Rotini com un camperol

Rotini com un camperol

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Cuina: italià

Ingredients
Pasta Rotini	300gr
Carn picada	500gr
Parmesà	200gr
Ceba	2 unitats.
All	2 dents
Ceba verda	1 paquet
Pebre salat	gust
Julivert	3r. l.
Oli vegetal per fregir

Mètode de cocció

• Bullir la pasta en aigua salada fins que estigui "al dente", posar-la en un colador.
• Talleu les cebes verdes a trossets.
• Peleu i talleu les cebes finament.
• Passeu els alls per una premsa.
• Fregiu les cebes i els alls en una paella ben escalfada amb oli vegetal.
• Afegiu la carn picada, fregiu-la, remenant de tant en tant, fins que quedi tendra. Condimentar al gust.
• Afegiu-hi cebes verdes, remeneu-les i fregiu-les 2-3 minuts més.
• Combineu la carn picada, la pasta, el parmesà ratllat, tapeu i mantingueu fins que el formatge es fongui.
• A l’hora de servir, escampeu julivert ben picat.
• 
• Saborós i aromàtic !!!

El plat està dissenyat per

5 racions

Nota

Rotini - rotini (espirals)
Una "molla" curta similar s'obtindria si els espaguetis es torçaven al voltant d'una agulla de teixir. Així doncs, es va fer a la mà.


Però probablement tenia Fusilli - fusilli
Pasta arrissada: una espiral d’uns 4 cm de llargada. Els fusils més grans amb una espiral més giratòria s’anomenen "rotini".

🔗

recepta de la revista "Pizza and Pasta"

foto increïblement bonica! Rotini és, sens dubte, deliciós

[SanechkaA]

SanechkaA, gràcies! Estic molt satisfet. La foto m’ha agradat. I són pasta i macarrons a l’Àfrica!