Cassola de carn amb pèsols verds i bròquil al Philips Airfryer

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carn de porc picada	800-1000g
Filet de pollastre	600-800g
Sal	2 culleradetes
Sucre	1 culleradeta
Perruca	0,5h l
Nou moscada	pessigar
Herbes provençals	0,5h l.
Espècie caucàsica per a carn	0,5h l.
Barreja de gelatina	0,5h
La llet és freda	70-100ml.
Pèsols verds congelats	100-150gr
Bròquil, congelat	3-4 inflorescències
Maionesa o crema agra grassa	1-2 cullerades. l
Formatge	50 g

Mètode de cocció

Vaig cuinar pernil i vaig fer força carn picada, que simplement no cabia en una pernilera, de manera que vaig decidir fer una cassola com aquesta.
Carn picada per a pernil fet aquí
Carn de porc picada (a través d’un molinet de carn, el percentatge de porc gras és més), talleu el filet de pollastre a trossos petits.
Poseu la carn picada, el filet de pollastre, totes les espècies + llet al bol de la mescladora (podeu tenir més llet).
Pastat amb farciment en forma de K Kenwood, 10 minuts.
Vaig escalfar els pèsols i el bròquil al microones durant 1-2 minuts i els vaig picar en puré de patates amb una batedora. Vaig afegir maionesa al puré.
Poseu la carn picada en un plat de forn, aquesta serà la primera capa, després el pèsol picat i el puré de bròquil i, de nou, la carn picada. Escampeu-ho tot per sobre amb formatge ratllat.
Al forn en un motlle d’alumini d’un sol ús (els estimo molt). He cuinat durant 25 minuts a una temperatura de 180-200 graus. Vaig posar el motlle en un forn múltiple preescalfat.

Hora de cuinar:

25 minuts

Nota

Em demano disculpes de seguida ... hi ha un error en la paraula de la pancarta al mig del vídeo ... L’acabo de veure ... el meu marit s’avergonyeix ... però ja existeix ...
La cassola és deliciosa, però cal afegir alguna cosa a la capa de pèsols per al manat, perquè la cassola s’escalfa quan fa calor, manté bé la seva forma quan fa fred, però la calenta segur que “s’arrossega”.