 10 minuts.
• La recepta diu que aquest plat va molt bé amb la cervesa i el vi. Però ho vam fer per esmorzar diumenge i vam anar molt bé amb un cafè dolç amb llet.
• Bona gana, tothom.

Olya, sembla unes costelles de patata? Sens dubte ho hauré de provar.

Mash, no diria que sembla costella. Sovint fem capes fines de massa de llevat i puré de patates. Vaig pensar que una cosa així seria del vostre gust. Però el gust de la massa canvia quan s’hi barreja el puré de patates. Potser el condiment també en dóna la seva. Ens va agradar. La propera vegada vull ruixar-me de comí i provar com funciona.

això és "dinnele" només amb patates)))

I em sembla que receptes completament diferents, i el gust és diferent. Però tothom té la seva opinió.

[Olya]

OlyaSí, estic fent broma! tot i que, per ser precisos, el dinnele és massa de pa + crema agra, etc., i com que la massa de pa és patata, resulta que l’avantpassat del diner del deathcher

Aaaaa, llavor de llavor ........