Goulash de vedella austríaca (Kalbsgulash)

Categoria: Plats de carn
Cuina: alemany
Goulash de vedella austríaca (Kalbsgulash)

Ingredients

vedella 800 g
suc de llimona i ratlladura 1 PC
ceba 1-2 unitats
All 2 claus
pebre vermell 1 cda. l
pasta de tomàquet 1 cda. l.
crema agra 2 cullerades. l.
bitxo 1/3 peces
farina 1 cda. l
sal gust

Mètode de cocció

  • Us proposo que proveu un plat austríac tradicional, amb un gust tan ric, sucós i força inusual.
  • Talleu la vedella a trossos de la mida desitjada. Goulash de vedella austríaca (Kalbsgulash)
  • Fregiu la ceba ben picada amb oli, afegiu-hi pebre vermell, all picat, ratlladura de llimona i suc, sal. Afegir la pasta de tomàquet, afegir aigua i bullir durant 3 minuts.
  • Ara poseu la carn a la salsa, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre a foc lent. Vaig coure goulash en una olla a pressió al programa Stew de 30 minuts. Goulash de vedella austríaca (Kalbsgulash)
  • Barregeu la crema de llet amb la farina i el bitxo, afegiu-hi la salsa preparada a la carn. Espolvoreu amb julivert picat. Goulash de vedella austríaca (Kalbsgulash)
  • Tradicionalment, els alemanys serveixen aquest goulash amb patates bullides i una forquilla de menta.
  • Goulash de vedella austríaca (Kalbsgulash)
  • A sobre, poseu la ceba fregida al llard de porc juntament amb els cruixents.
  • Goulash de vedella austríaca (Kalbsgulash)

El plat està dissenyat per

4-6 racions

Hora de cuinar:

45 minuts

Programa de cuina:

olla a pressió-multicooker

Nota

Aquest plat té un gust tan ric, et recomano provar-lo.
La combinació de llimona, tomàquet i crema agra i fins i tot pebre vermell és tan deliciosa!

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa