Albergínies a la planxa amb salsa de iogurt

Albergínies a la planxa amb salsa de iogurt

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Albergínia	2 unitats
Per a la salsa:
Iogurt	4 cullerades. l.
Suc de llimona	Una mica
All	1 clau
Formatge cottage pastós	1 cda. l.
Julivert (anet, coriandre, farigola)	Al vostre gust
Pebre salat	Gust

Mètode de cocció

• M’encanten les albergínies o les blaves, com diu la meva mare! Saborós, dietètic, saludable i que bonic. I el color? Simplement fantàstic!
• Faig albergínies a la planxa de dues maneres. El primer és al forn, el segon és a foc obert. Per descomptat, recomano rostir l’albergínia a foc obert. Aquesta és la meva forma preferida.
• Fem la salsa. Senzill però deliciós!
• Talleu el verd, aixafeu els alls. Tot a la salsa, barrejat! Ràpid i deliciós! Per als més prims, la cosa mateixa! Salsa a part.
• Ara les albergínies són al forn:
• Rentar les albergínies, eixugar-les, fer talls longitudinals i fregar amb oli d’oliva. Coure al forn a 180-200 graus. 20-30 minuts.
• url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~118.jpg]
• Peleu les albergínies una mica refredades, talleu-les com vulgueu i barregeu-les amb la salsa.
• 
• Per a aquells que es van aventurar al foc:
• Talleu les albergínies a tires longitudinals. Tallar-lo finament i després pelar la pell fàcilment.
• Fregiu les albergínies a foc fort fins que quedi cuir negre, cremant-les directament. El més important és el foc, no el fum. Repeteixo, fregim les albergínies fins que quedin negres.
• 
• Toquem, han de ser molt suaus. Deixeu-lo refredar i traieu la pell negra. I a sota, a sota ... Albergínies perfumades i fumades. Déu, com fan olor.
• Talleu-lo, aboqueu-lo amb salsa!
• Tot!
• Bon Appetit a tothom!

El plat està dissenyat per

2 racions

Receptes similars

Albergínies fregides amb tomàquets (Lerele)

Albergínia en adobat amb oli (per a l'hivern) (Mikhaska)

Albergínia amb mozzarella (MariV)

[Irina]

Irina, gràcies per la recepta de la salsa! Sens dubte, ho provaré en els propers dies, ja que ara és la temporada més vegetal. Crec que aquesta salsa es pot utilitzar no només amb albergínies, sinó també amb carbassó. En general, el poso en servei.

[Galina]

Galinasi us plau! És possible per a carbassons i pebrots!

Gràcies per la recepta, acabo de tenir albergínies ... ja no es couen a una olla de cocció lenta, s’inclouen tres peces i en teniu dues per a dues racions, en tinc dues per una.
Aquestes albergínies són molt saboroses, ràpides i no molestes. Realment no he netejat el segon nínxol? Vaig volar cap a la panxa amb una explosió

[Oksana]

Oksanaes veu molt bé! Si la pell és prima, és possible que no la netegeu del tot. Les albergínies són molt agradables al gust i súper per a l’estómac, i encara més sense la maionesa habitual. Que aprofiti!