Dumplings (dumplings, raviolis, fideus) de massa de colors (master class)

manti va resultar com joguines

Em pots dir què més pots tenyir de verd la massa a més dels espinacs?

A la cuina xinesa, per tenyir els fideus de color verd, utilitzen la pell d’un cogombre, triturant-la amb una batedora amb aigua fins a obtenir la consistència d’un suc homogeni, després es filtra l’aigua del cogombre i s’amassa la massa.

El color és més clar i menys intens que els espinacs.

[Còrsega]

Còrsega, Això és geni. Definitivament ho intentaré, mostraré el resultat)

Finalment vaig arribar a la massa de pell de cogombre. Informo))) oh, el vaig colpejar en una batedora, el vaig escalfar a l'estufa, el vaig tornar a colpejar, el vaig treure i vaig obtenir el mateix suc (perquè mai vaig obtenir un puré homogeni). Vaig pastar els fideus, va resultar força, el color és molt pàl·lid, està lluny dels espinacs. Però el nen exigent va menjar tota la sopa, li agradaven els fideus.
A la vida són una mica més verds
Aquí, per comparació, les nostres boletes d’espinacs

Resulta que els espinacs es venen congelats)))) Vaig trobar a la base a molt bon preu))